딸기의 영양소 및 효능 효과

딸기에는 몸에 좋은 여러 가지 영양소가 포함되어 있습니다.
아래에서 구체적으로 어떤 영양소가 딸기에 포함되어 있는지 설명해 드리겠습니다.

딸기

딸기의 영양소

비타민 C

딸기에는 비타민 C가 포함되어 있습니다.
비타민C는 콜라겐을 생성하는 데 필수적인 영양소입니다.
콜라겐은 피부 건강을 유지하는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.
실은 딸기의 비타민C 함유량이 많아, 딸기 100g당 비타민C가 62mg 함유되어 있습니다.

안토시아닌

딸기에는 안토시아닌이 함유되어 있습니다.
안토시아닌은 블루베리 등에 많이 함유되어 있는 인상이 있지만, 실은 딸기도 안토시아닌이 포함되어 있습니다.
안토시아닌은 눈의 피로 경감, 백내장이나 녹내장 같은 눈의 질병을 예방하는 효과를 기대할 수 있습니다.
안토시아닌을 섭취하여 눈의 건강을 도모합니다.

칼륨

딸기에는 칼륨이 포함되어 있습니다.
칼륨은 여분의 염분을 배출하는 작용이 있어, 염분의 과다 섭취 등을 조정해 줌으로써, 고혈압 예방과 개선 효과를 기대할 수 있습니다.
칼륨은 많은 음식에 포함되어 있기 때문에 일상생활을 하면서 건강에 악영향을 미칠 정도로 부족하지는 않습니다.

자일리톨

껌이나 치약에 포함되어 있는 인상이 강합니다만, 실은 딸기도 자일리톨이 포함되어 있습니다.
자일리톨은 부드러운 단맛이 있고 설탕과 거의 같은 단맛이 있으면서 설탕보다 칼로리가 낮다는 특징이 있습니다.
그런 자일리톨은 충치 예방의 효과가 인정되고 있고, 충치의 원인이 되는 뮤탄스균의 기능을 억제하거나 치아의 회복을 촉진하는 기능이 있습니다.

엽산

딸기에는 엽산이 포함되어 있습니다.
엽산은 비타민 B12와 함께 적혈구의 생산을 돕는 기능을 하고 있습니다.
따라서 엽산이 빈혈을 예방하는 효과를 기대할 수 있는 것입니다.
빈혈의 증상으로는 현기증, 어지러움 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
이러한 증상이 있는 사람은 엽산을 섭취하는 것으로 빈혈의 증상이 완화될지도 모릅니다.

 

딸기

딸기의 효능 효과

피부미백 효과

근년, 딸기에 풍부하게 포함되는 폴리페놀(엘라그산이나 안토시아닌)이, 기미·주근깨의 원인인 멜라닌의 생성을 억제하는 효과가 있다고 주목받고 있습니다.
이전부터 피부미백에 효과가 높은 것으로 알려진 비타민C와 멜라닌의 생성을 억제하는 폴리페놀, 두 성분이 함유된 딸기는 피부미백에 효과가 탁월합니다.
또한 비타민C는 피부에 필수적인 콜라겐(세포결합조직) 생성에 필수적인 성분이며 피부를 탄력 있게 가꾸어 줍니다.

시각 기능을 개선하는 효과

딸기에는 폴리 페놀의 일종인 안토시아닌이 듬뿍 함유되어 있습니다.
안토시아닌은 눈의 망막에 작용하여 시력 악화를 방지하고 피곤한 눈을 완화시키는 효과가 있습니다.

감염 예방 효과

딸기에는 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다.
비타민C는 체내에 침입한 세균이나 바이러스 등을 퇴치하는 백혈구의 작용을 강화하여 비타민C 자체도 세균이나 바이러스를 공격하는 힘을 가지고 있습니다.
따라서 비타민C를 적극적으로 섭취하는 것은 면역력을 향상시키고 감기 등의 감염증을 예방하거나 회복을 앞당기는 데 효과가 있습니다.

스트레스 완화 효과

딸기에 함유된 비타민C는 신경전달물질인 도파민과 아드레날린, 스트레스를 완화하는 호르몬인 부신피질 호르몬의 합성에 도움을 주어 정신적인 스트레스와 싸우는 힘을 향상하는 효과가 있습니다.

임산부 등 여성건강 유지 효과

딸기에 풍부하게 들어있는 엽산은 비타민 B12와 함께 적혈구를 만들기 위해 필수적인 성분입니다. 어느 한쪽이 부족해도 정상적인 적혈구는 만들어지지 않고 빈혈이나 적혈구의 이상이 발생합니다.
또한 엽산은 핵산이 잘 작용할 수 있도록 도움을 줍니다.
우리 몸은 약 60조개의 세포로 이루어져 있으며, 항상 세포의 재탄생이 이루어지고 있습니다. 핵산은 세포의 환생을 조절하는 중요한 존재입니다. 엽산이 부족하면 핵산이 잘 작용하지 않게 되어 세포의 환생이 제대로 이루어지지 않게 됩니다.
특히 아기의 새로운 세포와 혈액이 만들어지는 임신기나 수유기의 엄마에게 엽산은 필수적인 영양소입니다. 임신뿐만 아니라 임신 전부터 엽산을 섭취함으로써 아기 신경계 질병의 발생 위험을 줄일 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 임신 가능성이 있는 여성은 평소 400μg 이상의 엽산 섭취에 유의할 필요가 있습니다.

콜레스테롤 수치 낮추는 효과

딸기의 종류에는 식이 섬유의 일종인 펙틴이 많이 포함되어 있습니다.
펙틴은, 담즙산이나 음식물의 콜레스테롤 흡수를 억제하는 기능이 있기 때문에, 나쁜(LDL) 콜레스테롤 수치를 저하시키는 효과가 있습니다.

당뇨병을 예방하는 효과

딸기에 풍부하게 포함된 펙틴은 급격한 혈당 상승을 억제하는 작용이 있어 당뇨병 예방에 효과적입니다.

변비 해소 효과

딸기에 풍부하게 들어있는 펙틴에는, 장 내의 선인균인 유산균 등을 늘려, 장의 상태를 정돈하는 작용이 있습니다. 또한 펙틴은 강한 점성을 가지고 있어 장내 유해물질을 흡착시켜 함께 체외로 배설시키는 작용을 하기 때문에 변비 해소에 도움을 줍니다.

충치 예방 효과

딸기는 충치의 원인이 되는 뮤탄스균을 감소시키는 작용을 하는 자일리톨이 포함되어 있습니다. 자일리톨은 충치 예방에 매우 효과적인 성분으로 자일리톨 함유 껌이나 치약도 인기를 끌고 있습니다.