삼치 효능 및 효과 영양성분

삼치에 들어있는 영양과 효능을 소개합니다. 
삼치 살은 특유의 특유의 담백한 맛을 내기 위해 다양한 조리법을 통해 식탁에 등장하는 만능 생선입니다.
이번에는 이 삼치의 영양과 성분, 그 효능에 대해 자세히 알아보았습니다.

삼치

삼치에는 어떤 영양이나 성분 및 효능 효과

삼치에 함유된 주요 영양 

에너지	수분	단백질	지질	탄수화물	식이섬유	나트륨
177 kcal	68.6g	20.1g	9.7g	0.1g	0g	65mg
칼륨	칼슘	마그네슘	인	철	아연	구리
490mg	13mg	32mg	220mg	0.8mg	1.0mg	0.03mg
망간	비타민A	비타민D	비타민E	비타민K	비타민B1	비타민B2
0.01mg	12 μg	7.0 μg	0.3mg	0μg	0.09mg	0.35mg
나이아신	비타민 B6	비타민 B12	엽산	판토텐산	비오틴	비타민 C
9.5mg	0.40mg	5.3 μg	8 μg	1.16mg	-	Tr

 
삼치 (생) 100g당 성분표 (Tr: 미량, - 미측정)

삼치에 많이 함유되어 있는 것은 단백질과 비타민 B2, 그 다음으로 지질 등 영양입니다.
미네랄류는 칼륨과 아연이 포함되어 있어 철분도 그 정도의 양을 포함하고 있습니다. 표로 나타낸 영양 이외에서는 적당한 양의 비타민 B군이나 비타민 D, 마그네슘 등도.
또한 생선은 머리 쪽이 맛있다고 하는데, 삼치는 꼬리에 가까운 것이 맛있다고 합니다. 아래에서는 삼치 함유 영양과 효능을 설명하고 있습니다.

삼치구이

양질의 단백질은 아미노산  건강한 몸을 만드는 영양

삼치는 양질의 단백질을 포함한 생선입니다. 필수 아미노산이 균형 있게 갖추어져 있습니다.
단백질은 피부와 손톱, 머리카락, 근육, 장기 등 사람의 신체를 만드는데 필수적인 영양입니다. 이들 외에도 면역력과 관련된 면역항체, 호르몬, 효소 등을 만드는 데도 단백질이 필요합니다.
섭취한 단백질은 체내에서 아미노산으로 분해된 후 다시 단백질에 합성됩니다. 이 분해와 재합성을 반복하는 중에, 사용되거나 배설등으로 서서히 체내에서 없어지기 때문에, 그만큼은 식사로 보충하지 않으면 안 됩니다.
그중에서도 체내에서 합성할 수 없는 필수 아미노산은 식사로 섭취할 필요가 있습니다. 삼치의 단백질은 충분한 양의 필수 아미노산을 함유하고 있어 건강한 신체와 피부미용, 그리고 유지 효능이 탁월합니다.

불포화지방산도 풍부 - DHA나 EPA의 효능은 중성지방을 저하

삼치의 지질은 불포화 지방산의 한 종류인 DHA와 EPA를 포함하고 있습니다.
DHA나 EPA는 혈관의 유연성을 유지해주고 혈액을 매끈하게 만들어주어 흐름을 좋게 하는 효능으로 알려진 영양입니다.그 외 중성지방 저하 및 혈전을 방지하고, 이상 지질 혈증과 고혈압, 동맥 경화 예방에도 효과와 효능이 있습니다.
또한 뇌 신경세포의 10%는 DHA가 존재합니다. 녹차와 DHA를 함께 섭취하면 뇌의 노화 예방이 되면 그 효능이 기대되고 있습니다.
DHA와 EPA 함유량은 고등어와 꽁치 보다는 못하지만 삼치도 충분한 양을 포함하고 있습니다. 하루 한 끼는 삼치를 비롯한 생선을 먹는 것을 추천합니다. 그리고 아마인유 등에 함유된 α-리놀렌산의 섭취로 EPA와 DHA를 체내에서 합성할 수 있습니다.
DHA와 EPA는 함께 섭취하는 것이 효과와 효능이 향상된다고 하여 보충제의 대부분이 함께 포함되어 있습니다.

삼치구이

삼치는 칼륨도 비교적 풍부함 - 효능은 고혈압 예방에

삼치의 영양의 종류는 미네랄 중 하나인 칼륨도 포함하고 있습니다.'100g 중 490mg'으로 생물학적 어류 중 3위를 차지할 만큼 함유량이 높습니다.
칼륨의 효능 중 하나로 고혈압 예방을 들 수 있습니다.칼륨에는 이뇨작용이 있기 때문에, 체내의 과잉 나트륨을 배출. 간에서 나트륨이 재흡수되는 것을 방지하고 혈압이 오르는 것을 억제합니다.
이 외에도 나트륨을 배출함으로써 체내의 수분을 조절하기 때문에 삼치는 부종 예방 등의 효능도 있습니다.
칼륨은 다양한 세포의 기능을 지원하고 있기 때문에, 결핍되면 피로나 탈진감, 식욕 부진 등의 증상이 나타납니다.

칼슘과 인, 비타민D의 효능 - 건강한 뼈만들기로 골다공증 예방

삼치에는 칼슘과 인, 마그네슘, 비타민 D 등의 영양도 모두 포함되어 있습니다. 이러한 영양에는 각각 다양한 기능이 있지만, 공통되는 효능은 건강한 뼈 만들기입니다.
칼슘은 뼈와 치아를 형성하는 미네랄.약 99%가 뼈와 치아에 존재합니다. 마그네슘은 60~65%가 뼈에 포함되어 있어 칼슘이나 인과 함께 뼈를 구성. 인은 칼슘과 마그네슘에 결합하여 뼈 만들기에 관여하고 있기 때문에, 모두 뼈의 성분으로서 중요한 영양입니다.
비타민 D는 칼슘과 인의 체내 흡수를 돕고, 건강한 뼈 만들기와 골다공증 예방 등의 효과와 효능을 향상시킵니다.
비타민 D는 삼치 등의 식품에서도 섭취할 수 있지만, 일광욕으로도 생성할 수 있는 영양소입니다.지용성 영양소이므로 과잉 섭취는 금물이지만 성장기나 노년기 또는 임신 기간에는 의식하여 섭취하고 싶은 영양일 것입니다.

비타민 B2 효능은? - 지질 대사를 지원, 과산화지질을 분해

삼치는 비타민 B군 중에서도 비타민 B2가 많이 함유되어 있는 것입니다.
비타민 B2의 효능은 3대 영양소가 에너지가 되기 위한 보충 효소의 역할이 있지만, 그 중에서도 지질 대사에 크게 관여합니다.
이미 만들어져 버린 과산화지질을 분해하여 동맥경화나 노화를 예방하는 효능이 있습니다.또, 피부나 머리카락의 세포도 만들어 성장의 촉진에도 작용합니다.
비타민 B2는 에너지 소비가 많은 사람일수록 필요한 영양이기 때문에 운동을 자주하는 사람은 삼치와 간을 먹고 제대로 섭취하고 싶은 성분이네요.

삼치에는 많지는 않지만 비타민 B군도 - 에너지 생성에 활약하는 영양

삼치는 비타민 B2 이외에도 많지는 않지만 비타민 B6와 B12, 나이아신 등의 비타민 B군을 포함하고 있습니다.
비타민 B군의 각 영양은 각각 작용과 효능이 있지만, 주로 3대 영양소의 대사를 촉진시켜 에너지 생성을 돕는 효능이 있습니다. 또, 비타민 B군으로 작용하는 것으로 각 영양이 서로 작용해, 상승효과를 발휘합니다.
삼치에 함유된 비타민 B12의 효능은 신경의 기능을 정상적으로 유지하거나 말초 신경을 복구, 조혈 작용도 하기 때문에 빈혈 증상이 있는 분들에게 필수적인 영양입니다.
비타민 B6는 주로 단백질의 분해와 합성을 실시하는 영양으로, 지질의 대사 촉진과 지방간을 방지하는 효능을 기대할 수 있습니다.나이아신은 숙취나 악취에 대한 효능으로 유명하지만, 부족하면 피부염이나 발진의 원인이 되기도 합니다.
이들 비타민 B는 식물성 음식으로 섭취하기 어려운 영양소로 삼치와 같은 동물성 식품에서 섭취해야 합니다.