식재료 정보

토란은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부한 고구마류로, 독특한 점액과 단맛이 매력적인 재료입니다. 최근에는 다이어트 식재료로도 주목을 받고 있지요. 이번에는 토란의 영양 및 효능 효과에 대해 알아보겠습니다. 토란 영양의 특징과 기대할 수 있는 효능 효과? 토란은, 고구마류 중에서는 칼로리가 낮고 수분이 많은 것이 특징이며, 미용과 건강에 도움이 되고 생활 습관병을 예방하는 다음과 같은 영양을 풍부하게 포함하고 있습니다. 갈락탄 그다지 익숙하지 않은 말이지만, 갈락탄은 탄수화물과 단백질의 복합체를 가리키는 말입니다. 토란에 포함된 갈락탄은 매우 많은 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다. 대표적인 효능을 소개해드리자면…… 콜레스테롤 낮추기 노화가 함께 혈관벽에 쌓이는 콜레스테롤. 그대로 두면 심근경색이나..

생 푸룬 과 건조한 푸룬 등 다양한 형태로 판매되고 있는 푸룬입니다만, 칼로리와 당질량은 얼마나 되는지 알고 계십니까? 의외로 모르는 푸룬의 효능 및 효과에 대해 소개해 드리도록 하겠습니다. 푸룬의 칼로리 당질 100g당, 자두의 칼로리, 당질량을 살펴보겠습니다. 칼로리 49kcal 당질 10.7g 푸룬은 100g당 49kcal로 비교적 칼로리가 낮다는 것을 알 수 있습니다. 당질량은 10.7g으로 칼로리가 낮아 조금 높은 편이라고 할 수 있습니다. 푸룬의 영양소 생푸룬 건조 푸룬 칼로리 37kcal 176kcal 수분 64.7g 25g 단백질 0.5g 1.9g 당질 8.1g 0.2g 식이섬유 1.4g 5.4g 지질 0.1g 0.2g 위는 1알당 무게(75g)로 푸룬의 칼로리, 당질량 등을 비교한 표입니..

에리스리톨이란? 건강 지향성이 높아지고 있는 가운데, 식품의 성분에 조심하고 있는 사람도 많은 것이 아닐까요. 최근 많은 감미료가 다양한 식재료에 사용되고 있는데, 여기에서는 감미료인 에리스리톨에 대해서 설명을 하겠습니다. 에리스리톨은 칼로리 제로인 당류 자연 감미료인 라칸토의 주성분이기도 한 에리스리톨은 인공 감미료로 분류되어 식재료의 당질에서 추출된 포도당을 발효시킨 것입니다. 담백한 뒷맛의 절제된 단맛으로, 당뇨병 환자의 식사와 다이어트 식품 등에서 사용되고 있습니다. 에리스리톨의 특징은 칼로리가 거의 없고 혈당을 올리지 않는 것입니다. 1g당 0.2kcal로 칼로리는 설탕의 1/20이면서 설탕의 70%나 되는 달콤함이 있어 설탕의 단맛에 가까운 맛으로 알려져 있습니다. 또한 충치의 원인이 되는 산..

우엉차를 아세요? TV나 잡지 등에서도 자주 거론되고 있기 때문에 이름만은 알고 있는 분도 많을지도 모릅니다. 효능 효과 등을 소개하기 전에 우엉차가 어떤 것인지 알아보겠습니다. 말린 우엉으로 만드는 차 우엉차는 일반 차와는 달리 찻잎이 아니라 우엉을 잘게 하고 건조하여 만드는 차를 말합니다. 원래는 중국에서 약초로 마시던 것인데, 건강효과와 다이어트 효과를 기대할 수 있어 최근 주목을 받고 있습니다. 카페인 없는 것으로 임산부도 마실 수 있다 녹차나 우롱차에는 카페인이 들어 있지만 우엉차에는 카페인이 들어 있지 않기 때문에 임산부도 안심하고 마실 수 있습니다. 임산부의 경우는 변비에 걸리기 쉽기 때문에 변비 예방에도 좋은 것입니다. 임산부 이외에도 카페인을 섭취하면 잠을 잘 수 없게 되는 사람이나 카페..

변비가 되면 장 내에 가스가 차서 배 주위에 탄력을 느끼거나 사람에 따라서는 복통을 느끼거나 하는 등 다양한 불쾌감을 느낍니다. 당장이라도 변비를 해소하고 싶지만, 우선은 배변을 원활하게 촉진시켜 주는 것이 중요합니다. 이번에는 '변비 해소에 효과가 있다고 알려져 있는 음식'이나 '식생활의 재검토'에 대해 소개하겠습니다. 변비로 고생하시는 분은 꼭 참고해 주세요. 변비에 효과가 있다고 알려져 있는 음식에는 어떤 것이 있어? 변비 해소에는 다양한 방법이 있습니다만, 배변을 촉진하는 장 내 환경을 갖추기 위해서도 우선은 식생활의 재검토가 중요합니다. 그중에서도 변비로 고민하고 있는 분이 적극적으로 섭취해 주었으면 하는 것은 식이섬유입니다. 식이섬유는 변량을 늘리고 배변 리듬을 회복시키는 효과에 기대를 할 수..

결명자의 씨앗으로 만든 '결명자차'라는 건강차 중 하나입니다. 변비에서 오는 어깨 결림이나 눈의 피로 등의 완화·예방 효과가 있다고 해서 소중히 여겨져 온 역사가 있습니다. 결명차 차의 효능 및 효과에 대해 알아보겠습니다. 결명자차 효능 및 효과 메인으로 유효성분에 안트라퀴논 유도체나 비타민A 등을 함유하고 있는 차로 변비 해소 외에 고혈압 개선 효과를 기대할 수 있습니다. 사람의 내장계에 다양한 효과를 발휘하는 차이며 위장 및 간 상태를 개선하는 작용도 인정되어 숙취 예방에도 이용될 수 있습니다. 불면증, 신장병, 피로, 고혈압을 비롯한 다양한 생활 습관병의 예방에 추천되고 있습니다. 변비의 해소·억제 결명자차에 포함되어 있는 안트라퀴논 유도체는 대장 내 근육을 활성화시킴으로써 장의 연동 운동을 촉진하..

이번에는 참마의 주요 영양 성분과 기대할 수 있는 효과 및 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 참마 영양 성분표 칼로리 65kcal 수분 82.6g 단백질 2.2g 탄수화물 13.9g 나트륨 3mg 칼륨 430mg 칼슘 17mg 마그네슘 17mg 인 27mg 비타민 B1 0.10mg 비타민 B2 0.02mg 비타민 B6 0.09mg 비타민C 6mg 식이섬유 1.0g 식품 성분표(먹을 수 있는 부분 100g당) 참마의 주요 영양 성분 지금부터는 참마에 포함되어 있는 주요 영양 성분에 대해 자세히 살펴보도록 합시다. 예부터 자양 강장 야채로 알려진 참마는 많은 몸에 좋은 영양소가 포함되어 있습니다. 참마에 포함된 주요 영양 성분 7가지를 살펴보도록 하겠습니다. 루틴(끈적끈적한 성분) 단백질 비타민 디아스타제..

차요테는 남미 원산 가을에 제철을 맞는 박과 식물로 약간 쓴맛이 있습니다만, 떫은맛을 빼면 아삭아삭한 식감과 독특한 맛으로 맛있게 먹을 수 있습니다. 여기에서는 차요테에 포함된 영양과 효능 및 효과에 대해 소개하겠습니다. 차요테 영양성분 효과 및 효능은? 칼로리 20kcal 수분 94g 단백질 0.6g 당질 3.8g 지질 0.1g 칼륨 170mg 식이섬유 1.2g 비타민C 11mg 차요테는 박과의 식물이기 때문에 수분이 많고 칼로리는 낮은 채소라고 할 수 있습니다. 차요테에는 다양한 영양이 포함되어 있습니다만, 구체적으로 어떤 영양이 포함되어 있는 것입니까. 여기에서는 차요테에 함유되어 있는 영양을 건강에 미치는 효과와 효능을 함께 소개합니다. 칼륨 칼륨은 야채에 잘 함유되어 있는 영양소로, 차요테에도 ..

바나바잎은 필리핀 등의 열대 지역에서 옛날부터 차로 마시고 있습니다. 미네랄군 및 식이섬유가 풍부하게 함유되어 동남아시아 전역에서 당뇨병 치료와 비만 예방, 변비 개선 민간약으로 1000년 이상 복용되고 있는 역사를 가지고 있습니다. 효능 효과가 좋은 바나바잎 바나바잎 당뇨병 예방과 개선에 추천하는 이유 추천의 이유가 되는 포인트는, 바나바잎에 포함되어 있는 코로솔산. 인슐린과 같이 글루코스를 세포내에 신속하게 흡수하는 것으로 혈당치를 내리는 것이 보고되고 있기 때문에, 당뇨병의 예방을 기대할 수 있습니다. 식이섬유가 풍부하여 당 흡수를 억제하고 LDL 콜레스테롤을 감소시키는 작용도 하기 때문에 생활습관병 예방 및 개선에도 효과가 있습니다. 바나바잎의 건강 효능 효과란 당뇨병 예방 및 개선 바나바잎에 함..

통밀이 어떤 건지 아세요? 밀가루 제품은 칼로리가 높아 비타민과 미네랄 등 영양을 섭취할 수 없기 때문에 빵과 파스타는 밥보다 건강에 덜 좋다. 게다가 배가 든든하지도 않고 쿠키나 빵 등에 이르러서는 당질, 지질도 매우 높아 미용이나 건강을 오히려 해친다. '밀가루가 별로 좋지 않은 것'이라고 생각한지 꽤 되었지만, 통밀은 그런 밀가루의 일종이면서 미용과 건강에 좋은 효과를 가져올 수 있는 특징이 있다고 하여 사용되기 시작했습니다. 하지만 이름 정도는 들어보신 분은 있어도 구체적으로 어떤 영양이나 효과의 차이가 알레르기나 특수질병의 증상을 일으키는 원인이 되는 글루텐 함유량의 차이 등에 대해 알고 계신 분은 많을 것입니다. 통밀의 영양 효능 및 효과, 밀가루와의 차이점에 대해서 알아보겠습니다 통밀이란? ..