복어의 효능 및 영양소

복어가 몸에 좋다는데 사실인가요?
복어에는 몸에 좋은 영양소가 함유되어 있지만, 독이 함유되어 있기 때문에 주의할 필요가 있습니다!
우선 복어에 포함되어 있는 영양소에 대해 설명을 해 보도록 하겠습니다.

복어

복어에 함유된 영양소

복어에는 몸에 좋은 여러 가지 영양소가 함유되어 있습니다.
아래에서 구체적으로 어떤 영양소가 복어에 포함되어 있는지 설명해 보겠습니다.

칼륨

복어에는 칼륨이 함유되어 있습니다.
칼륨은 여분의 염분을 배출하는 작용이 있어, 염분의 과다 섭취 등을 조정해 줌으로써, 고혈압 예방과 개선 효과를 기대할 수 있습니다.
칼륨은 많은 음식에 포함되어 있기 때문에 일상생활을 하면서 건강에 악영향을 미칠 정도로 부족하지는 않습니다.
그래서 고혈압이 걱정되는 사람은 조금 의식해서 칼륨을 섭취하도록 합시다.

비타민 D

복어에는 비타민 D가 함유되어 있습니다.
비타민D는 칼슘 흡수를 촉진해 주는 성분으로 햇빛을 쬐어 체내에서 합성할 수 있습니다.
칼슘 흡수가 촉진되어 튼튼한 뼈를 만들어내기도 하고 근육 발달에도 작용합니다.
식품으로부터 비타민 D를 섭취하려고 하는 경우에는 버섯이나 어류 등의 한정된 식품으로부터 밖에 섭취할 수 없기 때문에 의식해 섭취하도록 유의합시다.

나이아신

복어에는 나이아신이 함유되어 있습니다.
나이아신은 비타민 B의 일종으로 당질, 지질, 단백질 등의 소화 흡수를 돕는 기능이 있습니다.
나이아신은 생선이나 고기 등 많은 재료에 포함되기 때문에 일반 식사를 하고 있으면 부족하지 않습니다.
그러나 나이아신은 알코올을 섭취하게 되면 알코올의 신진대사를 위해 소비됩니다.
그렇기 때문에 알코올의 과잉 섭취에 주의를 하도록 합시다.

타우린

복어에는 타우린이 함유되어 있습니다.
타우린은 간과 심장의 기능을 높이거나 소화 기관에서 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 작용이 있다고 되어 있습니다.
또한 타우린은 수용성 영양소입니다.
따라서 타우린을 효율적으로 섭취하는데 타우린이 많이 포함된 식 재료를 삶아서 조리했을 때는 탕도 함께 마셔보시는 것도 좋습니다.

칼슘

복어에는 칼슘이 많이 함유되어 있습니다.
칼슘은 뼈와 치아를 형성하는 중요한 영양소입니다.
따라서 칼슘이 부족하면 골다공증이 되거나 치아가 약해져 버릴 수 있습니다.

복어 회

복어에 기대할 수 있는 효능  효과 

위에서 복어에 들어있는 몸에 좋은 영양소에 대해 소개하였습니다.
이하에, 이러한 영양소에 기대할 수 있는 기쁜 효과에 대해 해설하겠습니다.

피부미용 효과

복어 껍질과 뼈 주위에는 콜라겐이 많이 함유되어 있습니다.
피부의 탄력은 콜라겐에 의해 유지되며, 콜라겐이 감소하면 피부의 탄력을 유지할 수 없고 주름이 생깁니다.
따라서 콜라겐을 섭취하는 것으로 주름을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다.

고혈압 예방　

고혈압의 원인 중 하나로 염분을 너무 많이 섭취하는 것을 들 수 있습니다.
그리고 복어에 포함되어 있는 칼륨은 몸에서 여분의 염분을 배출하는 작용이 있다고 되어 있습니다.
칼륨은 많은 음식에 함유되어 있기 때문에 일상생활에서 부족한 것은 기본적으로 아니지만 고혈압이 걱정되는 사람은 조금 의식해서 칼륨을 섭취하도록 합니다.
또한 원래 고혈압의 원인으로 비만이나 스트레스, 흡연 등 평소의 생활 습관과 관련된 것도 있으므로 평소의 생활 속에서 조심하도록 합시다.

복어의 독에 대해서

지금까지 복어에 포함되어 있는 몸에 좋은 영양소와 기쁜 효과에 대한 설명을 해 보았습니다.
그러나 복어에는 맹독이 포함되어 있다는 것도 반드시 주의해야만 합니다.
복어 독은 테트로도톡신이라는 독으로, 매년 몇 명이 사망하는 등 사망률이 높은 것이 특징입니다.
독의 유무와 세기는 복어의 종류와 부위에 따라 달라집니다.
외모가 비슷해도 독을 가진 부위가 다를 수 있기 때문에 복어 조리는 전문적인 지식과 기술이 필요합니다.
따라서 잡은 복어 등을 초보자가 조리하는 것은 매우 위험하므로 반드시 전문 자격을 가진 사람이 조리한 것을 먹도록 합시다.

정리

복어에 포함되어 있는 영양소와 복어에 기대할 수 있는 기쁜 효과에 대해 해설했습니다.
복어를 먹음으로써 피부미용 효과와 고혈압 예방으로 이어지는 것을 이해하셨을 거라고 생각합니다.
복어가 가지고 있는 독을 충분히 주의하면서, 여러 가지 기쁜 효과를 기대할 수 있는 복어를 꼭 드셔 보시기 바랍니다.