식재료 정보

우슬차는 요통이나 무릎 통증, 그리고 여성 특유의 생리통이나 월경불순으로 고민하시는 분들에게 도움이 되는 차입니다. 생약으로 쓰이며 마디가 부풀어 있는 모습이 소의 무릎으로 보이기 때문에 생약명은 '우슬(牛릎)'이다. 우슬의 뿌리를 사용한 우슬차는 풍미가 적다. 은은한 달콤함과 쓴맛이 느껴지는 차입니다. 우슬차의 효과 및 효능 우슬차를 올바르게 만드는 법에 대해 자세히 소개합니다. 즉 하체에 잘 작용하여 혈액 순환의 개선이나 통증 완화에 도움이 됩니다. 주요 유효성분과 그 효과에 대해서 표로 정리했습니다. 성분명 효능및 효과 올레아놀산 항염증 작용, 항산화 작용, 혈중 지질 억제 아스파라긴산 피로회복, 이뇨작용, 독소배출 히스티딘 만성 관절염 완화 베타인 혈액 정화 작용, 간 기능 강화 칼륨염 이뇨작용 ..

젤리를 닮은 빨간 열매를 맺는 산수유나무를 아시나요? 봄에는 노란 꽃을 나무에 활짝 피우고 가을에는 예쁜 빨간 열매를 맺기 때문에 정원수로 인기가 있습니다. 산수유나무는 관상용으로 뿐만 아니라 생약이 되거나 차로 만들 수 있는 좀 재미있는 나무라는 것을 알고 계셨나요? 이번에는 그런 산수유 영양, 성분, 효능 및 효과에 대해서 알아보겠습니다. 산수유의 영양, 성분, 기대할 수 있는 효능 효과 자양강장, 피로회복에 산수유 탕제와 과실주는 예로부터 자양강장, 피로회복에 도움이 되는 민간약으로 사랑받아 왔습니다. 한방에서도 산수유는 자양강장작용에 도움이 되는 보익제로 사용되고 있습니다 성분적으로 보아도 사과산 등 유기산류는 구연산회로(TCA사이클)를 활성화시켜 신진대사를 높이고 유산 등 피로물질의 분해를 촉진..

둥굴레는 다양한 미용 효과를 기대할 수 있는 허브입니다. 봄이 되면 은방울꽃처럼 아래쪽이 하얀 꽃을 피우는 것이 특징이다. 둥굴레 뿌리를 말린 것을 사용하여 만드는 것이 '둥굴레차'입니다. 보리차, 녹차 등과 함께 가장 대중적인 차로 알려져 있습니다. 고소하고 약간 쌉쌀한, 호지차에 비유되는 맛을 가지고 있는 차입니다. 둥굴레차의 효과 및 효능에 대해서 자세히 말씀드리겠습니다. 둥굴레차의 효능 및 효과 둥굴레차는 안티에이징 효과, 미백 효과 등의 효능을 가지고 있다. 차 한 잔에 고민이 싹 날아갈지도 몰라요. 둥굴레차의 주요 유효성분과 그 효과에 대해 표로 정리했습니다. 성분명 효능 및 효과 퀴논 미백 효과 플라보노이드 항산화 작용 콘발라마린 콘발라린 신진대사를 높인다 니코틴산 지질대사 향상 프룩탄 장내..

눈에 관계되는 보충제나 기능성 표시 식품의 원재료 등으로 자주 사용되고 있는 빌베리. 그러나, 이름은 들어봤지만 어떤 과실로 눈에 관계되는 어떤 건강 효능 효과를 기대할 수 있는지는 잘 모른다'라고 말하는 분들이 많으실 것입니다. 또한 빌베리는 열매뿐만 아니라 잎 추출물에도 다양한 영양소가 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 빌베리의 열매나 잎에 어떤 성분이 포함되어 있는지, 눈이나 몸에 대해서 어떠한 작용이 있는지, 왜 보충제등의 원재료에 자주 사용되는지에 대해 알아보겠습니다. 빌베리에 함유된 주요 영양소와 그 효능은 빌베리에는 다양한 영양소가 포함되어 있는데 그중에서도 주목의 세 가지를 소개합니다. 안토시아닌 북유럽산 야생종인 빌베리는 일반 재배종인 블루베리와 비교하여 약 5배의 양의 안토시아닌을..

고구마 잎이나 줄기를 먹을 수 있는지 설명해 드릴게요 고구마 잎에 들어있는 영양 성분과 효과에 대해서도 자세히 설명하겠습니다. 고구마잎이나 줄기 추천 레시피도 소개해드리니 꼭 챙겨보세요! 버려지기 쉬운 고구마 잎이나 줄기인데, 먹을 수 있다는 것을 알고 계셨나요? 게다가 몸에 좋은 영양이 풍부하게 포함되어 있고, 그 양은 고구마 자체보다 많은 것으로 알려져 있습니다. 그런 고구마의 잎이나 줄기의 영양으로부터 먹는 방법, 보존 방법, 추천 레시피까지를 충분히 소개하고 있습니다. 지금까지 처분하고 있었다고 생각하시는 분은 꼭 체크해주세요! 고구마잎 영양 및 효능 효과 고구마잎 영양소 목록 나트륨 7mg 철 20.4mg 칼륨 4000mg 아연 1.9mg 칼슘 1100mg 구리 0.89mg 마그네슘 310mg ..

멕시코가 원산지인 아열대 식물 뿌리 작물로 멕시코 감자라 불리는 히카마의 효능 및 효과에 대해 소개하려고 합니다. 히카마란? 사람에 따라서는 히카마 그것이 과일이라고 생각하지만, 그것은 일종의 콩 식물의 뿌리입니다 히카마는 수분의 86%에서 90%로 구성되어 칼로리, 천연당, 전분이 자연적으로 적어 글리세믹 지수 수치가 낮아지고 있습니다. 히카마는 비타민C, 마그네슘, 칼륨, 섬유 등의 면역력을 높여주는 영양소의 우수한 공급원입니다. 식물 자체는 나무껍질, 줄기, 잎이 유독하다고 여겨지기 때문에 식용 뿌리 안쪽의 육질 부분을 위해서만 재배되고 있습니다. 히카마의 영양가 멕시코 감자 그것은 인상적인 영양서를 가지고 있습니다 그들의 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 비롯됩니다. 단백질과 지방은 거의 함유되어 있..

깻잎의 효능과 효과에 대해 잘 모르는 사람도 많지 않을까요? 여기서는 깻잎의 효능과 효과, 또 깻잎 고르는 방법 먹는 방법 등에 대해 설명해 드리겠습니다. 깻잎에 기대할 수 있는 효능 효과는? 깻잎 강추의 영양은 이것! α-리놀렌산 - 혈전을 방지하는 효능, 알레르기 질환의 예방 및 경감 효과 α-리놀렌산은 n-3계 지방산의 하나로, 체내에서 EPA나 DHA로 대사 되어, EPA나 DHA와 같은 효능을 기대할 수 있습니다. 혈관 내 혈전을 막아주거나 혈액을 보송보송하게 유지시키는 효과가 기대되며 고혈압과 심장질환 예방에 도움이 됩니다. 또한 면역기능을 정상화하는 기능도 있기 때문에 알레르기 질환의 예방과 경감에 효과가 있다고 알려져 있습니다. 꽃가루 알레르기 대책으로도 주목받고 있습니다. 알파-리놀렌산은..

위장 건강에 좋은 작물로 불리는 마. 위벽 보호에 좋은 뮤신과 혈관건강에 좋은 아르기닌 등이 풍부하고 항산화물질인 폴리페놀까지 .. 칼슘은 일반마에 비해 3배 이상 풍부한 하늘마 하늘마의 효능 및 효과 고르는 방법 보관 방법에 대해 알아보겠습니다. 생식이면 맛이 없다 하늘마의 맛은 매우 담백하고 식감은 참마처럼 강한 끈기가 있습니다. 재료의 맛이 산뜻한 하늘마는 생식하는 것보다 조림이나 밥 등 진한 맛의 조리법이 좋습니다. 또한 참마처럼 강판에 갈아서 걸쭉하게 만들면 공기와 접촉하여 황토색~갈색으로 변색되어 버립니다. 가열 조리하면 끈기가 조금 약해지고 따끈따끈한 식감이 되어 먹기 쉬워집니다. 하늘마 효능 하늘마의 대표적인 영양과 효과를 체크해 보도록 합시다. 혈당치의 급상승을 억제하다 하늘마에 포함되는..

하스카프의 효능과 들어있는 영양에 대해 소개합니다. 블루베리 같은 새콤달콤한 맛이 특징인 하스카프. 수확기간이 짧은 데다 생으로 보관이 어려워 환상의 열매라고도 합니다. 하스카프의 이름은 가지 위에 많이 맺히는 물건이라는 뜻의 아이누어 '하스카프'에서 유래했습니다. 그럼, 하스카프에는 어떤 영양이 포함되어 있고 어떤 효능이 있는지, 그 비밀을 풀어 봅시다. 하스카프 효능 효과 하스카프의 영양 속에는 안토시아닌이 아주 풍부하게 들어 있습니다. 폴리페놀의 일종인 안토시아닌은 시력 저하를 예방하는 효능이 있습니다. 또한 백내장이나 녹내장 같은 눈병의 예방과 눈의 피로 회복에도 효능이 있다고 되어 있습니다. 또한 대사증후군을 개선하는 효능이 있는 등 건강한 생활에 필수적인 영양입니다. 하스카프와 블루베리 등에 ..

다양한 요리와 디저트로 사용되고 영양가가 높은 것으로 알려진 단호박. 실은 껍질과 씨앗 부분에도 영양이 충분히 포함되어 있는 것입니다. 이 글에서는 호박을 먹으면 기대할 수 있는 효과와 효능을 비롯해 영양을 효율적으로 섭취하는 데 추천할 만한 호박 요리도 소개합니다. 단호박의 효과 및 효능 단호박을 먹으면 기대되는 효과 및 효능은 어떤 것들이 있을까요? 면역력 향상에 도움이 되다 단호박에 들어 있는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 E는 면역에 관련된 영양소입니다. 각각의 기능은 이하와 같습니다. 비타민A… 바이러스나 세균의 침입을 막는 작용이 있어, 점막 건조를 막아 준다 비타민C… 세균으로부터 몸을 보호하는 백혈구의 기능을 높여 준다 비타민A, C, E…항산화작용이 있어, 면역력 저하의 한 요인이 되는..