식재료 정보

중국차 중에서도 건강효과가 있다고 인기인 보이차. 우선 마셔 보지 않으면 모릅니다만, 일반적으로 보이차는 어떤 효과·효능이 있다고 알려져 있는 것일까요? 그렇다고는 해도 보이차는 차이자 기호품입니다, 주의점도 있으므로 꼭 끝까지 읽고 당신이 보이차를 선택할 때 도움이 되었으면 좋겠습니다. 보이차의 효능 효과 다이어트 보이차는 다이어트와 밀접한 관계가 있습니다, 보이차의 독자적인 효소는 지방을 분해하는 힘과 지방 생산을 억제하는 힘 등이 있어 결과 다이어트 효과가 있다고 알려져 있습니다. 혈압·감지 보이차는 몸을 따뜻하게 하는 작용을 합니다 또한 레드 와인과 마찬가지로 타닌이 포함되어 있습니다. 타닌은 걸쭉한 혈액으로 인한 혈행 불량을 방지하는 항산화 작용, 혈액순환 촉진작용, 몸의 대사 효율을 높여 혈액..

관절통의 원인은 심한 운동이나 피로로 인한 근육의 염증 등 다양하지만 관절에서 쿠션 역할을 하는 연골의 감소도 원인 중 하나로 꼽을 수 있습니다. 콘드로이친 황산은 관절에서 쿠션 역할을 하는 연골의 구성 성분 중 하나. 연골에 탄력과 보수성을 부여하는 역할을 하여 관절 충격을 완화시켜 줍니다. 콘드로이친 황산은 나이가 들면서 체내에서 감소하고 연골의 쿠션 기능이 저하되어 관절 통증이 나타납니다. 콘드로이친 효능 및 효과 요통 일어설 때 찌릿찌릿해지는, 통증 요통의 원인은 나쁜 자세나 근육의 쇠약, 과도한 운동, 냉증이나 혈액순환 불량 등 다양하지만 요추에서 쿠션 역할을 하는 추간판의 노화(기능 저하)도 원인 중 하나로 꼽을 수 있습니다. 수핵은 콘드로이친 황산을 풍부하게 함유한 탄력성 높은 조식으로 허리..

식용달팽이는 프랑스 요리로 알려진 식용 달팽이입니다. 우리나라 식탁에서는 그다지 익숙하지 않은 식용달팽이지만, 프랑스 부르고뉴 지방의 향토 요리 중 하나로 옛부터 사랑받고 있습니다. 이번에는 그런 식용달팽이에 함유되어 있는 영양과 효능에 대해 알아보겠습니다. 식용달팽이의 효과와 효능 식용달팽이는 아미노산의 일종인 베타인이라는 영양이 많이 함유되어 있는 것이 특징입니다. 베타인은 간장에 지방이 축적되는 것을 방지하는 작용이 있으며 지방간과 간경변을 예방하는 효능이 있습니다. 베타인은 어패류에도 포함되는 영양으로, 평소부터 술이나 탄수화물·지질히 많은 식사 등, 간에 부담을 주기 쉬운 분은 의식해서 섭취하고 싶은 영양입니다. 베타인은 달팽이 외에도 낙지, 오징어, 새우, 게 등의 갑각류에 많이 포함되어 있습..

계절에 상관없이 가격이 싼 숙주나물은 알뜰 식재료의 대표주자. 맛이 독특하지 않아 무엇과도 잘 어울리기 때문에 볶음, 샐러드, 수프 등 다양한 메뉴에 활용할 수 있는 것도 매력입니다. 「숙주나물」라고 하는 말의 약한 이미지로부터 영양이 없다고 생각되기 십상입니다만, 실은, 비타민·미네랄·식물 섬유 등을 중심으로 몸에 좋은 영양이 가득. 이번에는 숙주나물에 포함된 영양과 효능, 영양을 놓치지 않는 보관 방법과 요리 방법의 요령도 소개해 드리겠습니다. 숙주나물에 함유된 주요 영양소와 효과 및 효능 칼륨 체내의 염분 및 수분을 체외로 배출하여 고혈압 예방과 부종 해소에 도움이 됩니다. 칼슘 뼈와 치아를 만들 뿐만 아니라 혈액의 응고와 근육의 수축 등 체내 기능을 조절하는 역할도 담당하고 있습니다. 비타민 B군..

인도 프랑킨센스로도 알려진 보스웰리아는 보스웰리아 세라타라는 식물에서 나는 허브입니다. 보스웰리아에서 만드는 수지는 '유향'이라는 이름으로 알려져 아시아와 아프리카에서 수세기 동안 민간요법에 사용되어 왔습니다. 유향(보스웰리아)은 만성 염증성 질환 등에 효과가 있다고 여겨지고 있습니다. 이번에는, 그런 유향(보스웰리아)에 대한 해설을 실시합니다. 보스웰리아(유황)의 효능 효과 보스웰리아는 주로 항염증 작용을 기대하며 이용됩니다. 또한 이 외에도 다음과 같은 증상에 대한 효과가 기대되고 있습니다. 변형성 관절증(OA) 류머티즘 관절염(RA) 천식 염증성 장질환 (IBD) 보스웰리아는 항염증에 효과적인 것으로 알려져 있으며 진통제로도 효과적이며 연골 감소를 방지할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 또한 백혈..

루이보스는 남아프리카공화국의 케이프타운 서쪽에 있는 세다르버그 산맥의 450m 이상 고산지대에서 자라는 침엽수입니다. 진한 붉은 색에서는 상상할 수 없을 정도로 독특한 맛으로 타닌이 적기 때문에 떫은맛이 없고 은은한 단맛이 있습니다. 세계에서 단 하나! 루이보스티의 산지 놀랍게도 전 세계에서 루이보스가 자랄 곳은 세다르버그산맥뿐. 과거에 미국이나 호주 등에서 재배가 시도되었지만, 다른 곳에서는 아직 성공하지 못했다고 합니다. 제한된 조건에서만 자라는 희귀한 식물 입니다. 척박한 환경이 루이보스 생육의 비밀? 세다르버그 산맥은 늘 강렬한 햇살에 비춰 아침저녁으로 일교차가 때로는 섭씨 30도가 넘는 혹독한 환경. 루이보스는 사막처럼 보이는 그 산성흙의 땅속 깊숙이 뿌리를 박아 수분과 미네랄을 흡수합니다. 수..

정열적인 붉은색을 지닌 히비스커스 차. 남쪽 지방을 연상시키는 외형으로, 독특한 신맛이 특징인 허브 차입니다. 히비스커스는 영양소가 풍부하여, 히비스커스 차에도 건강과 미용에 좋은 영양과 효능이 풍부하여 현재 여성 중심으로 인기를 끌고 있습니다. 히비스커스 차에 대해서 새빨간 허브차 하면 생각나는 차가 두 종류 있지요. 하나는 로즈힙차. 그것보다 더 유명한 것이 히비스커스 차. 둘 다 신맛이 나는 허브차이지만, 여성에게는 기쁜 효과가 있다고 알려져 있습니다. 오늘은 이 중에서 허브차에 초점을 맞추어 마시는 방법과 효과·효능, 부작용 등을 살펴보겠습니다. 히비스커스 차에 대한 지식이 있으면 올바르고 효과적인 음료를 할 수 있을 것입니다. 안토시아닌 히비스커스 차의 선명한 빨간색은 착색료 등 전혀 사용하지 ..

귀리는 영양성분이 충분히 포함되어 있을 뿐만 아니라 글루텐프리 하고 저당질 식재료로 일반적으로 생각되고 있는데, 과연 정말 그런지 조사했습니다. 귀리가 가지고 있는 건강 유지에 효과가 있는 12가지 효능과 추천 먹는 방법도 소개합니다. 귀리를 좀 더 잘 알게 되어 건강을 도모하도록 합시다. 귀리에는 많은 종류의 영양 성분이 포함되어 있습니다. 따라서 귀리를 먹으면 한 번에 건강에 도움이 되는 다양한 효능을 얻을 수 있습니다. 건강에 관심이 있는 분들에게 추천하는 귀리인데, 우선 그런 귀리의 건강 효과에 대해 자세히 알아보겠습니다. 귀리의 영양가는? 보리의 일종으로 글루텐프리나 저당질과 같은 단어와 함께 손꼽히는 경우도 많아 최근에는 특히 건강효과가 높은 식재료로 주목받고 있습니다. 그런 귀리에는 도대체 ..

어성초는 예부터 몸에 좋은 식물로 이용되어 왔습니다만, 효과 효능은 구체적으로 어떤 것이 있을까요? 어성초 효과 효능에 대해 정리하였습니다. 어성초 효과, 효능 어성초는 몸에 좋고, 효과 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 먼저 어성초에 함유된 성분의 대표적인 것으로 다음의 3가지를 들 수 있습니다. 쿠에르시트린 데카노일아세트알데히드 케르세틴 배변 개선 어성초에 들어 있는 쿠에르시트린은 이뇨 작용이 있다고 되어 있기 때문에 디톡스 효과를 기대할 수 있습니다. 또한 변을 부드럽게 하는 작용이 있기 때문에 변비 경향이 있는 분들에게 적합합니다. 신진대사를 높일 수 있기 때문에 다이어트에도 매우 효과적입니다. 살균 효과 데카노일아세트알데히드는 살균작용을 합니다. 어성초 특유의 냄새의 근원이 되는 성분으로, ..

카무트의 특성과 식생활에 있어서의 효능 효과에 대해 알려드리겠습니다. 카무트는 최근 들어 그 높은 영양가로 인해 인기를 끌고 있는 곡물입니다. 카무트, 일명 호라산 밀은, 아주 오랜 옛날부터 아프리카에서 재배되어 온 곡물로, 구미의 식생활에도 서서히 침투하고 있습니다. 그 이유는 카무트의 건강상의 이점과 높은 영양가 때문입니다. 밀을 대체할 수 있는 매우 매력적인 식재료로 주목받고 있습니다. 그럼 카무트는 어떤 특성이 있고, 어떤 효과가 있는 것일까요? 중요한 것은 많은 곡물의 소비에 대한 전문가들의 의견이 요즘 변화하고 있다는 거죠. 이제 밀과 같은 특정 식품은 건강에 별로 좋은 선택지라고는 생각되지 않습니다. 그 대신, 카무트를 비롯한 당분이 낮은 통밀 재료가 대두하고 있습니다. 카무트와 일반적인 밀..