토마토 다이어트 효과 및 효능 : 올바른 방법 ,주의점

토마토

토마토 다이어트의 효과와 올바른 방법, 요령부터 주의점까지. 토마토 다이어트에 도전하고 싶은 분들은 물론 토마토 다이어트를 진행하고 있지만, 성과가 별로 없으면 고민하시는 분들도 꼭 읽어 보세요

건강하게 살을 빼는 '토마토 다이어트'란

우선 토마토 다이어트의 개요를 토마토의 영양가와 조리 방법의 관점에서 설명하겠습니다.
토마토 다이어트란, 녹황색 채소의 토마토를 일상 식생활에 도입하는 다이어트 방법입니다. 토마토는 저칼로리, 그리고 건강과 미용에 좋은 영양소를 많이 포함한 야채입니다. 유럽에서는 '토마토가 빨갛게 익으면 의사의 얼굴이 파랗게 된다'라고 할 정도로 영양가가 높은 것으로 알려져 있습니다.
구체적으로는, 항산화 작용이 있는 리코핀·비타민 C·비타민 E와, 부종을 완화하는 칼륨, 배변을 개선하는 식물 섬유가 풍부합니다.
또, 토마토에는, 지방 연소를 촉진하는 13-oxo-ODA(13-옥소-옥타데카디엔산)도 포함되어 있습니다. 중성지방에 작용하는 토마토를 식사에 잘 도입함으로써 다이어트의 효율을 높이는 효과를 기대할 수 있을 것입니다.
토마토는 생식을 할 수 있는 것 외에도 가열 조리에도 적합하고, 어레인지 레시피가 다양합니다. 장기간에 이르는 다이어트에 있어서 질리지 않고 계속하기 쉬운 것도 포인트라고 할 수 있습니다.

방울토마토

토마토 다이어트의 효과

토마토가 왜 다이어트에 적합한지, 토마토 다이어트로 인해 기대할 수 있는 효과에 대해 설명해 드립니다.

칼로리가 낮다

토마토 100g당 칼로리는 20kcal에 불과해요. 같은 양의 브로콜리는 37kcal, 당근은 30kcal, 양배추는 22.9kcal이므로 채소 중에서도 저칼로리임을 알 수 있습니다.
토마토 1개의 평균 무게가 150~200g이므로, 통째로 1개를 먹어도 30~40kcal 밖에 되지 않습니다. 조금이라도 섭취 칼로리를 억제하고 싶은 다이어트 때나 칼로리 제한 중에도 도입하기 쉬운 식품이라고 말할 수 있습니다.

지방 연소를 돕는 성분을 함유하고 있다

지방의 연소를 촉진하는 13-oxo-ODA(13-옥소-옥타데카디엔산)를 포함하는 것도 토마토가 다이어트에 적합하다고 생각되는 이유 중 하나입니다. 13-oxo-ODA는  연구에서 발견된 지방산의 일종으로 비만에 따른 지방간 등의 지질대사 이상 개선에 기여하는 성분임이 발표되었습니다.
13-oxo-ODA는 토마토 주스에 특히 많이 포함되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 지방 연소 효율을 높이고 싶을 때는 토마토 주스를 적극적으로 도입해도 좋을 것입니다.

붓기에 효과적인 영양소가 풍부

토마토는 다이어트의 대적인 부종을 완화하는 칼륨과 리코핀이 아주 풍부합니다. 필수 미네랄의 일종인 칼륨은 체내의 염분 배출을 도와 부종을 예방합니다.
한편 리코핀은 혈류 개선 작용으로 체내의 순환이 좋아지고 부종 제거 효과를 기대할 수 있습니다.

 

변비 해소 효과도 기대할 수 있는

다이어트로 식사량을 줄임으로써 배변이 흐트러져 버리는 경우도 많을 것입니다.
토마토에는 수용성 식이 섬유인 펙틴 성분이 아주 풍부하게 포함되어 있습니다. 펙틴은 변을 부드럽게 하고 배변을 원활하게 하는 것 외에도 콜레스테롤 수치와 혈당치의 저하에도 효과를 기대할 수 있는 영양소입니다.
변비가 되기 쉬운 다이어트 중에 토마토를 도입함으로써 배의 상태를 정돈하는 효과를 기대할 수 있습니다.

피부미용에 좋은 영양소를 섭취할 수 있는

토마토에는 비타민C · 비타민E ·β-카로틴 등의 항산화 물질이 풍부합니다. 항산화물질은 노화의 진행과 생활습관병의 원인이 되는 활성산소를 억제하여 젊고 건강한 신체에 도움을 주는 영양소입니다.
특히 비타민C는 피부 탄력을 유지해주는 콜라겐 생성 촉진 및 기미를 만드는 멜라닌 색소를 억제하는 작용으로 피부 트러블 개선에 도움을 줍니다. 토마토 1개 (200g)로 하루에 섭취가 권장되는 비타민C의 1/2~1/3 정도를 보충할 수 있습니다.
이러한 성분이 풍부한 토마토는, 미용과 다이어트를 양립하고 싶은 사람에게도 딱 맞는 식재료입니다.

토마토 다이어트의 올바른 방식

토마토 다이어트의 올바른 방법과 효과적인 토마토 먹는 방법을 소개합니다.

밥 먹기 전에 먹고 식욕 조절

토마토를 식사에 넣을 때는 식사 전 또는 식사 처음에 먹는 것을 추천합니다. 먼저 수분이 많고 포만감이 있는 토마토를 위에 넣어 두면, 만복 중추가 자극되어 과식이나 빨리 먹는 것을 예방할 수 있습니다.
식전에 식이섬유가 풍부한 토마토를 먹는 데는 비만으로 이어지는 혈당치의 급상승을 예방하는 효과도 있습니다.
아침, 점심, 저녁 어느 식사 전에 토마토를 먹어도 괜찮지만, 고칼로리 식사와 음주로 칼로리 초과가 되는 저녁 식사 전에 토마토를 먹으면 더 높은 다이어트 효과를 볼 수 있을 것입니다.

간식으로

간식을 토마토나 토마토 주스로 대체하는 다이어트 방법도 있습니다.
토마토는 통째로 1개를 먹어도 30~40kcal로 건강해요. 케이크나 아이스 등 1끼당 200~400 cal 정도의 고칼로리 간식을 토마토로 대체하면, 큰 폭으로 칼로리를 줄일 수 있을 것입니다.

리코핀을 효율적으로 섭취한다면 아침

토마토는 아침부터 자기 전까지 어느 타이밍에 먹어도 좋은 재료이지만, 리코핀을 효율적으로 섭취하고 싶을 때는 아침 섭취를 추천합니다.
식품 업체가 한 실험에서 토마토 주스에 포함된 리코핀은 아침에 가장 흡수되기 쉬운 것으로 밝혀졌습니다. 리코핀은 혈류 개선에 의해 신진대사를 업 시키는 작용도 하고, 다이어트에도 효과적인 성분입니다.

가열해서 먹다

토마토는 생으로도 먹을 수 있는 야채이지만, 리코핀을 많이 섭취하고 싶을 때는 가열 조리하는 것을 추천합니다.
토마토에 포함된 리코핀은 마늘과 양파, 기름과 함께 가열함으로써 흡수율이 높아지는 것으로 알려져 있습니다.
또한 차가운 토마토를 먹으면 위장이 차가워져 소화 불량이나 설사를 일으키고 냉증이 심해질 우려도 있습니다.
몸이 차가워지기 쉬운 사람은 토마토를  그라탕이나 파스타 재료로 사용하는 등 핫 토마토를 도입해 봅시다. 토마토 캔과 토마토 주스를 따뜻하게 데울 수 있다.

토마토 다이어트 지속 요령

토마토 다이어트를 무리 없이 이어가기 위한 요령을 소개합니다.

토마토 캔이나 토마토 주스도 도입한다.

토마토는 씻어서 썰기만 하면 먹을 수 있는 간단한 요리 재료이지만, 바쁠 때나 요리를 싫어하는 사람에게는 그것조차 귀찮게 느껴질 수 있을지도 모릅니다.
토마토의 영양소는 토마토 캔이나 토마토 주스에서도 똑같이 얻을 수 있기 때문에 가공품도 다이어트에 도입됩니다.
오히려 지방 연소를 돕는 영양소는 토마토 주스에 많이 포함되어 있다는 것도 판명되었습니다. 가공품이라면 토마토 제철이 아니라도 안정적인 가격으로 유통되고 있다는 장점도 있습니다.
단, 조미료가 첨가된 토마토소스와 토마토 주스는 칼로리와 당질량에 주의합시다. 또한 토마토 주스에 염분이 첨가되어 있는 것도 많기 때문에 염분을 피하고 싶은 사람은 무염 유형을 선택하면 좋습니다.

토마토 다이어트의 주의점

마지막으로 토마토 다이어트를 할 때 조심해야 할 점은 다음과 같습니다.

과식하지 않다

몸에 좋은 성분이 풍부하고 칼로리도 낮은 토마토이지만 많이 먹으면 먹을수록 좋은 것은 아닙니다.
여름 채소인 토마토는 몸을 차게 하는 작용이 있어 냉증인 사람은 특히 주의가 필요합니다. 또한 수분이 많은 토마토를 과식하면 설사를 유발할 수도 있습니다.
다이어트 중인 토마토는 1일 1개를 기준으로 많게는 2개까지로 해 둡시다.
보통 토마토(150~200g)를 2개 먹었을 때의 칼로리는 60~80kcal 정도 됩니다. 방울토마토(20g)라면 10~15개, 토마토 주스라면 200ml 컵이 적당량이다.

토마토만의 식생활로 하지 않는다

다이어트로 활약하는 토마토이지만, 토마토만을 먹는 식생활은 영양 밸런스가 무너져 오히려 컨디션 불량에 빠질 우려가 있습니다.
토마토에는 삼대 영양소인 단백질이나 지질은 별로 함유되어 있지 않습니다. 단백질이나 지질이 풍부한 고기·생선·유제품 등의 동물성 식품이나, 기타 야채도 섭취하고, 건강하게 뺄 수 있는 균형 잡힌 식사를 유의합시다.

운동과 충분한 수면을 취하는 것도 유의한다

토마토를 그냥 계속 먹는 다이어트는 체형에 큰 변화를 가져오기는 어려울 것입니다. 살을 빼기 위해 지방 연소 및 근력 향상을 위한 운동을 정기적으로 하며 토마토 다이어트에 힘쓰세요.
또한 수면 부족이 계속되면 식욕이 증진되고 비만이 되기 쉬워진다고 알려져 있습니다. 매일 7~8시간 정도의 충분한 수면을 취하는 것도 유의합시다.