수세미 효능 및 효과

수세미의 영양과 효과 효능이 실은 많이 있었던 것을 알고 계셨습니까? 수세미 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 역시 설거지 수세미가 생각납니다?' 어, 수세미를 먹을 수 있어? '라고 생각해 버리는 사람도 많을 것으로 생각합니다만,

이번에는 그런 수세미에 들어있는 영양과 효능, 맛있게 먹는 레시피를 소개합니다!

수세미

수세미에 함유된 영양의 효과와 효능

수세미에 함유된 영양소는 다양한 효능이 있습니다!

 

부종과 고혈압 예방
비만 방지 및 안티에이징
장의 상태를 정돈하여 변비 해소
빈혈 예방

 

부종 및 고혈압 예방

수세미에는 미네랄의 일종인 칼륨이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 칼륨은 붓기 예방 및 개선 그리고 고혈압 예방 등의 효능이 있습니다.
칼륨은 나트륨과 균형을 잡고 과도하게 섭취한 나트륨을 체외로 배출해 주므로 부종과 고혈압을 방지한다고 알려져 있습니다.
또한 수세미의 수분은 95% 정도로 풍부하여 이뇨작용이 뛰어나 민간요법에서도 이뇨제로 이용되었습니다.

비만 방지 및 안티에이징

수세미 함유로 있는 사포닌은 항산화 작용으로 노화와 암, 콜레스테롤을 제거하여 비만 방지에 도움을 주고, 나빠진 혈류를 개선하여 동맥경화 예방 및 면역력을 높여주므로 안티에이징 효과가 있다고 합니다.
피부를 아름답게 만드는 효능도 있어 피부의 환생을 촉진하고 햇볕에 그을린 후 홍조 및 염증을 가라앉히는 효과가 있습니다.
β 카로틴과 비타민 C도 함유되어 있습니다. β카로틴과 비타민 C도 항산화 작용이 있는 영양소이므로 사포닌과 마찬가지로 생활 습관병의 예방과 안티에이징 효과를 얻을 수 있습니다. 또한 비타민C는 기미나 주름을 예방하고 미백효과 등을 기대할 수 있습니다.

장의 컨디션을 조절하여 변비 해소

수세미는 수용성과 불용성의 두 가지 식이 섬유를 포함하고 있습니다. 식이섬유는 장의 상태를 조절하는 정장작용과 변비를 개선 · 예방하는 효능이 있습니다.
따라서 체내에 쌓인 노폐물을 배출하여 거친 피부결을 해소하고 피부미용 효과를 볼 수 있습니다.수세미에 함유된 수용성 식이섬유인 펙틴은 혈당치의 급격한 상승과 지질 흡수를 억제해 주기 때문에 당뇨병과 비만을 예방하는 효과도 있습니다.

빈혈 예방

엽산은 조혈 비타민이라고 불리며, 비타민 B6와 함께 적혈구를 만들고 빈혈 예방의 효능이 있습니다. 태아 생장에 필수적인 성분이므로 임신을 고려하고 있거나 임신 중인 여성은 적극적으로 엽산을 섭취하도록 합니다.
예전부터 스킨으로 사용되던 수세미는 단백질, 비타민C, 펙틴, 사포닌, 효소를 함유하고 있어 피부에 탄력을 주고 촉촉하게 해주는 효과가 있습니다. 바르는 약으로 붉은 반점이나 햇볕에 탄 후 홍조 완화에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
수세미의 칼로리는 매우 낮고 100g당 16kcal 밖에 안됩니다. 수세미는 대부분 수분입니다. 칼로리가 낮은 데다가 배가 든든한 것으로 알려져 다이어트에 적합한 야채라고 할 수 있습니다.

 

수세미

수세미 영양을 살리는 효과적인 먹는 법

담백한 맛이지만 덕분에 삶아도 구워도 튀겨도 맛있게 먹을 수 있는 수세미. 작은 수세미는 과육도 부드러워서 식용에 적합하지만 수세미 껍질은 너무 질깁니다.
조리 시에는 반드시 껍질을 벗깁니다. 볶아도 삶아도 부드러워지지 않습니다. 수세미는 수분이 많기 때문에 수세미의 수분량을 고려하여 양념을 진하게 하도록 조미료를 더합니다. 맛을 보면서 조미료를 조절하여 조리하는 것이 포인트입니다.

수세미는 수세미나 스킨 등 어느 쪽인가 하면 피부 관리에 사용되는 이미지가 강했을지도 모르지만, 다이어트에도 좋은 영양소가 들어 있기 때문에, 먹고 몸 속부터 깨끗하게 합시다!