잣 영양 및 효능 효과 : 알레르기

다이어트 식품으로 주목받는 잣. 영양가가 높아 예로부터 전 세계인의 식량으로 이용되어 왔습니다.

이번에는, 그런 잣이란 어떤 것인지, 영양이나 효능, 알레르기에 대해 소개합니다.

 

잣 영양

잣의 영양

단백질이 풍부하며 100g 중 15g 정도 함유되어 있다. 또한 올레인산, 리놀산 등 불포화 지방산과 철분과 망간, 아연 등의 미네랄류, 비타민 B류, 식이섬유의 함유량도 풍부합니다. 그밖에도 잣에는 리놀렌산이라고 하는 특수한 지방산이 포함되어 있습니다.

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잣의 효능 효과

 

피부미용 효과

비타민은 피부관리에 필수적인 성분이기도 합니다. 피부의 신진대사는 보통 28일 주기로 이루어집니다. 그 피부의 사이클이 나이에 따라 불규칙하게 되면 문제가 발생하게 됩니다. 비타민에는 피부를 튼튼하게 하는 비타민 A가 중요하며, 비타민 B군은 피부의 염증 등의 트러블을 막아 정상적인 상태를 유지하는데 중요한 비타민입니다. 또한 비타민E는 혈액순환을 좋게 하므로 신진대사를 높여 피부의 발색을 좋게 합니다.

눈의 피로를 개선하는 효과

비타민 B군, 비타민 C, 비타민 E 등이 눈의 피로, 안구건조증, 눈의 노화방지에 도움을 줍니다. 비타민 B군은 몸의 피로를 완화하고 정상적인 상태로 회복하는 비타민으로 활약합니다. 그러나 부족해 버리면, 피로한 눈 뿐만이 아니라, 눈의 조절력이 약해져 버려, 축축해지거나 흐릿하거나 밝은 장소에서는 보이기 어렵다고 하는 증상이 나오거나 합니다. 비타민 E는 활성 산소로부터 세포막을 보호하는 작용을 합니다. 지방산이 산화되어 버리면 눈의 노화로 이어지기 때문에 비타민 E는 제대로 보충할 필요가 있습니다. 비타민C는 눈 모양을 유지하고 있는 수정체의 노화를 막아 줍니다. 백내장 및 녹내장 예방에도 좋다고 합니다.

 

생활습관병의 예방 및 개선 효과

잣의지방에는 항 콜레스테롤 작용이 있는 불포화지방산이 함유되어 걸쭉한 피를 예방해 줍니다. 또 지방은 몸을 움직이는 에너지가 되고 단백질은 건강한 몸을 만드는 근원이 되어 생활습관병을 예방합니다.

잣은 다양한 영양분을 골고루 포함하고 있어 노약자나 영양부족의 자양식으로도 이용되고 있습니다.

잣 효능

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잣 알레르기 

잣에서는 알레르기 반응을 보일 수 있습니다. 꽃가루 알레르기 증상 등 염증이 악화되어 버리는 경우가 있으므로, 1일 10g까지를 적당량으로 드십시오.
잣이 함유된 불포화지방산인 리놀산은 필수지방산이기도 하며 사람이 꼭 섭취해야 하는 지질 중 하나입니다. 콜레스테롤 수치와 중성 지방 수치를 저하시키는 작용이 있는 것으로 알려져 있습니다. 그러나 너무 많이 섭취하면 알레르기를 악화시키고 대장암의 위험을 높인다고 되어 있습니다.