양고기 영양 및 효능

양고기는 소, 돼지, 닭고기에 비해 아직 친숙한 식품이라고는 할 수 없습니다. 그러나 양고기는 다른 고기에 비해 건강 효과가 높고 건강에 대한 의식이 높은 층과 다이어터의 주목을 받고 있는 식품입니다.
그럼 양고기에 많이 포함되어 있는 영양소에 대해 자세히 소개해 드리겠습니다.

양고기 영양

양고기에는 어떤 영양소가? 

단백질

양고기에는 다른 육류와 마찬가지로 단백질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 100g당 양다리 살은 20.0g, 양고기 등심은 19.8g 포함되어 있습니다. 단백질은 근육과 내장, 뼈, 피부, 머리카락, 혈액 등을 만드는 근원이 됩니다. 이것들은 매일 새로 만들어지고 있기 때문에 매일 섭취하는 것이 중요합니다.

지방 연소를 돕는 카르니틴

카르니틴은 지방에서 에너지를 생산하는 데 도움을 주기 때문에 다이어트에 효과적인 영양소입니다. 체내에서도 생산되고 있으나 나이가 들면서 감소합니다. 붉은 살코기에 많이 함유되어 있으며 양고기에 특히 풍부합니다.

당질의 대사를 돕는다!비타민 B1

비타민 B1은 당질의 에너지 대사와 관련되어 있어 피로 회복을 돕는 효과가 있습니다. 또한 뇌와 신경을 정상적으로 유지하는 기능도 하고 있습니다. 물에 녹기 쉽기 때문에 끓인 국물도 함께 섭취할 수 있는 요리로 하면 효과적으로 섭취할 수 있습니다.

지질 대사를 돕는다 비타민 B2

비타민 B2는 지질을 에너지로 바꾸는 데에 꼭 필요한 비타민입니다. 지질이 새로운 세포를 만드는 도움을 줌으로써 피부와 점막 등을 건강하게 유지할 수 있습니다. 어린이나 태아의 발육을 돕는 작용이 있기 때문에 '성장 비타민'이라고도 합니다.

몸의 노화를 방지한다 비타민E

강력한 항산화 작용으로 신체의 노화를 억제하는 효과가 있습니다. 불포화지방산의 산화를 방지하고 기미나 주름의 증가를 방지하며 모세혈관을 넓혀 혈액순환을 개선하고 나쁜 콜레스테롤의 산화를 방지하고 동맥경화를 예방하는 등의 효과를 기대할 수 있습니다.

빈혈 예방에 효과적인 철

철은 산소를 전신으로 운반하는 적혈구를 만들기 위해 빼놓을 수 없는 미네랄입니다. 또한 근육 내에 산소를 흡수하는 작용도 있어서 부족하면 산소를 잘 흡수하지 못해 근력 저하와 피로를 일으키는 원인이 되기도 합니다. 체내에서 흡수되기 어려운 영양소 중 하나이지만, 비타민 C를 포함한 재료와 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다.

미각을 정상적으로 유지 아연

아연은 세포를 만들어 성장을 촉진하는 기능이 있어, 아름다운 피부와 머리카락을 유지하기 위해서도 빼놓을 수 없는 영양소입니다. 또한 인슐린과 성 호르몬의 합성과 관련이 있다고 하는 것입니다. 또한 아연은 혀 표면의 미뢰에 있는 맛을 느끼는 세포를 만드는 작용이 있어 부족하면 미각 이상의 원인이 됩니다.

 

양고기 효능

양고기 효능 효과

미용 효과

양고기에는 비타민 B , 비타민 B₂, 비타민 E가 많이 들어 있습니다.
이들은 피부 점막을 건강하게 유지하거나 세포를 회춘시키는 미용에 좋은 영양소입니다.

다이어트 효과

L-카르니틴이 많이 함유되어 있어 지방 연소를 촉진시킵니다.

빈혈 예방

일반 다른 고기보다 철분이 많이 함유되어 있습니다.
또한 건조 푸룬에 비해 100g당 철분이 약 6배 포함되어 있습니다.

 체온을 상승시키다

L-카르니틴이 체내의 신진 대사를 촉진시켜 주기 때문에 혈류가 활발해지고 손발의 냉증을 막아주는 작용이 있습니다. 여성에게는 추천하는 고기라고 할 수 있습니다.