양배추의 주요 영양 성분 및 효능 효과

샐러드, 요리의 곁들임, 볶음 등 다양한 요리에 사용되는 '양배추'. 매일 무심코 먹는데 어떤 영양분이 포함되어 있는지 아십니까? 이번에는 양배추에 대해 더 알기 위해 양배추의 영양 및 효능에 대해 설명하겠습니다.

 

양배추 영양 및 효능

양배추 영양

비타민 U

비타민 중에도 다양한 종류가 있고, 비타민 C와 비타민 B는 들어 본 적이 있다고 생각합니다만, '비타민 U'라는 '캐비진'이라고도 불리는 영양 성분이 포함되어 있습니다.
비타민 U는 정식으로 비타민으로 인정되지 않지만 비타민과 같은 기능을 한다고 해서 '비타민 U'라고 불리게 되었습니다.
캐베진은 위장약에도 사용되는 성분으로, 양배추에서 발견된 아미노산의 일종입니다. 양배추에 풍부하게 함유되어 있지만 식물 전반에 포함되어 있고 비교적 열에 약한 성분이므로 유효하게 섭취하려면 생으로 먹는 것을 추천합니다.

비타민K

두 번째는 '비타민K'입니다 비타민K는 뼈를 강하게 하는 작용이 있습니다. 따라서 골다공증에도 효과가 있다고 되어 있는 것 외에 간에서의 혈액 응고 단백질인 프로트롬빈 등의 생합성과의 관계가 깊고 혈액 응고에 필요한 비타민입니다.
양배추 외에는 낫토나 크레송 등의 식품에 포함되어 있으며, 1일 섭취 기준량은 남성 55~65μg, 여성 50~55μg으로 알려져 있습니다.

비타민C

세 번째는 '비타민C'입니다 비타민 중에서는 친숙한 영양소입니다. 비타민 C는 사람의 체내에서는 생성할 수 없기 때문에 식사부터 섭취할 필요가 있습니다.
몸속에 들어간 비타민 C는 혈중에서는 그대로의 형태로 존재하며 몸의 녹을 제거해 주는 역할을 합니다. 기미나 주름 등의 안티에이징 대책에도 효과가 있기 때문에, 보조제도 되고 있군요.

칼륨

네 번째는 '칼륨'입니다. 칼륨은 주로 신장 기능을 도와주는 영양소로, 체내의 여분의 염분 및 수분을 배출해 주는 작용이 있기 때문에, 부종 개선에도 도움이 됩니다.
사람의 체내에서는 주로 세포 내액 속에 존재하며, 세포를 정상적으로 유지하거나 혈압을 조정하여 항상 일정한 좋은 체내 상태를 유지하는 역할도 합니다.

식이섬유

다섯 번째는 '식물섬유'입니다. 식이 섬유는 친숙한 장 내 환경을 개선하는 데에 중요한 영양 성분입니다. 식이 섬유에는 '수용성'과 '불용성'의 2 종류가 있지만, 양배추에 포함된 것은 수용성 식이 섬유입니다. 수용성 식이 섬유는 장 내의 유해 물질을 흡착시켜 체외로 배출하는 작용이 있습니다.
변비 개선과 거기에서 이어지는 피부 상태 향상 등을 기대할 수 있는 영양소입니다.

 

 

양배추의 효능 효과

 

면역력 높이는 효과

양배추에 들어 있는 비타민 C는 면역력을 높이는 작용이 있습니다. 면역력이란 세균이나 바이러스 등으로부터 자신을 보호하는 능력을 말하는 것입니다. 비타민 C는 체내에 들어온 세균이나 바이러스 등을 공격하는 백혈구의 작용을 돕고 스스로도 세균이나 바이러스와 싸워 체내 침입을 막아줍니다.
또한 비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적인 영양소입니다. 콜라겐이 생성됨으로써 피부와 뼈, 혈관이 튼튼해지고 질병에 대한 저항력이 높아집니다.

스트레스 완화 효과

스트레스는 불안이나 긴장 등 정신적인 스트레스는 물론, 자외선이나 담배, 피로, 수면 부족 등을 원인으로도 발생합니다. 사람은 스트레스를 느낄 때 체내에서 비타민 C를 많이 소비하게 됩니다. 체내의 비타민 C가 부족하면 스트레스에 약해지고 심신의 부조에도 연결됩니다.
비타민 C를 섭취하여 체내의 비타민 C 부족을 해소하는 것으로 스트레스가 경감됩니다.

피부염증을 예방하는 효과

피부미용 비타민 C는 콜라겐 생성에 필수적인 성분입니다. 콜라겐은 피부의 탄력을 유지시켜 주는 기능을 담당하고 있습니다. 또한 비타민 C에는 기미의 원인이 되는 멜라닌 색소의 생성을 방지하는 기능도 있습니다.

변비 해소 효과

양배추에는 식이섬유가 많이 함유되어 있습니다. 식이 섬유는 사람의 몸으로 소화를 할 수 없는 영양소입니다. 따라서 장에 들어온 음식을 배출하기 위한 연동 운동을 촉진하고 대변을 체외로 배출합니다.

동맥경화 예방 효과

식이 섬유는 여분의 콜레스테롤을 흡착하여 체외로 배출시키는 작용이 있습니다.
혈액을 콜레스테롤로 걸쭉하게 하지 않고 동맥 경화에 의한 뇌경색 등의 질병을 예방합니다.

위장 점막을 건강하게 유지시키는 효과

양배추는 위의 기능과 위의 점막을 정상적으로 유지하는 비타민 U를 풍부하게 포함하고 있습니다.
비타민 U는 위산의 분비를 억제하여 위장의 점막을 건강하게 유지하는 기능이 있습니다. 따라서 위궤양이나 십이지장궤양을 예방하고 개선할 것으로 기대되고 있습니다.
위궤양, 십이지장궤양은 스스로의 위액에 의해 위장의 점막을 녹여 손상시켜 버리는 병입니다. 처음에는 위와 십이지장의 점막이 헐어 버리는 정도입니다만, 진행하면 위와 장에 구멍이 뚫려 버릴 수도 있습니다.
비타민 U는 위장의 점막을 복구하기 위해 단백질 합성을 활발하게 하고 손상된 점막을 치료하는 기능 등이 있습니다.

따라서 위장 점막의 신진대사를 활발하게 할 것으로 기대되고 있습니다.
또한 위산의 분비를 억제하여 위장 점막의 부담을 줄일 수 있고, 위궤양이나 십이지장궤양의 예방 및 개선으로 이어집니다. 비타민 U는 시판되고 있는 위장약에도 포함되어 있는 경우가 많은 성분입니다.

 

 

정리

 

양배추의 영양소와 그 효과에 대해 소개를 해 드렸는데, 혹시 어떠셨습니까?

몸에 좋은 영양이 가득하고 비교적 언제든지 구할 수 있는 야채이므로, 꼭 드셔 보실 길 추천드립니다.