표고버섯 효능 및 효과

조림에 볶음, 국물에 맛있고 다양하게 사용할 수 있는 버섯 '표고버섯'이지만 영양도 매우 풍부한 버섯! 특히 표고버섯에는 '엘리타데닌'이라는 생활 습관병 예방에도 좋은 특유의 영양 성분이 포함되어 있다는 것을 알고 계십니까?

이번에는 매일 먹고 싶어질 것 같은 표고버섯의 영양및 효능에 대한 이야기입니다.

표고 버섯

표고버섯에는 어떤 영양이 효능 효과는?

● 에너지 ... 19kcal
● 단백질 3.0g
● 식이섬유 총량 4.2g
● 칼륨 ... 280g
● 철분 0.3mg
● 마그네슘 ... 15mg
● 엽산 … 44 µg
● 비타민D 0.4 µg(건조는 12.7 µg)
생표고버섯 100g 안에 포함된 영양입니다.

이것만으로는 이해하기 어렵다고 생각하기 때문에, 특징적인 영양에 대해 자세하게 소개해 드리겠습니다.

표고버섯 특유의 '에리타데닌'으로 혈액 보송!

에리타데닌으로 혈액 보송보송
표고버섯 중에서도 특히 특징적인 것이 에리타데닌이라 불리는 특유성분.
에리타데닌에는 혈중의 나쁜(LDL) 콜레스테롤치를 낮추는 효과가 있어, 혈류를 부드럽게 해, 혈압을 저하. 대사 증후군 및 생활 습관병의 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
현재는 다양한 종류의 버섯이 마트에 진열되어 있지만, 이 에리타데닌을 포함한 것은 버섯 중에서도 표고버섯과 버섯뿐. 또한 버섯에는 극히 소량밖에 포함되어 있지 않기 때문에, 에리타데닌은 표고버섯 특유의 성분이라고도 할 수 있습니다.

튼튼한 뼈와 치아를 만드는 비타민D

뼈와 치아를 튼튼하게 하는 비타민D
비타민D는 체내의 칼슘 대사에 중요한 역할을 하는 영양소로, 먹는 것으로 뼈와 치아가 건강하게.뼈가 약해지고 쉽게 골절되는 골다공증의 예방 효과를 기대할 수 있습니다.
비타민 D는 특히 햇볕에 말린 건조 표고 버섯에 풍부하게 포함되어 있습니다.
자외선을 쬐면 늘어나는 특성이 있기 때문에, 표고버섯을 먹기 전에 우산 안쪽의 주름 부분을 위로하여 1~2시간 햇빛에 비추면, 보다 효율적으로 비타민 D를 섭취할 수 있습니다.

건조 표고 버섯

배변 개선에 '식물 섬유'

인간에게 있어서 살기 위해서 중요한 영양을 「5 대 영양소」라고 부르고 있습니다만, 거기에 6 번째의 영양소로 이름이 거론되는 것이 이 「식물 섬유」입니다.
표고버섯은 다른 버섯류와 마찬가지로 식이섬유가 풍부한 식재로 변비 예방에 효과적이다.
식이섬유는 크게 '불용성'과 '수용성'의 2종류로 나눌 수 있는데, 표고는 특히 불용성 식이섬유가 많은 버섯입니다. 변비 개선과 정장 효과를 비롯해 제대로 씹어 먹는 것으로 과식 예방에도 도움이 됩니다.
변비는 몸에 악영향을 주는 나쁜 물질을 체내에 모아두고 있는 상태로, 길어지면 피부 거칠어짐이나 질병의 원인으로. 꼭 버섯을 많이 먹어, 장 내 환경을 개선해 보지 않겠습니까?
식이섬유는 수용성·불용성 중 어느 한쪽만 섭취하면 되는 것이 아니라, '불용성 식이섬유 2:수용성 식이섬유 1'의 균형으로 먹는 것이 이상으로 여겨지고 있습니다.
표고버섯의 경우는 불용성 식물 섬유가 많으므로, 수용성 식물 섬유를 포함한 과일이나 야채, 해조류, 콩류, 곤약등과 조합해 주시는 것을 추천. 된장국의 재료는 표고버섯과 미역을 넣거나 조림은 우엉이나 곤약과 조합하거나 해 보십시오.

여성에게 좋은 저칼로리&피부미용 효과

표고버섯은 100g에 19kcal로 매우 저칼로리 식재료다.
다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있고, 식이섬유가 풍부해 포만감으로 이어지기 쉽기 때문에, 먹는 양을 줄여줍니다.스프나 조림으로 다른 야채와 조합하기 쉽고, 기름을 삼가하여 칼로리를 줄일 수 있습니다.
또, 비타민 B1이나 B2등의 비타민 B군도 포함해, 몸의 대사를 높여 피부의 턴오버를 정돈해 주는 효과도.
※ 비타민 B군은 8종의 비타민(비타민 B1, B2, B6, B12, 엽산, 나이아신과 비오틴, 판토텐산)의 총칭입니다.

면역력 업으로 질병 예방에

버섯에 포함된 '다당류(β글루칸)'는 면역의 활성화를 높여 바이러스에 대한 저항력을 높이는 효과와 암의 증식을 억제하거나 약화시키는 효과를 기대할 수 있는 것도 있습니다.

표고버섯 가루

마지막으로

이번에는 표고 버섯에 포함이 된 영양에 대해 정리를 했습니다만, 혹시 어떠셨습니까.
지금은 간편하게 구입할 수 있지만, 예전에는 표고버섯이라고 하면 고급품. 설날 같은 명절에만 맛볼 수 있는 귀한 음식이었다고 하네요.