미역의 효능 효과 영양소

샐러드나 미역국의 재료로 인기인 해초 '미역'은 열량이 낮으면서도 영양가가 높은, 우리에게 있어서 평소 빼놓을 수 없는 재료 중 하나입니다. 미역이 가지는 영양가나 먹는 것의 효과에 대해서 소개합니다. 

 

미역 사진

미역의 영양소와 기대할 수 있는 효능 효과

식이 섬유

미역의 '알긴산'은 수용성 식이섬유의 일종입니다. 건조한 미역에서 중량의 약 40%를 식이섬유가 차지합니다.
알긴산은 정장 작용과 콜레스테롤을 낮추어 주는 기능을 가지고 있습니다. 또한 나트륨을 배출하는 작용이 있기 때문에 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 생각됩니다.

 

요오드

미역을 비롯한 해조류에는 갑상선 호르몬 합성에 필요한 '요오드'가 많이 들어 있습니다. 갑상선 호르몬은 신진대사와 관계되며 태아·유아의 정상 발육에 필요하기 때문에 특히 임신 중·수유 중인 여성에게 중요합니다. 해조류를 섭취하여 요오드가 부족하지 않도록 합니다.

미네랄

바다 속에서 자라는 미역에는 요오드 외에도 칼슘과 마그네슘 등의 미네랄이 풍부하게 포함되어 있습니다.

칼슘은 주로 뼈와 치아의 재료가 되는 영양소입니다.
사실 마그네슘도 뼈와 치아에 함유되어 있어 뼈 건강 유지에 도움이 되고 있습니다. 또한 혈압을 조절하거나 신경의 흥분을 억제하는 작용도 있습니다.
미네랄이라는 말을 자주 듣는데, 어떤 종류가 있는지, 어떤 식품에 포함되어 있는지 의외로 모르는 경우가 많습니다. 

비타민

'바다의 채소'로도 알려진 미역에는 비타민이 풍부합니다. 눈의 건강 유지에 관련되는 「비타민 A」, 뼈의 형성을 촉진하는 「비타민 K」, 에너지 대사를 서포트하는 「비타민 B1」이나 「비타민 B2」등이, 미역에 많이 포함되어 있습니다. 

 

 

미역의 열량과 당질

생미역의 열량은 100g당 16kcal. 칼로리 저칼로리 식재료 중 하나입니다.
또한 물에 담근 건조 미역의 열량은 100g당 17kcal, 건조한 미역의 열량은 100g당 138kcal로 높은 열량으로 보이지만 이는 수분 함유량이 적기 때문입니다.
물에 담근 건조 미역의 당질량은, 100g당 0.1g. 당질량이 걱정되는 분들에게 추천하는 식재료입니다.

 

건조 미역

미역성분인 푸코산틴은 지방 연소 효과 탁월

미역에 들어있는 '푸코산틴'은 지방을 연소시키는 성분이기 때문입니다.

남녀 불문하고, 40 세가 지나면 배 주위에 지방이 붙기 쉬워집니다.20~30대 초반 무렵과 달리 40대는 기초대사가 저하되기 때문에 아무 생각 없이 먹다 보면 먹은 만큼 지방이 붙어 버리는 슬픈 변화가 나타납니다.
그래서 40살이 넘은 분들에게는 먹으면 먹을수록 젊어지고 동시에 다이어트 효과까지 있는 미역국을 추천합니다.
해조류 미역은 철저하게 저칼로리이기 때문에 먹어도 살이 전혀 찌지 않습니다.
미역은 수용성 식이섬유가 풍부해 영양소 흡수가 느리다.따라서 혈당치 상승이 완만해지기 때문에 당뇨병 예방에 딱 맞는 재료입니다.
게다가 혈압 상승을 막아 고혈압을 예방합니다. 동시에 콜레스테롤의 흡수를 억제하기 위해 동맥 경화도 막아 주는 것입니다.
또한, 미역에는, 지금, 가장 주목받는 성분 「푸코산틴」이 풍부. 메기나 건조한 미역이나 마찬가지로 풍부합니다.
푸코산틴은 지방 세포의 지방을 체온으로 연소시켜 발산해 주는 것입니다. 그렇기 때문에 이미 배 주위에 지방이 붙어 있다고 해도, 미역을 충분히 먹으면, 예쁘게 지방을 없앨 수 있습니다.

미역을 국물로 먹는 이유가 두 가지 있습니다.

 

양을 많이 먹기 쉬어 진다.
수분을 많이 섭취 할수 있다.

식사 시작 시에 국물을 마시면 수분으로 위가 팽창하기 때문에 식사량을 적게 해도 만족감을 얻기 쉽습니다. 게다가 위에 들어온 수분은 식욕을 증진시키는 호르몬의 분비를 억제하기 때문에 불필요한 식욕이 생기기 어려워지는 것입니다.