곤약 효능 및 실곤약 효능

구약을 원료로 한 식물 섬유가 풍부한 저 에너지 식품. 칼슘, 칼륨도 풍부하게 함유되어 동맥경화 예방과 변비 개선, 다이어트에 도움이 됩니다. 위장의 빗자루라고도 하며 깔끔하게 배를 정리하며, 생활 습관병이 증가하고 있는 현대 사회에서는 건강식으로 주목받고 있습니다.

곤약

곤약이란

기본 정보

곤약은 토란과 인도차이나 원산으로, 구약을 원료로 하고 있습니다. 곤약 구약 건조 분말에 물을 넣어 반죽하고 석회수(알칼리)를 섞어 가열해서 생기는 가공 식품입니다. 곤약은 97 %가 수분으로 저에너지, 게다가 장을 청소하고 노폐물을 배출하기 때문에 다이어트 식품으로도 주목을 받고 있습니다.

 

곤약 효능

 

곤약은 대장 질환의 위험을 줄인다

식이섬유는 장내세균총의 개선을 통해 대장암과 대장용종 등의 대장질환의 위험을 경감시키는 것으로 알려져 있습니다.대장에는 100종류, 100조 개의 세균이 서식하며 이들을 장내 세균총이라고 부르는데, 이 중에는 유산균과 같은 선인균뿐만 아니라 악인 균도 많이 있습니다. 식이섬유가 많은 식사는 그것이 선인균의 좋은 먹이가 되어 그 발육을 촉진하고 결과적으로는 악인 균의 발육을 억제하는 것입니다. 이것이 배변 촉진 작용과 더불어 대장 질환을 예방하는 역할을 합니다.

콜레스테롤 수치를 정상적으로

콜레스테롤 수치를 정상화하기 위한 식사는 섭취 에너지를 조절하고 지방을 자제하는 동시에 식이섬유를 적극적으로
먹는 것이 포인트입니다. 그 점, 곤약은 대부분이 수분이므로 초저에너지 식품이기 때문에 포만감을 얻으면서도 전체 에너지를 다운시킬 수 있습니다.

당뇨병 예방에 최적!

현대인의 생활 습관병으로 여겨지는 당뇨병이지만, 그 예방 차원에서 당뇨병과 식이 섬유와의 관계에 대해서는 많은 실험이 보고되고 있습니다.
곤약 섭취로 인한 내당성 개선과 인슐린 분비 절약 효과에 대한 인체 실험 결과, 곤약은 당뇨병 예방에 최적의 식재료로 꼽히고 있습니다.

변비를 해소

쾌식, 쾌변, 쾌면. 이것은 옛날부터 건강의 바로미터라고 알려져 있습니다. 일반적으로 2일 이상 배변 없이 불쾌감을 동반해 온 경우를 변비라고 하는데 여기에는 이완성 변비와 경련성 변비가 있습니다.
경련성 변비의 경우는 자극이 너무 강하면 경련이 일어나 오히려 좋지 않기 때문에 곤약과 같은 생리 효과를 가진 식품이 좋다고 되어 있습니다. 부드럽게 대장을 자극하여 배변 반사를 높이고 배를 시원하게 합니다.

실곤약은 골다공증 예방에 도움이 된다

곤약                                                                        실곤약

칼슘 부족이 장기에 걸치면 뼈가 건조해지는 「골다공증」을 초래합니다. 평소의 칼슘 섭취에 대한 마음가짐은 정말 중요한 것입니다.
곤약 중에서도 진한 곤약액을 사용하는 실곤약은 판 곤약에 비해 약 배나 되는 칼슘이 포함되어 있기 때문에 부족한 칼슘을 보충하는 재료에 딱입니다.

먹어서 포만감 배가! 비만 방지에도!

곤약은, 너무 부드럽지도, 너무 딱딱하지도 않고, 탄력과 씹는 맛이 있어, 쫄깃쫄깃한 식감을 가지고 있어, 맛이  좋다고 합니다. 씹으면 씹을수록 더 맛있기 때문에 천천히 먹기에 더 좋은 것입니다. 잘 씹어 먹으면, 뇌의 시상하부에 있는 「만복 중추」가 자극되어, 배부른 식사로 포만감을 얻을 수 있습니다.

중요한 칼슘원

식이섬유 외에 칼슘 섭취도 기대할 수 있는 곤약.칼슘은 뼈와 치아 성장과 정신 안정 작용이 있다
있습니다. 칼슘의 대표는 우유, 유제품이나 작은 생선이지만 칼슘은 체내에 흡수되기 어려워 부족하기 쉽습니다. 그런 점에서 곤약의 칼슘은 산에 녹기 쉽고, 체내에 흡수되기 쉽기 때문에 효율적으로 섭취할 수 있습니다.