히카마 효능 및 효과 (멕시코 감자)

멕시코가 원산지인 아열대 식물 뿌리 작물로 멕시코 감자라 불리는 히카마의 효능 및 효과에 대해 소개하려고 합니다.

히카마

히카마란?

사람에 따라서는 히카마  그것이 과일이라고 생각하지만, 그것은  일종의 콩 식물의 뿌리입니다
히카마는 수분의 86%에서 90%로 구성되어 칼로리, 천연당, 전분이 자연적으로 적어 글리세믹 지수 수치가 낮아지고 있습니다.
히카마는 비타민C, 마그네슘, 칼륨, 섬유 등의 면역력을 높여주는 영양소의 우수한 공급원입니다.
식물 자체는 나무껍질, 줄기, 잎이 유독하다고 여겨지기 때문에 식용 뿌리 안쪽의 육질 부분을 위해서만 재배되고 있습니다.

히카마의 영양가

멕시코 감자 그것은 인상적인 영양서를 가지고 있습니다
그들의 칼로리의 대부분은 탄수화물에서 비롯됩니다. 단백질과 지방은 거의 함유되어 있지 않습니다. 멕시코 감자 히카마는 상당한 양의 섬유뿐만 아니라 많은 중요한 비타민과 미네랄을 제공합니다.
히카마는 또한 소량의 비타민E, 티아민, 리보플라빈, 비타민B6, 판토텐산, 칼슘, 인, 아연, 구리가 함유되어 있습니다.
칼로리가 낮고 식이 섬유와 수분이 많아 감량에 적합한 식품입니다.
히카마는 체내에서 항산화물질로 작용하여 많은 효소 반응에 필수적인 수용성 비타민입니다 비타민C 또한 를 위한 우수한 식재료입니다

멕시코 감자 (히카마)

멕시코 감자 히카마의 효능 효과

 

항산화물질 풍부

히카마는 세포의 손상을 막는 것을 돕는 유익한 식물 화합물인 몇 가지 항산화 물질을 함유하고 있습니다.
비타민C 항산화물질인 RDI의 약 절반이 함유되어 있습니다. 또한 항산화 물질인 비타민 E, 셀렌, 베타카로틴도 함유되어있습니다.
항산화 물질은 산화 스트레스를 일으키는 유해한 분자에 대항하여 세포의 손상에서 유리기를 보호하는 데 도움을 줍니다.
산화 스트레스는 암, 당뇨병, 심혈관 질환, 인지기능 저하 등의 만성 질환과 관련이 있습니다.
산화 스트레스와 싸워 만성질환이 발생할 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

면역력을 강화하다

히카마에는 프리바이오틱스인 이눌린이 풍부합니다. 장과 결장의 박테리아 성장의 균형을 이루는 데 도움을 줍니다.
면역계의 매우 큰 비율(75%이상)이 실제로 GI시스템에 보존되고 있기 때문에, 적절한 면역 기능은, 미생물 총을 채우는 세균 간의 미묘한 균형에 크게 의존하고 있습니다.
2005 영국 영양저널 그의 연구결과에 따르면 이눌린 타입의 프룩탄을 함유한 프리바이오틱스 식물 영양소는 화학요법 보호 특성을 가지고 있어 결장암 위험을 줄일 수 있습니다.
그들은 장내의 독소나 발암물질의 영향과 싸워 종양의 성장을 억제하고 전이(확산)를 멈춤으로써 이를 수행합니다.
연구자는, 이눌린 타입의 프룩탄이, 특히 프리바이오틱스가 프로바이오틱스(신바이오틱스라 불린다)와 함께 투여되었을 경우, 전종양성 병변(ACF) 또는 생쥐의 결장의 종양에 대해서 자연스러운 암과 싸우는 효과가 있는 것을 발견했습니다.
히카마를 먹는 것은, 장내 세균총을 통한 발효와 낙산의 생성에 의한 암으로부터의 보호에 도움이 되는 프레바이오틱스를 제공할 수 있다고 생각되고 있습니다.

심장 건강을 개선합니다

히카마는 심장의 건강에 도움이 되는 많은 영양소가 포함되어 있습니다.
이는 담즙이 장에서 재흡수되는 것을 방지하고 간이 더 많은 콜레스테롤을 생성하는 것을 방지함으로써 콜레스테롤 수준을 낮추는 것을 도울 수 있는 상당한 양의 식이섬유를 함유하고 있습니다.
23가지 연구의 리뷰는 섬유 섭취량의 증가가 총 콜레스테롤과 "나쁜" LDL 콜레스테롤을 크게 감소시킨다는 사실을 보여주었습니다.
또 혈관을 편안하게 해 주면 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다 칼륨이 포함되어 있습니다

소화를 서포트

식이섬유는 변의 양을 늘리는 데 도움이 됩니다. 이 섬유들은 소화기계에서 더 쉽게 움직입니다.
그리고 이눌린이라고 하는 섬유의 일종이 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 이눌린은 변비가 있는 사람의 배변 횟수를 최대 31% 증가시킬 수 있습니다.

장내 세균의 건강을 돕습니다

프리바이오틱스 섬유인 이눌린이 풍부합니다.
프리바이오틱스 체내의 박테리아가 이용할 수 있는 건강에 좋은 물질입니다.
소화기계는 이눌린 등의 프리바이오틱스를 소화 또는 흡수할 수 없지만, 장내 세균은 그것들을 발효시킬 수 있습니다.
프리바이오틱스를 많이 함유한 식사는 장내 '좋은' 박테리아 수를 늘리고 건강하지 못한 박테리아 수를 줄입니다.
연구에 따르면 장내의 세균 주는 체중, 면역계, 심지어 기분에조차 영향을 줄 수 있습니다.
프리바이오틱스 식품을 먹으면 심장병, 당뇨병, 비만, 신장병 등 만성질환의 위험을 줄일 수 있는 세균 주의 성장이 촉진됩니다.

암 위험 경감

항산화 비타민 C 및 E, 셀렌 및 베타카로틴이 함유되어 있습니다. 항산화 물질은 세포의 손상이나 암으로 이어질 수 있는 유리기를 중화시킵니다.
식이 섬유는 결장암에 대한 보호 효과로 잘 알려져 있는 것입니다. 한 연구에 따르면 27일 당 11그램이 넘는 식이섬유를 섭취한 사람은 50그램 미만을 섭취한 사람에 비해 결장암 발병 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.
이눌린이라고 불리는 프리바이오틱스 섬유가 포함되어 있습니다. 프리바이오틱스는 장내 건강한 세균의 수, 보호 단쇄 지방산의 생성 및 면역 응답을 증가시킴으로써 암의 위험을 줄일 수 있습니다.
생쥐의 연구는, 이눌린을 섭취하는 것으로 결장암을 예방할 수 있는 것을 나타내고 있습니다. 이눌린은 유익한 타입의 섬유인 데다가 장의 내벽을 보호하는 항산화제로 작용하는 것으로 알려져 있습니다.

뼈 건강

이눌린은 미네랄 유지를 높이고 골량 감소의 대사 회전율을 억제하여 뼈로의 칼슘 흡수를 도와주어 뼈를 강하게 유지하는데 도움을 줍니다.
또한 칼륨, 마그네슘, 망간 등의 중요한 영양소를 제공합니다. 이들 영양소는 적절한 뼈의 석회화와 후년의 골량 감소 및 골다공증으로부터 보호하는데 필수적이라는 것이 연구를 통해 제시되고 있습니다.

히카마는 체중 감량을 돕습니다

영양이 풍부한 식품입니다. 칼로리는 적지만 영양소가 많이 함유되어 있어요.
식이섬유가 모두 풍부하여 포만감을 유발합니다.
더하여,  섬유는 혈당을 안정적으로 유지하는데 도움이 됩니다 식이섬유는 소화를 늦추어 식사 후 혈당이 급격히 상승하는 것을 방지합니다.
인슐린 저항성 그건 비만에 큰 기여를 합니다. 세포가 인슐린에 대한 감수성을 저하시키면 포도당이 세포에 침입하기 어려워지고 에너지에 사용할 수 있게 됩니다.
공복감이나 포만감을 돕고 체중 감소를 돕는 호르몬에 영향을 주는 것으로 표시된 프리바이오틱스 섬유 이눌린도 포함되어 있습니다.
따라서 히카마는 먹는 감량에 도움을 주는 장내 세균의 종류를 늘릴 뿐만 아니라 식후 포만감을 높여줍니다.

히카마

 

정리

많은 야채와 과일은 알려져 있는 반면 잘 알려지지 않은 것도 있지만, 그것은 좋은 식재료가 아니기 때문이 아니라 단순히 익숙하지 않은 것뿐입니다. 그 전형적인 점으로 히카마의 경우 열대에서 잘 자랍니다.
다른 식재료와 마찬가지로 히카마는 매우 조리하기 쉽고, 얇게 썰어서도, 구워서도, 가늘게 채 썰어서 샐러드로 만들거나, 볶음, 스프에 다른 야채나 과일과 섞거나, 단맛이나 전분의 질감을 더할 수 있습니다. 표피 등은 독이 있으니까 뿌리만 드세요.
히카마는 전분이 많습니다. 히카마와 관련된 가장 재미있는 건강에의 장점은 이눌린을 포함한 것으로, 이는 연구가 나타내는 대로 변형성 관절증을 예방하고, 직장 결장암의 특히 초기에 섭취하면 좋은 효과가 있는 것은 알고 있습니다. 지금까지 간과되어 왔지만 최근에는 이 뿌리에 대한 연구가 계속 증가하고 있습니다.
아직 히카마를 먹어 본 적이 없는 분은, 양득의 야채이기 때문에, 감량을 진심으로 생각하고 있다면 이것이 마음에 들지도 모릅니다.