자소엽 효능 및 효과 영양성분

자소엽의 영양성분이란

자소엽

자소엽은 매우 영양이 풍부한 식재료입니다.
특히 β-카로틴·칼슘·비타민 B1은 여러 야채와 비교해도 뒤지지 않습니다.
게다가 β-카로틴은 체내에서 비타민 A로 변환되기 때문에 그 외에 포함된 비타민 B1, B2, B6, 비타민 C, 비타민 E, 비타민K, 나이아신과 함께 비타민군의 많은 부분을 알 수 있다고 생각합니다.
그 외 , 미네랄 분도 풍부해, 대표적인 칼슘에 가세해 철분, 칼륨, 마그네슘, 아연 등.
또, 향기 성분등에는 페릴알데히드, 로즈말린산, 루테올린, 더욱이 α-리놀렌산등도 포함되어 있습니다.

자소엽에 많이 들어있는 영양의β-카로틴은 과잉 섭취 걱정이 없다
자소엽의 영양성분에 다량 함유되어 있는 β-카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되어 비타민A의 영양으로 작용합니다.

비타민 A는 지용성 비타민이므로 기름과 궁합이 좋고, 기름과 함께 섭취하면 체내에 잘 도입할 수 있습니다.

비타민A라는 영양성분은 육류나 달걀, 뱀장어 등 많이 함유되어 있는 영양성분으로 피부 점막을 정상적으로 유지하거나 눈병 예방 등 건강에 좋은 효과가 기대되는 성분이나 물에 녹지 않고 기름에 녹기 쉬운 지용성 비타민이므로 비타민A를 과다 섭취하면 체내에 축적되어 중독을 일으키거나, 두통, 권태감, 메스꺼움, 수면장애, 식욕부진 또한 임신 중 여성에게 미치는 비타민이므로 비타민A를 과다 섭취하면 체내에 축적하여 중독을 유발할 수 있습니다.

반면 자소엽에 많이 들어있는 영양성분인 β-카로틴은 체내에서 비타민A로 변환되어 비타민A의 영양으로 작용하는데, 자소엽에 많이 들어있는 영양성분인 β-카로틴은 몸에 필요한 양만 비타민A로 변환되는 것입니다. 따라서 자소엽에 함유되어 있는 β-칼로틴을 많이 섭취한다고 해서 비타민A 과잉 섭취 걱정은 없습니다. 자소엽은 많이 섭취해도 건강에 좋은 효과를 안심하고 기대할 수 있는 재료입니다.

 

자소엽에 많이 함유되어 있는 영양의 폴리페놀은 식중독 억제에 효과적?

자소엽 영양

자소엽의 영양에는 폴리페놀도 많이 함유되어 있습니다. 폴리페놀은 광합성에 의해 식물이 생기는 성분으로, 종류는 5000종류 이상이며, 종류에 따라 색소, 쓴맛, 향기 성분입니다.

붉은 자소엽에 포함된 폴리페놀의 로즈마린산은 레몬밤 등의 자소엽과 식물에 함유되어 있습니다. 붉은 자소엽의 영양인 로즈마린산 색소의 특징을 이용하여 매실 장아찌를 붉게 절일 때 붉은자소엽을 활용합니다.

또 양념으로 자소엽을 이용할 때는 페릴알데히드라는 종류의 폴리페놀이 특유의 향을 내면서 자소엽의 영양 성분으로 작용하는 것입니다.

또 자소엽의 영양 성분인 루테올린도 폴리페놀의 일종입니다.이 종류는 셀러리, 피망, 캐모마일, 로즈마리 등의 많은 식용 식물에 포함된 폴리페놀 색소의 일종입니다. 항산화 물질을 활성화시켜 메스꺼움과 위산과다를 방지해 줍니다.

폴리페놀 자체는 강력한 항산화 작용이 있는 영양 성분이라고 주목받고 있기 때문에, 자소엽에 포함된 폴리페놀의 로즈마린산도 페릴알데히드도 항산화 작용이 매우 강한 것으로 알려져 있습니다.

예를 들어 옛날부터 생선회에 자소엽이 곁들여지는 것은  폴리 페놀 향취 효과로 날 생선의 냄새를 방취하는 것 외에 강력한 항산화 작용이 있어 식중독 방지에 효과적이기 때문이라고 합니다.

 

 

자소엽의 효과 효능이란

자소엽 효능

영양 성분이 풍부한 자소엽이기 때문에, 그 효과와 효능도 물론 여러가지.
몸에 좋은 효과가 많이 있어요.

 

식욕을 촉진하고 소화를 촉진하는 효과

자소엽에 함유되어 있는 페릴알데히드는 위산의 분비를 촉진하는 역할을 합니다. 이로 인해 식욕이 증가하고 항균작용도 발휘되어 독소를 해치우고 식중독 등을 예방합니다.

 

면역력 증가

자소엽은 피부와 점막을 튼튼하게 하는 효과가 있습니다. 이로 인해 면역력이 높아지기 때문에 바이러스의 진입을 막고 감기 예방 등으로 연결됩니다.
또한 신체의 회복력도 올라가기 때문에 이미 컨디션이 좋지 않으면 그 개선에 효과를 발휘할 것입니다.
뿐만 아니라 눈의 건강을 유지하는 효능도 있기 때문에 눈의 피로는 물론 야맹증 등의 개선에도 효과를 기대할 수 있습니다.

 

치아, 뼈 등을 튼튼하게 하는 효과

자소엽에는 치아와 뼈를 튼튼하게 하는 효과는 물론, 뼈를 구성하는 영양소도 포함되어 있습니다. 이를 통해 골밀도를 높이는 효과를 기대할 수 있습니다.

 

혈액을 매끈하게 하고 혈액순환을 좋게 하는 효과

자소엽은 혈액을 반들반들하게 하는 효과가 있습니다. 그러면 신진대사가 증가하고 면역력이 높아지거나 건강을 유지할 수 있을 것입니다. 물론 여분의 지방을 제거하거나 체내의 독소를 배출하는 디톡스 효과도 기대할 수 있어요.
또한 혈액 순환이 좋아지기 때문에 빈혈이나 고혈압, 냉증 등의 개선에도 효과가 있습니다.

 

심신의 피로 회복

자소엽에는, 에너지의 근원이 되는 영양이 풍부하게 포함되어 있습니다. 그러면 피로회복으로 이어지게 되죠.
또한 그중에는 정신을 안정시키거나 안정시키는 성분이 포함되어 있어 심신이 치유되는 효과를 기대할 수 있습니다. 따라서 시소는 스트레스 해소와 불면증 개선에도 도움이 되는 것입니다.

 

자소엽 알레르기

최근의 연구에서 자소엽이 아토피성 피부염이나 천식, 꽃가루 알레르기 개선에 효과적이라는 것을 알게 되었습니다.
구체적으로는 자소엽에 포함된 로즈마린산이 피부의 염증이나 가려움을 억제하고 천식이나 꽃가루 알레르기 등의 증상을 억제해 주는 것입니다.
또, 알레르기에 대해서 특히 효과가 높은 것은 자소엽의 씨앗으로, 예를 들면 씨앗에 포함되는 루텔리온도 로즈마린산과 같은 기능을 가져, 아토피나 천식, 화분증, 비염이라고 하는 체질의 개선을 기대할 수 있을 것입니다.
게다가, 자소엽 씨앗에서 추출되는 차소 오일에는 알파-리놀렌산이 풍부하게 포함되어 있는데, 이것도 피부염이나 천식, 꽃가루 알레르기 등의 증상에 효과가 높습니다. 이 알파-리놀렌산인데, 생쥐 실험에서는 천식의 원인물질이 1/2로 되어 있으며, 천식환자의 시험에서도 효과가 인정되었습니다.