식재료 정보

혈압이 신경이 쓰였을 때에, 맨 먼저 평상시의 식사를 개선하려고 생각하는 사람은 많을 것이다. 실제로 강압치료 중 비약물요법에는 저염을 중심으로 한 식이요법이 포함되어 있어 고혈압 예방 차원에서도 중요한 것으로 알려져 있다. 염분은 각종 식사에 포함되어 있기 때문에, 올바르게 식재료를 파악하는 것이 필요하다. 이번은, 혈압이 신경이 쓰이는 분들에게 추천하는 식재와 식생활의 포인트에 대해 알아보자. 고혈압에 좋은 음식 혈압의 상승이 신경이 쓰이는 분들에게 추천하는 음식을 소개해 나간다. 일상적으로 섭취하는 것이 바람직하다. 수용성 식이섬유를 많이 함유한 식물성 식품 과일 야채에 들어 있는 펙틴, 다시마 점액 성분인 알긴산 같은 수용성 식이섬유는 나트륨을 배출하는 작용이 있어 고혈압 예방에 최적이라고 알려져..

흰머리에 고민하고 있는 사람은 식사에도 신경을 쓰고 있는 사람도 많다고 생각합니다. 영양 균형 잡힌 식사는 모발뿐만 아니라 몸 전체를 건강하게 해 줍니다. 여러 가지 영양소가 있지만, 이번에 추천해 드리는 영양소는 비오틴입니다. 비오틴은 머리카락의 색소를 만드는 작용과 혈액 순환 촉진 효과가 있습니다. 비교적, 평상시의 식사 중에서 섭취하기 쉬운 비오틴. 모발뿐만 아니라 피부 질환 예방에도 효과를 발휘하기 때문에 여성은 특히 섭취하고 싶은 영양소입니다. 그래서 이번에는 비오틴과 흰머리 개선의 관계와 풍부하게 포함되어 있는 음식을 소개합니다. 비오틴의 영양소나 음식으로 흰머리 개선을 목표로 하는 사람은 꼭 참고해 보세요. 머리 건강하게 한다? 비오틴이란 비오틴은 비타민의 일종으로 머리카락을 만드는 데 필수..

아마씨유는 몸에 좋은 오일로 알려져 있습니다만, 위험성이나 부작용은 없는 것일까요? 아마씨유 효능 및 효과에 대해 알아보겠습니다 아마씨유의 특징은? 100g당 칼로리 약 884kcal 아마씨유는 '아마'라고 하는 일 년 초의 씨앗을 원료로 한 기름입니다. 이 종자가 '아마씨'이라고 불립니다. 건강효과를 기대할 수 있다는 점에서 주목받고 있다. 영양 성분 아마씨유의 영양 성분으로 가장 주목받은 것이 오메가 3 지방산입니다. 오메가 3 지방산은 불포화 지방산의 하나로 사람의 체내에서 생성할 수 없기 때문에 식품에서 섭취할 필요가 있는 영양입니다. 오메가 3 지방산 중에 α-리놀렌산이 있어, 체내의 대사에 의해 DHA나 EPA로 변환됩니다. 또한 올레인산이나 리놀산 등 살이 찌기 어려운 지질 성분이 많은 것이..

골다공증은 예방이 중요한 질병입니다. 칼슘을 충분히 섭취할 뿐만 아니라 비타민 D, 비타민K, 인, 마그네슘, 적당량의 단백질을 섭취하는 것도 중요합니다. 골다공증에 좋은 음식 칼슘 단백질 비타민D 비타민K 엽산 비타민B6 비타민B12 마그네슘 과잉 섭취를 피하는 것이 좋은 식품·기호 인을 많이 포함한 식품(가공식품, 인스턴트식품, 탄산음료 등) 알코올 흡연. 칼슘 칼슘 뼈의 주성분 중 하나입니다. 99%는 뼈와 치아에 포함되어 있지만 혈중이나 근육에도 포함되어 있어 지혈과 관련이 있거나 신경전달의 컨트롤이나 근육의 움직임, 호르몬의 분비 등에도 관여하고 있습니다. 칼슘이 적어지면 골다공증 이외에도 몸에 좋지 않은 증상이 나타나게 됩니다. 칼슘은 장에서 흡수됩니다. 우유나 유제품은 매우 흡수율이 좋기 때..

비타민이라고 해도 여러 종류가 있습니다. 비타민 C와 비타민 B는 특히 주목도가 높고, 일상적으로 콜레라가 많이 포함된 식사를 하려고 노력하고 있거나, 보충제를 먹고 있는 분도 많은 것이 아닐까요. 그중에서도 이번에는, 별로 생소한 「비타민 A」에 대해 소개하겠습니다. 비타민 A는 지용성 비타민으로 분류됩니다. 지용성 비타민이란 비타민 C 등의 수용성 비타민과는 달리 체내에서 배출되지 않고 축적되는 비타민입니다. 다양한 음식에 포함되어 있기 때문에 과다복용이 되지 않도록 조심해야 합니다. 특히 임신 중에는 주의가 필요합니다. 그렇다고는 해도 비타민 A는 몸의 건강을 위해 필수 불가결한 영양소이며, 몸에 좋은 효능 및 효과도 많이 있는 것입니다. 비타민A의 주요 효능 및 효과 비타민 A는 주로 점막의 건강..

카페인 없는 커피는 임산부도 안심하고 마실 수 있으며, 취침 전에 커피를 마시고 싶을 때에도 스스럼없이 마실 수 있어 인기를 끌고 있습니다. 장점이 많은 카페인 없는 커피입니다만, 과음을 하면 어떤 영향이 있을까요. 디카페인 커피에도 카페인은 들어 있다 100ml 카페인 블랙 커피 60mg 디카페인 커피 2~6mg 카페인을 90% 이상 제거한 커피로 디카페인 커피의 표시가 인정되고 있습니다. 디카페인 커피는 큰 폭으로 카페인 양이 감소되어 있지만 전혀 포함되어 있지 않은 것은 아닙니다. 과음을 하면 카페인의 영향을 받기 쉬워지기 때문에 주의가 필요합니다. 디카페인 커피를 너무 많이 마시는 부작용, 단점은? 디카페인 커피는 카페인이 많이 제거되어 있지만 과다 섭취하면 몸에 영향이 나타나기 쉬운 점이 있습니..

미생물 '국균'을 아시나요? 누룩 균을 쌀이나 밀 등에 배양한 것을 '누룩'이라고 합니다. 식혜는 찐 쌀에 소량의 누룩 균을 묻혀 온도 관리를 하면서 곰팡이를 피워 생기는 쌀누룩으로 만드는 음료입니다. 만들어진 쌀누룩을 '생 누룩', 거기로부터 수분을 건조시킨 것을 '건조 누룩'이라고 부릅니다. 쌀누룩은 식혜뿐만 아니라 미림, 쌀된장, 식초의 발효에도 사용됩니다. 또한 콩 누룩, 보리누룩은 간장이나 소주가 되어, 이들을 만드는 데에 누룩 균은 빠뜨릴 수 없습니다. 누룩으로 만든 식혜에 함유된 영양 식혜라고 불리는 것은 쌀누룩으로 만든 것과 단맛을 더한 것이 있습니다. 식혜가 자판기에 진열되어 있거나 마트·편의점 등에서도 자주 볼 수 있게 되었지만, 만약 구입 시에는 라벨을 확인해 보십시오. 마시고 비교해..

위장이 좋지 않아 위장이 나빠지는 원인에 대해 설명한 후, 위장에 좋은 음식과 음료를 소개합니다. 게다가 후반에서는, 위장의 상태가 나쁠 때에 유의하고 싶은 식사 습관·생활 습관도 설명하기 때문에, 위장의 상태가 나쁘다고 고민하시는 분은 참고해 주세요. 위장의 상태가 나빠지는 원인 더부룩함, 위 통증, 속 쓰림, 메스꺼움, 설사, 변비 등 위장의 부진에는 몇 가지 원인이 있을 수 있습니다. 감염, 식중독 등 바이러스나 균이 일으키는 것을 제외하고 위장의 상태가 나빠지는 주요 원인을 소개합니다. 소화가 잘 안 되는 식품 위는 먹은 것을 일정 시간 저장하여 위액과 혼합하여 소화하기 쉬운 형태로 바꾸고 소장으로 내보내는 역할을 담당하고 있습니다. 식재료에 따라 소화에 걸리는 시간은 다릅니다. 지질과 식이섬유가..

요즘 식생활이 엉망이 돼 비타민B2를 섭취하고 싶은데 하루에 얼마만큼의 양이 필요한지. 비타민 B2가 포함된 음식과 비타민 B2를 섭취하는 기준량이 신경이 쓰이는 분은 많은 것이 아닐까요. 비타민 B2는 대부분의 영양소의 분해·흡수에 관여하고 있으며, 성장 촉진이나 피부·점막을 보호하는 작용이 있는 중요한 영양소입니다. 비타민 B2란? 도대체 비타민 B2는 어떤 영양소일까? 비타민 B2가 어딘지 모르게 몸에 좋다는 것은 알고 있어도 구체적인 기능에 대해서는 모른다는 분도 많을 것입니다. 비타민 B2는 비타민 B군의 하나로 우리 체내에서 대부분의 영양소의 '대사'를 지원하는 기능을 하는 영양소입니다. 대사란 영양소 등을 체내에서 분해하거나 다른 물질에 합성하거나 하는 작용을 말합니다. 특히 체내에서 지질을..

예로부터 건강에 좋은 조미료로 알려져 있는 '식초'. 최근의 연구로 다양한 효능이 알려지고 있는데, 그중 하나가 변비 해소 효과를 볼 수 있습니다. 그러면 도대체 식초의 어떤 성분이 변비를 해소해 주는 것일까요. 이번에는 식초에 숨겨진 효능과 추천 레시피를 소개해 보도록 하겠습니다. 변비 해소에 효과 발휘! '식초' 식초의 주성분인 '초산'이 배변을 촉진 식초는 '초산'이라고 불리는 산을 주성분으로 합니다. 초산은 식초 특유의 신맛과 쿡 코를 찌르는 자극 냄새의 원인이 되고 있습니다만, 이 신맛과 자극 냄새는 위산의 분비를 촉진합니다. 분비된 위산은 장을 자극하기 때문에 대변을 배출하는 전도 운동이 활발해지는 것으로 알려져 있습니다. 또한 아세트산은 위장의 소화 기능을 활성화하는 작용도 있기 때문에 먹은..