차요테 효능 및 효과

차요테는 남미 원산 가을에 제철을 맞는 박과 식물로 약간 쓴맛이 있습니다만, 떫은맛을 빼면 아삭아삭한 식감과 독특한 맛으로 맛있게 먹을 수 있습니다. 여기에서는 차요테에 포함된 영양과 효능 및 효과에 대해 소개하겠습니다.

차요테

차요테  영양성분 효과 및 효능은?

칼로리	20kcal
수분	94g
단백질	0.6g
당질	3.8g
지질	0.1g
칼륨	170mg
식이섬유	1.2g
비타민C	11mg

차요테는 박과의 식물이기 때문에 수분이 많고 칼로리는 낮은 채소라고 할 수 있습니다. 차요테에는 다양한 영양이 포함되어 있습니다만, 구체적으로 어떤 영양이 포함되어 있는 것입니까. 여기에서는 차요테에 함유되어 있는 영양을 건강에 미치는 효과와 효능을 함께 소개합니다.

칼륨

칼륨은 야채에 잘 함유되어 있는 영양소로, 차요테에도 100g당 170mg의 칼륨이 포함되어 있습니다. 칼륨은 주로 체내의 나트륨 농도를 조절하고 세포 내 삼투압의 균형을 맞춰주는 영양소입니다. 따라서 칼륨을 섭취하면 염분 과다 섭취로 인한 고혈압 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
또한 여분의 수분을 배출시키는 효능도 있어 부종 및 물살 대책에도 효과적입니다. 칼륨은 땀과 함께 흘러 버리는 경우가 많기 때문에 땀을 많이 흘리는 여름에는 칼륨을 포함한 식품으로 칼륨 부족을 보충하도록 합시다.

 

식이섬유

차요테에는 식이 섬유도 풍부하게 포함되어 있기 때문에 변비 대책에 아주 효과적입니다. 식이섬유는 체내에서 수분을 포함하여 부풀어 오르기 때문에 포만감을 자극하고 과식 예방에도 도움이 됩니다. 또한 변의 부피가 늘어남으로써 장의 움직임을 자극하는 작용도 하고 있습니다.
장의 연동 운동이 식이섬유로 자극되면 변비를 예방하고 체내에 여분의 노폐물이 쌓이는 것을 방지하기 때문에 다이어트에도 추천하는 영양소입니다.

비타민C

비타민C는 항산화력이 높고 안티에이징에 도움이 되는 영양소로 하야토에도 풍부하게 포함되어 있습니다. 수용성 비타민이기 때문에 소변에서 배출되기 쉽고, 자주 식사에서 섭취할 필요가 있습니다. 비타민C는 활성산소의 작용을 억제하는 효능이 있어 선탠 후 기미 예방 효과와 노화 예방에도 효과적입니다.
또한 비타민 C는 부족하면 면역력이 저하되어 감기에 걸리기 쉽거나 피로나 나른함을 느끼기 쉬워지기도 합니다. 비타민 C는 가열로 손실되는 것으로 알려져 있지만, 모든 영양이 없어지는 것은 아닙니다. 수프 등으로 하면 수분에 녹아내린 비타민 C도 섭취할 수 있으므로 다양한 먹는 방법으로 비타민 C를 도입한 식사를 유의합시다.

차요테 효능

차요테 영양성분을 섭취할 수 있는 방법은?

차요테에는 다양한 영양소가 포함되어 있다고 들었습니다만, 영양을 효과적으로 섭취하려면 어떤 먹는 것이 좋을까요.

여기에서는 차요테 영양성분을 섭취할 수 있는 먹는 방법을 2종류 소개합니다.

껍질째 먹다

차요테는 젊은 열매라면 껍질째 먹을 수 있기 때문에 부드러운 젊은 열매를 구할 때는 껍질째 먹는 것을 추천합니다.

차요테 껍질과 껍질 주위에도 영양이 포함되어 있기 때문에 껍질째 먹는 것으로 영양 성분을 놓치지 않고 먹을 수 있습니다.

생으로 먹기

차요테 영양 성분을 놓치지 않고 먹으려면 생으로 조리하는 것을 추천합니다. 차요테에 함유되어 있는 비타민 C는 물에 녹기 쉬운 수용성 비타민으로 삶으면 영양이 흘러 버립니다. 또한 가열에 의해 영양이 감소되는 부분도 있으므로 영양 성분을 제대로 취하고 싶을 때는 생으로 조리합시다.

차요테를 먹을 때 주의할 점은?

차요테는 영양이 풍부한 야채로, 몸에도 좋은 효능이 있습니다만, 먹을 때는 주의도 필요합니다. 여기에서는 차요테를 먹을 때 조심해야 할 주의 사항을 소개하도록 하겠습니다.

알레르기로 인한 구토

차요테는 박과 식물이므로 박 알레르기가 있는 사람은 구토와 메스꺼움 등의 알레르기 증상을 일으킬 수 있습니다. 알레르기 증상이 심해지면 현기증이나 두통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있기 때문에 심하면 병원에 가서 의사의 진단을 받도록 합니다.

성분 '쿠쿠르비타신'에 의한 식중독

차요테 열매에 포함되어 있는 쿠쿠루비타신은 스테로이드의 일종으로 쓴맛의 원인이 되는 성분입니다. 야채가 저온 상태에 노출되거나 질소가 많은 비료를 주거나 하면 쿠쿠루비타신이 증가하여 야채에 쓴맛이 증가합니다. 차요테 외에 오이와 수박, 애호박 등 박과 식물에 포함되어 있고, 사람에 따라서는 쿠쿠르비타신에 거부 반응이 일어나 식중독을 일으킬 가능성도 있습니다.
구토나 설사 등의 증상이 일어날 수 있기 때문에 차요테를 먹고 기분이 나쁘다고 느끼면 즉시 먹지 않는 것이 무난합니다. 식중독과 같은 증상이 나타나면 병원에 가서 의사에게 진찰을 받도록 합시다.

차요테 효과

차요테 영양이 풍부

차요테는 떫은맛을 빼면 먹기 쉽고, 영양도 풍부한 채소입니다. 여름에 땀으로 손실되기 쉬운 칼륨 등을 보충할 수 있기 때문에, 늦더위에 의한 더위 예방에도 적합합니다. 생으로 드시면 영양을 더 많이 섭취할 수 있으니 추천 레시피를 참고하여 만들어 보세요.