초석잠 효능 및 효과

초석잠을 아시나요? 누에를 닮은 외형입니다. 이번에는 초석잠의 영양소와 효능, 맛과 먹는 방법도 알아보겠습니다.

 

초석잠란? 어떤 식재료?

초석잠

처음 초석잠을 보는 분들은 누에처럼 징그럽게 생겼기 때문에 정말 먹을거리일까라고 생각하시는 분들이 많을 수도 있습니다. 먼저 초석잠이 어떤 식재료인지 알아보겠습니다.

초석잠은 줄기를 먹는 식재료

언뜻 보면 애벌레처럼 생긴 초석잠이지만  뿌리 끝부분의 잘록한 덩이줄기를 수확해 먹는 채소입니다. 중국이 원산지로서 모양이 누에와 비슷하기 때문에 '누에잠'이라고 부르기도 합니다.

초석잠의 영양소와 효능 및 효과

초석잠 효능

초석잠은 '장로목'이라는 이름처럼 건강한 몸매를 만들기 위해 필수적인 영양소가 풍부합니다.

뇌를 활성화시킨다.

초석잠의 영양성분은 저산소 상태의 뇌세포를 활성화시키는 효능이 있습니다.

뇌를 활성화시키기 때문에 치매나 뇌경색 예방에도 효과가 있을 것으로 기대되고 있습니다.

장 내 환경을 조성

초석잠에는 탄수화물이 포함되어 있지만, 전분은 일절 포함되어 있지 않고, 모두 올리고당입니다. 올리고당은 유산균 등의 선인균을 늘리는 작용이 있으며, 장 내 환경을 정돈하는 작용이 있습니다. 정장 효과도 있기 때문에 변비 기미가 있는 분들에게 적극 추천합니다.

위궤양을 막다

초석잠에는 액티오사이드라는 성분이 함유되어 있는데, 이 영양소는 강력한 항산화 작용을 합니다. 위산이 강해지면 위궤양이 되어 위장이 거칠어져 버립니다만, 초석잠의 액티오사이드에 의해 위산을 중화시켜주기 때문에 위궤양이 되기 어렵습니다. 스트레스로 인해 위장이 안 좋아지는 분들에게도 적극 추천합니다.

피의 흐름을 원활하게 한다

초석잠은 혈관의 막힘을 치료하여 혈액의 흐름을 원활하게 해준다는 영양소가 포함되어 있습니다.

혈관 연령이 젊다는 것은 심근 경색 등의 위험이 줄어들고 건강한 몸을 계속 유지할 수 있다는 장점이 있습니다.
뿐만 아니라 피의 흐름이 좋다는 것은 신진대사도 좋아지고 피로 해소와 감기 예방 등 몸을 건강하게 유지하기 위해 좋은 것뿐입니다. 혈관 연령이 젊으면 외모도 젊어 보이기 때문에 안티에이징 효과도 기대할 수 있습니다.