식재료 정보

유근피를 아시나요? 느릅나무라고도 불리는 식물로, 나무껍질은 오래전부터 소화계 질환의 치료에 사용되어 왔습니다. 건강면의 효능이 매력인것 같지만, 어떤 건강 효능이 있는지 모르시는 분이 많은 것 같아 알아보았습니다. 유근피는, 실은 놀랄 정도로 많은 약효 성분이 포함되어 있었습니다! 그 비밀은 나무껍질에 들어있는 점액에 있습니다. 여기에서는 유근피의 효능 및 마시는 방법을 소개하겠습니다. 유근피 란? 유근피는 북미 원산의 수목입니다. 건조시킨 나무껍질을 분말로 만들어 위장 등 소화 기관의 허브 요법으로 사용되어 왔습니다. 항산화 물질 및 항염증 작용에 더해 타닌, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨, 셀렌, 아연, 베타 카로틴, 비타민 B군, C 등 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 유근피 가루는 물에 섞으면..

염소 고기 영양 및 효능 효과 염소고기는 당질의 대사를 도와 에너지를 만들어내고 피로회복에 도움을 주는 비타민 B1과 세포의 신진대사를 촉진하며 피부와 점막의 기능 유지와 성장에 도움을 주는 비타민 B2, 그리고 피부와 점막의 건강유지를 도와주며 뇌신경을 정상 작용시키는 데 도움을 주는 나이아신과 비타민 B6, 동맥경화를 예방하고 스트레스를 완화하는 작용이 있는 판토텐산 그리고 빈혈을 정상적으로 작동시키는 데 도움을 준다. 또한 항산화 비타민인 비타민C나 비타민E를 함유하고 있어 활성산소의 발생과 산화력을 억제하고 동맥경화, 피부 및 혈관의 노화를 방지하며 면역력을 높여줍니다. 또한 뼈와 치아를 구성하는 데 필요한 미네랄인 칼슘과 인, 마그네슘 등을 포함합니다. 칼륨이 포함되어 있기 때문에 피로 회복과 ..

클로렐라가 어떤 것인지, 우리 건강에 어떤 효능∙효과를 가지고 있는지 아시나요? 클로렐라 기본 정보와 영양, 건강에 대한 효능·효과, 부작용의 유무, 그리고 클로렐라를 효율적으로 섭취할 수 있는 추천 상품을 10선 쉽게 소개해 드립니다. 클로렐라란? 클로렐라는 지구 상에서 가장 오래된 생명체인 녹조류의 일종으로, 녹색을 띠고 있습니다. 아주 작은 클로렐라는 19세기 말경 발견되었습니다. 클로렐라는 20 시간에 4 분열하는 놀라운 속도로 세포 분열을 반복합니다. 민물 속에서 광합성을 함으로써 증식해, 자연환경 속에서 태양광을 받고 자란 클로렐라는, 우리 인간에게 필요 불가결한 영양소를 균형 있게 포함한 조류입니다. 클로렐라 이름의 유래 클로렐라 이름의 유래는 그리스어, 라틴어에 있습니다. chloros(클..

로얄젤리는 여러 건강식품 중에서도 인지도가 높은 식품입니다. 이름을 보고 들은 적이 있는 분도 많을 것입니다. 그러나, 「웬지 모르게 몸에 좋을 것 같다」 「대단한 것인 것 같다」라고 하는 이미지는 있어도, 구체적인 효능이나 올바른 선택법을 모른다고 하는 분은 적지 않습니다. 그래서 이번에는 '로얄젤리란 무엇인가'라는 설명부터 건강과 미용에 대한 효능 효과, 선택 시 주의할 점까지 알아봅니다. 여왕벌에게만 주는 로얄젤리란 로얄젤리는 여왕벌만이 먹을 수 있는 특별식입니다. 생후 6~12일 젊은 벌들이 먹은 꿀과 꽃가루가 유백색으로 크림 상태의 로얄젤리로 배출됩니다. 양질의 성분을 골고루 함유한 로얄젤리는 여왕벌만이 먹는 특별식이어서 '왕유'라고도 합니다. 그렇다면 왜 여왕벌은 꿀이 아니라 로얄젤리를 먹을까..

슈퍼푸드로 주목받고 있는 '모링가'. 어떤 식물이며 어떤 효능이 있는지 아십니까? 모링가의 영양소 및 효능 효과에 대해서도 소개합니다! 꼭 참고해 보세요. 영양이 풍부한 슈퍼푸드 '모링가'란 모링가는 인도를 원산으로 하는 모링가과의 식물이다. 인도, 아프리카, 이집트 등의 나라에서는 옛부터 약이나 미용, 건강을 위해서 이용되어 왔습니다. 해외에서는 모링가의 영양과 작용 실적을 받고, 매우 높은 주목을 받고 있습니다. 세계 3대 미녀 클레오파트라가 모링가 오일을 피부에 바르고, 모링가 차를 마시며 아름다움을 유지했다는 이야기도 있다고 합니다. 모링가의 영양과 맛, 향기에 대해 모링가는, 씨앗에서 꽃까지 거의 모든 부분을 이용할 수 있다고 해서 「미라클 트리(기적의 나무)」라고 불립니다. 또한 비타민과 미네..

슈퍼 푸드로서 주목받고 있는 햄프 시드. 식생활에는 그다지 익숙하지 않은 재료이지만, 그 영양가는 높고, 미용과 건강에 효과를 발휘해 주는 재료입니다. 햄프씨드의 효능과 즐기는 방법을 알려드립니다. 햄프씨드 란? 햄프씨드는 삼베 열매다. 열매는 대마초에서 나는 열매입니다. 대마초라고 하면 깜짝 놀라지만, 마약으로 해로운 것은 잎이나 이삭 부분으로, 열매 부분은 매우 영양가가 높고, 우주 음식으로 채용될 정도의 슈퍼 푸드입니다. "건조한 열매를 갈거나 파우더로 만들거나, 햄프씨드오일로 가공되어 요리에 활용되고 있습니다" 헴프 씨드에 기대할 수 있는 효능 효과 변비 개선 풍부한 식물 섬유가, 장 내 환경을 정돈합니다. 특히 많이 포함된 불용성 식이섬유가 장을 자극하거나 유해물질을 배출함으로써 변비 개선과 함..

커피향 좋아요^^ 갓 내린 원두 향기는 최고의 행복감을 가져다줍니다. 아침에 눈을 뜨기 위해 반드시 한 잔씩 마시고 있는 분도 많지 않을까요? 그런데, 커피에대해서몸에좋다는설과몸에좋지않다는설,그리고커피가살이찐다는소문까지나오는것같은데,사실은어떤가요? 블랙커피는 다이어트에 좋다는 말이 정말이야? 칼로리는 어느 정도? 블랙커피는 다이어트에 효과가 있다는 말을 듣거나, 아니면 정반대로 블랙커피는 사실 살이 찐다는 소문이 나거나. 실제로 커피와 다이어트의 관계는 어떻습니까? 사실 커피는 마시는 방법에 따라 상당한 다이어트 효과를 기대할 수 있다고 알려져 있습니다. 그 근거로 커피에 들어있는 카페인과 폴리페놀의 일종인 클로로겐산은 지방 분해를 촉진하는 작용이 있어 지방이 연소되기 쉬워져 다이어트에 도움이 된다는 점..

강황의 원산지, 강황에 포함되는 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법이나 보관방법 등을 소개하겠습니다. 강황이랑은 강황은 생강과의 여러해살이풀입니다. 영어로는 강황(turmeric)으로 표기됩니다. 주로 이용되는 것은 뿌리 부분으로, 카레 등의 향신료로 이용되는 것 외에 천연 색소로서 옛부터 활용되어 왔습니다. 민간약초로서 이용되어 온 역사도 있습니다. 원산지는 인도로 알려져 중국 남부와 동남아시아에서도 재배되고 있습니다. 강황에 함유된 성분과 영양소 강황은 칼륨과 인, 마그네슘 등의 미네랄류를 많이 함유하고 있는 것입니다. 뿌리채소이기 때문에 식이섬유도 풍부합니다. 쿠르쿠민은 식용 색소 중 하나로 기능성 성분으로 주목받고 있는 영양소입니다. 만약 함유량이 다르면 자연히 몸에 미치는 작용도..

시서스는 인도 전통의학 아유르베다에서 관절통 및 골절 치료제로 사용해온 허브입니다. 관절통의 경감 및 골절로부터의 회복 촉진에 효과를 기대할 수 있습니다. 아직 연구 자체는 그렇게까지 많지 않지만, 개인적으로는 상당히 기대하고 있는 주목되는 관절 보충제입니다. 시서스의 효능 효과 관절통의 경감 시서스는 관절통을 경감시키는 효과를 기대할 수 있습니다. 2013년에 행해진 연구에서는, 과도한 트레이닝으로 관절에 통증을 안고 있는 트레이닝에 대해, 1일 3,200mg의 시서스를 8주간 섭취하게 하였는데, 섭취 전에 비해 WOMAC(관절의 통증과 상해에 대한 자진 신고)의 점수가 31% 개선되었습니다. 연구 자체가 아직 거의 행해지고 있지 않기 때문에, 과학적으로 효과가 증명되고 있다고는 말하기 어렵지만, 옛부..

조림에 볶음, 국물에 맛있고 다양하게 사용할 수 있는 버섯 '표고버섯'이지만 영양도 매우 풍부한 버섯! 특히 표고버섯에는 '엘리타데닌'이라는 생활 습관병 예방에도 좋은 특유의 영양 성분이 포함되어 있다는 것을 알고 계십니까? 이번에는 매일 먹고 싶어질 것 같은 표고버섯의 영양및 효능에 대한 이야기입니다. 표고버섯에는 어떤 영양이 효능 효과는? ● 에너지 ... 19kcal ● 단백질 3.0g ● 식이섬유 총량 4.2g ● 칼륨 ... 280g ● 철분 0.3mg ● 마그네슘 ... 15mg ● 엽산 … 44 µg ● 비타민D 0.4 µg(건조는 12.7 µg) 생표고버섯 100g 안에 포함된 영양입니다. 이것만으로는 이해하기 어렵다고 생각하기 때문에, 특징적인 영양에 대해 자세하게 소개해 드리겠습니다. ..