사차인치 효능 및 효과

주목도 급상승의 '사차인치'
지금 화제의 필수 지방산 오메가 3을 섭취하는 식품이 주목받고 있습니다만, 그중에서도 주목도가 급상승하고 있는 것이 「사차인치」입니다.
사차인치? 별로 생소하시겠지만 도대체 어떤 음식일까요?

사차인치

사차인치란?

열대 남아메리카 및 카리브해 제도가 원산으로 현재는 동남아시아에서 많이 재배되고 있습니다.
덩굴성 식물로 높이 2m까지 자라며 다년생 식물로 생명력이 강한 것이 특징입니다.개중에는 70년 이상 열매를 맺는 사차인치도 발견되고 있다고 합니다.
또 하나 큰 특징은 녹색 별모양 열매를 맺는 것입니다.
열매가 익으면 갈색으로 변화해, 별의 부풀어 오른 곳에 있는 약 2cm 전후의 씨를 꺼낼 수 있습니다.

사차인치의 영양

사차인치는 다른 견과류에 비해 당질이 낮은 것, 천연 비타민 E를 많이 함유하고 양질의 지방이 산화하기 어려운 점을 들 수 있습니다.
그리고 몸에 필요한 α리놀렌산이라는 오메가 3 지방산이 다량 함유되어 있는 것이 특징입니다.
이 'α-리놀렌산'은 체내에서 합성할 수 없는 필수 지방산으로 피부 및 점막의 기능을 강화시켜 세포를 올바르게 기능시키는 작용을 합니다.
α-리놀렌산은, 알레르기의 원인 물질이라고 하는 리놀산의 과잉 섭취로 인한 영향을 억제해 주는 항알레르기 효과가 있습니다.

오메가 3 지방산 50% 포함

지금 화제의 '오메가 3 지방산'을 풍부하게 함유하고 있어, 오메가 6 지방산, 오메가 9 지방산과의 균형도 매우 좋습니다. 또한 비타민 E나 EPA·DHA도 많이 포함하고 있기 때문에 안티에이징 및 건강 효과도 기대되고 있습니다.　
오메가 3 지방산의 건강 효과로 소란해진 아마인유는 열(산화)에 약하다는 문제가 있었지만, 사차인치는 열에 강하고, 요리에 사용할 수 있으므로 레퍼토리가 넓어집니다.
α리놀렌산과 리놀산의 필수지방산은 체내에서 합성할 수 없기 때문에, 이들은 필수지방산이며, 신체기능의 다수와 관련된 중요한 물질입니다. 식사에서 적절한 양을 섭취해야 합니다.

오메가 3 산 지방산이 필요한 이유

오메가 3 산 지방산은 현대인들이 적극적으로 섭취하고 싶은 기름이며 먹는 미용유로서 주목을 받고 있습니다. 오메가 3 지방산이란 체내에서는 합성할 수 없는 필수 지방산으로 음식에서 섭취해야 하며 몸에 좋은 작용을 하는 기름입니다.
또한 혈중 나쁜 콜레스테롤과 중성 지방을 줄이거나 뇌 세포와 혈관을 활성화하여 젊음을 유지하는 작용이 있어 알레르기 증상을 완화하므로 의식하여 섭취하고 싶은 기름입니다.
현대인은 콘유나 홍화유, 참기름 등의 오메가6 지방산을 많이 섭취하는 경향이 있으며 이는 필수지방산이기는 하지만 과다 섭취로 인해 생활습관병이나 알레르기의 원인이 되기도 하므로 주의가 필요합니다.
오메가3오메가 3 지방산은 식물성이면 "리놀렌산"이며, 사차인치에는, 오메가 3 지방산인 α리놀렌산을 약 50%나 함유하고 있습니다. 사차인치에서 채취되는 종자에는 오메가 3을 비롯해 오메가 6, 오메가 9를 균형 있게 함유하고 있습니다.

사차인치 효능

사차인치의 효능 효과

피부미용(피부 대사를 촉진하는 작용)
피부 노화를 방지하다
중성 지방의 억제
나쁜 콜레스테롤 감소
동맥 경화 예방
부정맥 예방
치매 예방
알레르기 억제
항염증 작용
항우울
스트레스의 완화

 

궁금한 맛은? 사차인치 먹는 법

땅콩보다 식감이 더 단단하고 바삭한 맛이 나고, 풋내가 조금 납니다.
제 개인적인 의견으로는 콩과 같은 맛으로 먹기 쉬웠지만, 확실히 약간의 습관이 있기 때문에 맛이 없다고 느끼는 분도 있을지도 모릅니다.
씹으면 씹을수록 맛이 나요.
하루 10알 정도로 필요한 오메가 3를 섭취할 수 있다고 합니다.
드시는 방법은 그대로 드시는 것은 물론 OK!
싫어하는 분은 다른 견과류와 섞거나, 갈아서 샐러드 등에 섞는 것도 좋습니다.
빵 반죽이나 쿠키 반죽에 섞어 굽는 것도 좋을지도 모릅니다.