아마씨유 효능 및 효과 : 부작용

아마씨유는 몸에 좋은 오일로 알려져 있습니다만, 위험성이나 부작용은 없는 것일까요? 
아마씨유 효능 및 효과에 대해 알아보겠습니다

아마씨유

아마씨유의 특징은?

100g당 칼로리 약 884kcal

아마씨유는 '아마'라고 하는 일 년 초의 씨앗을 원료로 한 기름입니다. 이 종자가 '아마씨'이라고 불립니다. 건강효과를 기대할 수 있다는 점에서 주목받고 있다.

영양 성분

아마씨유의 영양 성분으로 가장 주목받은 것이 오메가 3 지방산입니다. 오메가 3 지방산은 불포화 지방산의 하나로 사람의 체내에서 생성할 수 없기 때문에 식품에서 섭취할 필요가 있는 영양입니다. 오메가 3 지방산 중에 α-리놀렌산이 있어, 체내의 대사에 의해 DHA나 EPA로 변환됩니다.
또한 올레인산이나 리놀산 등 살이 찌기 어려운 지질 성분이 많은 것이 인기의 비결입니다. 불포화 지방산이 많이 함유되어 있기 때문에 콜레스테롤 수치 저하 및 혈관 강화에도 효과가 있습니다.

오메가3

 

비타민D 

비타민D는 칼슘의 작용을 도와 주로 뼈 형성에 도움을 줍니다. 또한, 근육과 신경 전달에 필수적인 칼슘 농도의 조정도 담당하고 있습니다. 세균의 연구에서는, 바이러스나 세균에 대한 면역 효과의 향상된다. 항우울 작용도 주목받고 있습니다.

 

비타민 E

비타민 E는 강한 항산화 작용, 게다가 콜레스테롤의 산화를 막아 혈류를 좋게 하는 기능을 가지고 있습니다. 또한 모세 혈관의 수축을 억제하여 가늘어진 혈관이 넓어짐으로써 혈류 악화로 인한 신체 부조 개선 효과도 있는 비타민입니다.

 

비타민 A

비타민 A는 항산화 작용, 피부 및 피부 점막을 만드는, 인간의 시각 정보 전달에 도움을 주는 비타민입니다. 체내에 있는 활성산소를 강력하게 제거하고 피부 생성과도 관련되어 피부 미용 및 세균의 침입을 막아줍니다. 또한 시각 정보와 관련된 신경 전달에 필수적인 로돕신 생성의 주성분이기도 합니다.

 

올레인산

올레인산은 생활습관 예방 효과가 높고 혈관 내 환경개선 효과가 높은 지방산입니다. 나쁜 콜레스테롤의 양을 줄이고, 생긴 과산화지질의 양을 줄임으로써 혈관벽에 플라크 생성을 억제합니다. 결과적으로 동맥 경화나 심장 질환 예방에 도움이 되는 영양소라고 할 수 있습니다.

 

α-리놀렌산

α-리놀렌산은, 인간의 체내에서 합성할 수 없는 필수 지방산 중 하나로, 반드시 식사로 섭취해야 하는 지방산입니다. 인체 대사에 의해 DHA 및 EPA로 변환됩니다. α-리놀렌산 자체도 혈액 과다 지방질을 줄여주어 혈액질환 예방 효과가 있는 지방산입니다.

 

리놀산

리놀산은, 콜레스테롤과 중성 지방을 낮추는 작용이 있어, 고지혈증을 방지함으로써 동맥 경화를 개선하는 기능을 가지고 있습니다. 또한 리놀산의 신진대사에 의해 리놀렌산의 재료가 되는 것입니다. 혈액을 매끄럽게 해, 세포막의 재료가 되기도 하는 영양소입니다.

 

아마씨

아마씨유의 건강 효능 효과

아마씨유에 포함된 영양 성분으로 인해 어떤 건강 효과를 기대할 수 있을까요? 성인병부터 미용효과까지 좋은 효능에 대해 소개합니다.

유방암 및 기타 암

아마씨유에 포함된 불포화지방산의 하나인 올레인산은 산화되기 어렵기 때문에 발암의 원인이 되는 과산화지질을 체내에서 만들기 어렵다는 특징이 있습니다. 따라서 유방암을 비롯한 다양한 암에 효과가 있는 기름으로 주목받고 있습니다.

동맥경화, 뇌경색, 심근경색

α 리놀렌산은 체내에서 EPA로 변하는 성질을 가지고 있으며, 변환된 EPA는 혈중 중성지방을 줄이는 작용이 있습니다.

혈액 중의 지방분이 증가하면 혈액은 끈적끈적해지고, 이윽고 혈전이 생기거나 동맥 효과를 일으키는 원인이 됩니다.
EPA의 작용에 의해 혈액이 맑아지기 때문에 뇌경색·심근경색·동맥경화 등 혈관계 큰 병을 예방할 수 있습니다.

변비

아마씨유에는 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 균형 있게 포함되어 있기 때문에 정기적으로 섭취하는 것으로 변비 해소와 예방 효과를 기대할 수 있습니다. 식이섬유는 채소류에 많이 포함되어 있는 이미지이지만, 실은 기름에도 포함되어 있는 성분입니다.

피부미용 안티에이징

아마씨유에는 '리그난'이라고 하는 폴리페놀의 일종을 함유하고 있으며, 그 항산화 작용으로 신체 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 작용이 있습니다. 그러면 피부미용 효과 등 안티에이징 효과를 보실 수 있습니다.

아마씨유에 위험 부작용 있나?

아마씨유는 몸에 좋은 기름으로 알려져 있나요, 위험성이나 부작용은 없는 건가요?라고 의문스럽게 생각하는 분도 있지 않을까요. 아마씨유에 이렇다 할 위험성은 없지만 산화하기 쉬운 성질을 가지고 있기 때문에 조리 방법에 주의가 필요합니다.

산화하기 쉬운 α 리놀렌산

α 리놀렌산은 다른 오일보다 산화하기 쉽고, 한번 개봉하면 소화 기관이나 혈액의 흐름에 악영향을 미칠 가능성이 있다고 알려져 있습니다. 산화하지 않으면 혈액을 매끈매끈하게 하는 효과가 있는데, 산화하면 정반대가 되는 것입니다.

대처법은?

아마씨유는 산화하기 쉽기 때문에 대처법으로는 '가능한 한 열을 가하지 않는 것'입니다. 튀김·구이 등에 사용하는 것은 삼가고 드레싱으로 그대로 뿌려 먹거나 된장국에 넣으면 산화를 방지할 수 있어요.

아마씨유 먹는 법

아마씨유는 가열하여 산화하기 쉬워지므로 가능한 '그대로의 상태'에서 먹는 것이 효과적으로 영양소를 섭취하는 방법입니다.

 

먹는 방법으로는

샐러드에 드레싱으로
국이나 된장국 등의 국에 넣다
커피 등의 음료에 넣다
등이 있습니다. 먹을 수도 있지만 마실 수도 있는 것이 아마씨유의 매력입니다.

언제 마시는 게 좋아? 자기 전?

아마씨유를 마시거나 먹거나 할 때는 어떤 타이밍이 좋은 것일까요? "자기 전에 좋다"는 말을 들을 수 있습니다만, 특히 이 시간에 마시는 것이 좋다는 것은 정해져 있지 않습니다. 하루 식사에 나만의 타이밍으로 더해보세요!

정리

'아마씨유의 효능 및 부작용'에 대해서 소개해 드렸는데, 어떠셨나요?
아마씨유에 위험성은 없지만 산화되면 소화기계나 혈액의 기능에 영향을 미친다
산화시키지 않기 위해서는 가능한 한 가열하지 않는 것이 포인트
아마씨유는 오메가 3 지방산에 의한 건강 효과를 기대할 수 있는 오일이므로 꼭 평소 식사에 활용해 보세요.