아세로라 영양 및 효능 : 먹는방법

아세로라에 포함되는 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 손질방법 먹는법 등을 소개합니다.

아세로라

아세로라의 효능 효과

아세로라는, 강한 항산화력을 가지는 비타민 C 폴리페놀의 일종인 안토시아닌·케르세틴등을 풍부하게 포함하고 있어 이하와 같은 건강에 대한 기능이나 효과를 기대할 수 있습니다.

피부미백 효과

아세로라에 풍부하게 포함되는 비타민C, 안토시아닌은, 기미·주근깨를 막아, 탄력이 있는 피부를 만드는 작용이 있습니다.
멜라닌의 생성을 억제하는 작용이 있다고 최근 주목받고 있는 것이 폴리페놀의 일종인 안토시아닌의 항산화력입니다.

기미 주근깨의 원인이 되는 멜라닌은 티로신이라고 하는 아미노산의 일종으로 되어 있습니다. 멜라닌을 만드는 효소인 티로시나제의 활성을 안토시아닌이 억제함으로써 멜라닌의 생성이 억제되는 것입니다.
즉, 이전부터 피부미용에 높은 기능이 있다고 말해지고 있던 비타민 C와 최근 주목의 폴리페놀, 모두 포함되는 아세로라는 확실히 「피부미용 과일」로서의 가능성을 내포하고 있다고 말할 수 있습니다.
또한, 피부와 근육, 뼈에 필수적인 세포 결합 조직인 콜라겐의 생성을 촉진합니다.

스트레스 완화 효과

아세로라 비타민의 하나인 비타민C는 도파민이나 아드레날린 등의 신경전달물질의 합성, 스트레스를 완화하는 호르몬인 부신피질 호르몬의 생성에 도움을 주어 정신적 저항력을 증가시킵니다.

빈혈 예방 효과

비타민 C는 음식에 포함된 비헴철이 체내에 흡수될 때 몸에 흡수되기 쉬운 철로 바꾸는 작용이 있습니다.
또한 아세로라는 비타민 C 뿐만 아니라 미네랄도 많이 함유하고 있기 때문에 빈혈 개선에 효과를 발휘하는 것으로 알려져 있습니다.

생활습관병 예방 효과

생활 습관병은 식생활의 서구화나 운동, 휴양 등 생활 습관의 변화에 의해 최근 환자 수가 증가하고 있습니다.
쥐를 사용한 연구에서 당뇨병 쥐에서 태어난 새끼 쥐에게 아세로라 주스를 먹인 결과, 아세로라 주스를 마신 쥐는 콜레스테롤 수치와 중성 지방, 혈당치의 감소가 나타나고, 선인 콜레스테롤도 증가하고 있었습니다.
아세로라는, 당뇨병이나 지질 이상과 같은 생활 습관병의 증상을 예방하는 데 도움이 될 것으로 기대되고 있습니다. 

감염증을 예방하는 효과

아세로라에 많이 들어 있는 비타민 C는 면역력을 높이고 감기 등의 감염을 예방하고 회복을 앞당기는 것으로 알려져 있습니다.
비타민C는 체내에 침입한 이물질(세균이나 바이러스 등)을 격퇴하는 작용을 하는 혈액 속의 백혈구, 특히 호중구에 다량 함유되어 있습니다. 감염증에 걸리면 이 백혈구 속의 비타민 C가 사용되어 줄어들어 버리기 때문에 백혈구의 기능을 높이는 작용이 비타민 C에는 있다고 생각됩니다.

염증 억제 효과

아세로라에 포함된 케르세틴은 항염증 작용을 합니다. 관절염 등의 염증은 활성 산소가 한 원인으로 되어 있지만, 케르세틴은 그 활성 산소를 제거함으로써 염증을 억제하는 효과가 있습니다.

기타 기능 효과

아세로라에는 눈 건강에 도움이 되는 안토시아닌이 포함되어 있기 때문에 시력을 유지하는 효과도 있다고 알려져 있습니다.

 

 

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아세로라 쥬스

아세로라 먹는 법

아세로라의 영양소를 해치지 않는 씻는 방법·조리 방법·먹는 방법 등을 해설합니다.

아세로라 세척법

껍질에 이물 등이 부착되어 있는 경우가 있으므로, 꼭지를 제거하고 나서 가볍게 물로 씻도록 합니다.
덧붙여 아세로라의 열매는 매우 섬세하기 때문에, 씻을 때에 손톱으로 표면을 손상시키지 않도록 주의해 주세요.

아세로라 조리법

아세로라의 열매는 그대로도 먹을 수 있지만, 주스나 젤리, 케이크 등의 재료로 사용할 수 있습니다.
아세로라 주스 레시피를 소개합니다 우선, 과실부터 꼭지와 씨를 꼼꼼히 제거합니다. 꼭지와 씨를 제거한 과일에 설탕과 물을 적당량 넣어 믹서에 갈면 완성입니다. 신맛이 강하다고 느낄 때는 기호에 따라 설탕을 추가하거나 꿀을 첨가해도 좋을 것입니다.

생과일의 유통량은 그리 많지 않기 때문에 주스, 파우더, 말린 과일 등 보관이 가능한 가공식품도 간편해서 추천합니다.
더 쉽게 아세로라의 영양소를 얻고 싶을 때는 보충제도 시도해 보십시오.