맥주 효모 효능 및 효과

맥주 양조에 필수적인 맥주효모인데, 발효 후 맥주효모에는 풍부한 영양소가 포함되어 있음을 아십니까? 여기에서는 그런 맥주 효모의 성분과 효능 효과를 설명해 드리고 있습니다. 특히 속이 더부룩하거나 임신, 수유 중인 분, 변비 기미가 있는 분에게 맥주 효모의 섭취를 추천합니다. 꼭 시청해 주세요

맥주 효모

맥주 효모란

5-10마이크로미터 정도의 맥주 효모는 맥주 제조에 필수적인 미생물입니다. 발효를 통해 당을 탄산가스와 알코올로 분해하고 있습니다. 사용하는 효모에 따라 맥주의 맛과 향이 변화하므로 맥주의 특징을 결정하는 중요한 요소 중 하나입니다. 발효 후의 맥주효모는 여과되기 때문에 일반 맥주에는 포함되지 않습니다(일부 무 여과 맥주도 있습니다). 여과된 후에 침전한 맥주효모는 폐기처분 대상이었으나, 맥주효모의 연구가 진행되면서 많은 영양소를 포함하는 것이 발견되었습니다. 이를 계기로 맥주 효모를 사용한 제제 제품이 개발되게 되었습니다.

맥주 효모에 함유된 영양소

맥주 효모에는 구체적으로 어떤 영양소가 포함되어 있는 것일까요.

 

영양 성분 예 (100g당)
비타민 B1: 10.0mg
비타민 B2: 2.9mg
비타민 B6: 2.4mg
나이아신: 45mg
엽산: 1300μg
칼슘:110-320mg
철: 5.4mg
마그네슘: 250mg
아연: 6.1mg
식이섬유: 28g

맥주 효모의 효능 효과

풍부한 영양소를 포함한 맥주 효모를 섭취하면 다음과 같은 효과를 실감할 수 있습니다.

위장 기능을 활발하게 한다

맥주 효모는 유산균 등 장내의 선인균을 늘리는 작용이 있어 위장의 소화기능을 도와줍니다. 따라서 더부룩하거나 소화불량을 일으키고 있을 때 섭취하면 매우 효과적입니다. 또한 과식·과음으로 컨디션 불량의 경우도 추천합니다.

배변을 정돈하다

맥주 효모에는 풍부한 식이섬유도 포함되어 있습니다. 식이섬유는 정장작용이 있으므로 맥주효모는 만성변비 개선을 개선하는 데에도 도움이 됩니다. 장내 환경을 개선하고 자연스러운 배변을 촉진하는 것도 맥주 효모에 기대할 수 있는 효과 중 하나입니다.

 

맥주 효모 비타민

맥주 효모는 이런 사람에게 추천

영양보충이 가능한 맥주효모는 많은 분들에게 추천드릴 수 있지만 특히 다음과 같은 분들에게 적합합니다.

속이 더부룩하신 분

우선 과식이나 과음으로 속이 더부룩하신 분들에게 맥주 효모를 추천합니다. 원래 왜 식사에 의해 위가 더부룩하냐면, 음식에 따라 소화하기 쉬운 것과 하기 어려운 것이 있기 때문입니다. 소화하기 어려운 것의 대표적인 예로는 불고기나 튀김 등 기름진 음식을 들 수 있습니다. 또한 과도하게 섭취한 술은 간에서 대사 하지 못하고 아세트 알데히드라는 독성 물질이 체내에 남아 버립니다. 과음도 숙취나 더부룩함의 원인이 됩니다. 무심코 과식하거나 과음하여 속이 더부룩할 때, 혹은 교제상 외식 기회가 증가할 때 등에 맥주효모를 섭취함으로써 위장의 기능을 개선할 수 있습니다.

임신 중이거나 수유 중이신 분

맥주 효모는 임신 중이거나 수유 중인 분에게도 추천합니다. 태아와 태어난 아기를 위해서라도 엄마의 몸에는 영양을 빠뜨릴 수 없습니다.그러나 일상 식사만으로 균형 있게 영양소를 섭취하는 것은 어려운 일도 있을 것입니다. 그럴 때 맥주 효모는 편리합니다. 풍부한 비타민 아미노산 미네랄을 맥주 효모에서 섭취하면 부담 없이 영양을 보충할 수 있습니다.

만성 변비인 분

변비 기미가 있는 분도 맥주 효모를 섭취함으로써 장내 환경의 개선을 기대할 수 있습니다. 변비의 원인은 여러 가지입니다만, 특히 여성이나 고령자에게 많은 것이, 운동 부족·수분 부족·식물 섬유 부족·과도한 다이어트 등이 일으키는 변비입니다. 변비가 계속되면 복통을 일으킬 뿐만 아니라 식욕이 저하되거나 피부 트러블을 일으키거나 사소한 일로 짜증이 나거나 하는 것으로도 이어지기 때문에 경시해서는 안됩니다. 변비이신 분은 장내 플로라를 정비하기 위해서라도 일상생활에서 부족하기 쉬운 식이섬유를 맥주 효모로 섭취하는 것을 검토해 보면 좋을 것입니다.

맥주 효모의 영양소 정리

맥주 효모는 맥주 양조에 필수적일 뿐만 아니라 풍부한 영양소를 포함하고 있습니다. 위장의 상태를 정돈하거나 부담없이 영양을 보충할 수 있거나, 변비를 해소하는 등, 효능 효과를 기대할 수 있습니다. 궁금하신 분들은 시판되고 있는 맥주 효모의 보충제나 분말을  드시면 어떨까요. 물로 마실 수도 있지만 분말이라면 요구르트 등에 섞음으로써 더 섭취하기 쉬워지기 때문에 추천합니다.