으름 효능 및 효과

으름은, 익을 무렵이 되면, 과피가 쩍 갈라져 속의 씨가 보이게 됩니다.
달짝지근한 과육을 먹거나 과피는 볶음이나 튀김, 덩굴은 건조해 생약으로 이용됩니다.
이번에는 그런 으름의 영양과 효능에 대해 알아보겠습니다.

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으름 효능

으름 효능 효과

피부미용 효과

으름 과육에는 딸기나 감과 마찬가지로 비타민 C가 포함되어 있습니다.
인간의 피부는 자외선의 자극을 받으면 아미노산의 하나인 티로신이 티로시나아제라는 효소의 작용에 의해 멜라닌이라는 검은 색소로 바뀝니다. 기미 주근깨의 경우 이 멜라닌 색소가 침착하게 되어 발생하게 되는 것입니다. 비타민C는 티로시나아제의 작용을 저해하여 멜라닌 색소의 침착(기미)을 방지하고 투명한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.
비타민C는 콜라겐 합성을 도와 피부 주름을 방지하고 상처나 화상의 치료를 돕습니다.

생활습관병의 예방 및 개선 효과

으름 과피에는 고혈압을 예방해 주는 칼륨이 많이 포함되어 있습니다.
소금 성분 나트륨은 너무 많이 섭취하면 고혈압을 일으키는 원인이 됩니다. 체내에 있는 칼륨은 신장의 기능에 의해 땀이나 소변으로 배출이 됩니다. 칼륨이 배출될 때 같은 양의 나트륨이 배출되기 때문에 균형 잡힌 식사를 하고 있으면 다소 나트륨 섭취량이 증가해도 과하게 되지 않습니다.
그러나 치우친 식사를 함으로써 나트륨 섭취량만 과잉이 되어 버리거나 알코올 과음 등으로 인해 칼륨이 부족해지거나 하면 고혈압을 일으킬 위험이 높아집니다.
혈중 나트륨이 증가하면 혈중 나트륨을 희석하기 위해 세포에서 수분이 흘러나옵니다. 그것이 원인이 되어 혈액량이 증가하고 혈액을 보내려면 더 강한 힘이 필요합니다. 그 결과 혈압이 올라가 고혈압이 되어 버립니다. 칼륨을 필요량 섭취함으로써 나트륨 배출을 촉진하고 고혈압에 걸릴 위험을 줄이는 효과가 있습니다.
또한 생활 습관병의 발병에는 활성 산소가 관여하고 있는 것으로 알려져 있습니다.
활성산소는 자외선이나 흡연, 스트레스 등으로 인해 체내에 발생하며 세포나 혈관 등 신체의 여러 곳에 손상을 줍니다.
또한 활성산소는 생활습관병 뿐만 아니라 노화나 기타 질병을 일으키는 원인 중 하나라고 알려져 있습니다.
으름에 들어있는 사포닌과 껍질에 들어있는 안토시아닌은 강한 항산화력이 있기 때문에 생활 습관병을 예방하는 작용이 있다고 생각됩니다.
또한 으름에는 식물 섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 식이섬유는 콜레스테롤을 제거하는 작용과 선인균을 장 내에서 활성화하는 작용이 있습니다.
이와 같이 새벽에는 생활 습관병을 예방할 수 있는 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다.

장내 환경 조성 효과

으름에는 식물 섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다.
식이섬유는 장내에 쌓인 불필요한 노폐물을 체외로 배출하는 기능을 가지고 있으며, 선인균을 증가시키는 작용도 하기 때문에 장내 환경을 개선하는 효과가 기대되며, 특히 변비에는 효과적인 성분입니다.

부종을 예방 및 개선하는 효과

으름의 과피와 덩굴에는 칼륨이 풍부하게 포함되어 있습니다.
나트륨 과다 섭취 또는 칼륨 부족 등으로 칼륨과 나트륨의 균형을 조절할 수 없게 되면 세포 내 나트륨 농도를 낮추기 위해 세포 밖에서 수분을 섭취하는 것입니다. 혈관세포에서 이런 일이 발생하면 혈관벽이 수분으로 팽창하여 혈압이 높아지고, 얼굴에서는 조직액이나 림프액이 희석되어 부종이 나타납니다.
따라서 칼륨이 풍부한 으름를 섭취하면 부종 해소로 이어진다고 할 수 있습니다.

빈혈 예방 효과

으름에는 빈혈 예방에 효과가 있다고 여겨지는 엽산이 풍부하게 포함되어 있습니다.
엽산은 비타민 B12와 함께 보효소로 작용하여 적혈구의 근원이 되는 적아구의 합성에 관여하고 있습니다. 적아구가 정상적으로 만들어지지 않으면 적혈구도 정상적으로 만들어지지 않기 때문에 엽산이 풍부하게 들어있는 으름은 빈혈 예방에 효과가 있다고 할 수 있습니다.

 

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으름

정리

으름은 단맛은 정말 맛있습니다.
영양도 풍부하고 '많이 먹고 싶다'고 느끼게 되는데 하지만 과식은 안좋기 때문에 주의해서 먹는 것이 좋습니다.