샐러리 효능 및 효과

샐러리는 미나리과의 식물로 아삭아삭한 식감과 특유의 향기가 특징인 향미 채소입니다.

줄기와 잎은 물론, 뿌리, 열매, 종의 대부분의 부분을 먹을 있는 샐러리의 효능 및 효과에 대해 알아보겠습니다

 

샐러리 효능

셀러리 효능 효과

셀러리에는 풍부한 향기성분을 비롯하여 β-카로틴, 비타민B군, 식이섬유, 비타민C, 비타민E 등이 포함되어 있어 다음과 같은 건강에 대한 효과를 기대할 수 있습니다.

 

피부를 정돈하고 깨끗한 몸을 만든다.　

셀러리에는 몸에 필요한 비타민이 균형 있게 함유되어 있는 것입니다. 항산화 작용으로 활성산소의 작용을 억제하여 생활습관병의 예방과 시력 저하 및 눈의 피로를 방지하는 효능이 있습니다. 또한 몸에서 비타민 A를 대신하는 β카로틴은 피부와 점막을 튼튼하게 해주는 효과가 있습니다.
비타민 C는 콜라겐의 생성을 촉진하여 기미 주근깨의 원인이 되는 멜라닌이 생기는 것을 막아줍니다.
비타민 E는 혈관을 확장하여 혈액 순환을 좋게 하는 효과도 있고 냉증 개선에 효과가 있습니다. 냉증은 만병의 근원이라고 합니다. 냉증을 방치하면 면역력이 쇠약해지고 살이 찌기 쉬워지고 몸이 붓기 쉬워집니다.
비타민K는 뼈의 건강을 정상적으로 해 주는 작용이 있습니다. 피부미용과 안티에이징 외에도, 자외선 등 스트레스에 지지 않는 몸만들기를 도와주는 영양소입니다.

혈행을 촉진, 부종 예방　

셀러리 잎에 함유된 향의 성분 중 하나인 피라진은 비타민 E와의 상승효과로 혈액순환을 촉진하는 효과가 있습니다.
칼륨 함유량의 경우 야채 중에서도 셀러리가 특히 높습니다. 체내에 함유된 여분의 수분을 체외로 배출하여 혈류를 좋게 하고 몸의 부종을 막아 혈압 상승을 억제하는 중요한 영양소입니다. 또한 철분도 포함되어 있어 빈혈 증상을 해소하는 효과가 있습니다.

변비를 개선

셀러리는 식이 섬유를 풍부하게 함유하고 있는 채소라고 할 수 있습니다. 식이 섬유 중에서도 셀러리는 불용성 식이 섬유를 더 많이 포함하고 있습니다. 불용성 식이섬유는 위장과 장에서 수분을 흡수하여 크게 부풀어 올라 장을 자극하여 연동운동을 활발하게 하여 변통을 촉진합니다.

스트레스의 개선　

셀러리의 강한 향에는 다양한 향기 성분이 포함되어 무려 40여 가지의 성분이 조합되어 있습니다. 그중에서도 세다놀리드는 마음을 진정시키는 작용이 있어 스트레스 완화에 좋다고 합니다.

진통 효과　

마음을 진정시키는데 도움이 된다는 향의 성분인 피라딘과 템펜은 진통작용을 합니다. 향기 성분으로 인한 진정 작용으로 자율신경의 혼란을 개선시켜 줍니다.

 

정리

샐러리는 전체의 95%가 수분이기 때문에 칼로리가 15kcal/100g으로 매우 저칼로리이고 나머지 5%에 여러 종류의 영양소가 포함되어 있기 때문에 칼로리 제한을 받고 계신 분들에게는 골고루 영양을 섭취할 수 있는 우수한 채소라고 할 수 있습니다.

겨울부터 봄에 걸쳐 제철을 맞이하는 샐러리에는 매우 많은 영양소가 포함되어 있습니다. 또한 칼로리도 낮아 다이어트를 하고 있는 사람에게는 균형 있게 영양을 섭취하면서 칼로리를 억제할 수 있기 때문에 매우 장점이 큰 채소라고 할 수 있습니다.