사과식초 다이어트 효과 및 방법 주의점

사과식초 다이어트의 효과와 올바른 방법,  요령으로부터 주의점까지를 설명해 드립니다. 사과식초 다이어트에 도전하고 싶은 분은 물론, 이미 사과식초 다이어트에 임하고 있지만, 별로 성과가 나오지 않으면 고민하시는 분도 꼭 봐주세요.

삭과 식초

사과식초 다이어트란

우선 사과식초 다이어트가 어떤 다이어트 방법인지, 사과식초란 어떤 식품인지를 설명해드리겠습니다.

3개월 만에 내장 지방 약 5% 감소! 누구나 시작하기 쉬운 다이어트법

사과식초 다이어트란 사과식초를 마시는 것만으로 내장 지방 감소와 혈당치 저하 등의 효과를 기대할 수 있는 다이어트 방법입니다.
일정량의 식초를 포함한 음료를 12주간 연속해 섭취한 연구에 의하면, 12주간 후의 내장 지방은 평균 4.9% 감소했다고 보고하고 있습니다.
사과식초를 마시는 것만으로 할 수 있는 다이어트이기 때문에 누구나 쉽게 시작할 수 있는 것도 장점입니다.

사과식초란

사과식초란 사과과즙을 발효시켜 만든 양조식초입니다.
원래 식초는 양조식초와 합성식초로 분류되며, 과실이나 곡류를 원료로 초산을 사용하지 않는 것을 양조식초라고 합니다. 합성 식초는 초산을 물로 희석하여 조미료를 첨가하여 만든 식초입니다.
사과식초에는 구연산과 아세트산, 폴리페놀 등의 영양소가 풍부하게 포함되어 있어 건강 효과가 기대됩니다. 요리에 사용할 수 있을 뿐만 아니라 그대로 마실 수 있는 것이 특징입니다.

흑초·와인 식초·발사믹 식초와의 차이점

사과 식초와 비슷한 식초로 검은 식초와 와인 식초, 발사믹 식초가 있습니다. 각각의 차이를 이하에 정리했습니다.

흑초 : 현미·보리를 원료로 하는 식초로, 장시간 발효시켜 검은 외형을 하고 있는 것.
와인식초 : 포도과즙을 원료로 하는 식초로 프루티한 맛이 특징.
발사믹 : 와인식초보다 더 장시간 발효시킨 포도를 원료로 하는 식초로 단맛이 있다.
각 식초의 차이는 원료입니다. 사과를 원료로 하면 사과식초, 현미를 원료로 하면 흑식초, 포도를 원료로 하면 와인식초입니다.
와인식초와 발사믹식초는발사믹 식초는 같은 포도과즙을 원료로 한 식초이지만 발사믹 식초는 더 장시간 발효시켜 제조됩니다.

사과식초 다이어트의 효과

다음으로 사과 식초가 다이어트에 효과적인 이유를 설명하겠습니다.

지방 연소를 촉진하여 살찌지 않게 하다

사과 식초의 주성분인 아세트산은 지질 대사를 촉진하고 내장 지방을 감소시키는 효과가 있습니다.
지질은 3대 영양소 중 하나로, 주로 에너지로 이용되는 영양소라고 할 수 있습니다. 생산 가능한 에너지양이 단백질이나 당질보다 많아 몸을 움직일 때 빠뜨릴 수 없습니다.
그러나 지방질을 과도하게 섭취하면 에너지로 이용되지 않고 내장 지방이 되어 체내에 저장됩니다. 이것이 비만의 주된 원인입니다.
사과식초에 들어있는 아세트산은 지방질의 이용 및 분해를 촉진하므로 비만을 예방하는 효과가 있다고 생각됩니다.

혈당치 상승을 방지하다

사과 식초를 포함한 식초는 혈당치의 상승을 억제하는 효과가 있는 것입니다. 몇 가지 연구 보고가 되어 있으며 식품을 식초와 함께 섭취하는 것이 혈당치 상승이 완만해진다고 제시되어 있습니다.
혈당치의 상승을 억제하는 메커니즘은 사과 식초가 당 신생을 억제하기 위한 것입니다.
당신생이란 체내에서 포도당을 합성하는 반응으로 당신생이 촉진되면 혈당이 상승합니다. 사과식초는 저장되어 있는 당질을 포도당으로 바꾸는 반응을 억제하므로 혈당치 상승을 억제합니다.

고혈압 예방

사과 식초는 혈압 상승을 방지하는 효과가 있다고 생각되고 있는 식품입니다.
경도~중등도의 고혈압 환자를 대상으로 한 실험에서는 사과 식초를 포함한 음료를 장기적으로 섭취하면 혈압이 유의하게 저하된다고 보고되었습니다.
확실히 혈압을 낮추는 섭취 방법은 아직 연구 중이지만, 사과 식초에 혈압을 낮추는 효과가 기대되고 있습니다.

피로 회복

사과 식초 다이어트는 다이어트 효과뿐만 아니라 피로 회복 효과도 기대할 수 있습니다.
식초에 많이 들어 있는 구연산은 에너지 생산과 관련이 있는 영양소입니다. 에너지 부족으로 인해 피로에 지친 몸에 에너지를 공급하고 피로회복에 일합니다.
구연산의 피로회복 효과를 증명할 충분한 데이터는 없지만 구연산을 적당량 섭취하면 피로회복에 작용한다는 연구 보고도 많습니다.

사과식초 다이어트의 올바른 방법

여기에서는 사과 식초를 마시는 양과 마시는 타이밍 등 사과 식초 다이어트의 구체적인 방법을 설명하겠습니다.

1일 1큰술 1~2잔을 기준으로 섭취하는

사과식초 다이어트에서는, 1큰술 1~2잔(15~30g)을 1일량의 기준으로 합니다. 식초의 풍미에 익숙해질 때까지 큰 숟가락으로 시작하는 것을 추천합니다.
또한 대량으로 마신다고 해서 다이어트 효과가 커지는 것은 아니라는 점에 주의합시다.
사과식초 다이어트에는 식초라고 불리는, 조미료로 사용할 수 있는 사과식초를 선택하는 것이 포인트이다. 사과식초를 포함한 음료도 시판되고 있지만, 단맛을 내기 위해 인공 감미료가 첨가되어 있어, 당질을 많이 함유하기 때문에 다이어트에는 적합하지 않습니다.
식초는 그대로 마시면 신맛이 강하기 때문에 한두 스푼의 사과 식초를 물이나 탄산수로 희석시키면 마시기 편해집니다.

사과식초를 마시는 타이밍은 식후

사과 식초 다이어트의 경우 사과 식초를 마시는 타이밍은 정해져 있지 않습니다. 언제 마셔도 문제없습니다만, 식후에 마시면 혈당치 상승을 억제하는 효과도 기대할 수 있습니다.
또한 사과식초는 식욕증진 효과도 있기 때문에 식전에 마시면 오히려 식욕이 늘어나 과식할 우려가 있습니다. 따라서 사과 식초 다이어트를 할 때는 식전이 아니라 식후에 마시면 좋을 것입니다.

사과 식초 다이어트 계속의 요령

사과식초 다이어트를 계속하는 데 있어 문제가 되는 것이 사과식초의 맛입니다. 식초의 풍미는 독특하여, 특히 원액 식초는 마실 수 없다는 분도 많을 것입니다.
어떤 다이어트도 계속할 수 없으면 의미가 없습니다. 사과 식초를 마시기 쉽게 하는 요령을 알고 다이어트를 계속해, 이상적인 체형을 손에 넣읍시다.

사과 식초를 우유나 야채 주스로 희석하다

식초의 풍미가 약하다면 물이나 탄산수가 아닌 우유나 야채 주스로 희석하는 것을 추천합니다. 사과의 과일 맛이 방해하지 않고 독특한 풍미가 완화됩니다.
희석시킬 때의 기준은 사과 식초 1큰술에 150ml입니다. 엷거나 진하다고 느낄 때는, 기호에 따라 조절하십시오.
우유와 야채 주스뿐만 아니라 홍차와 콜라, 사과 주스 등으로도 대체할 수 있습니다. 그러나 우유나 주스는 지질과 당질이 많은 것도 있기 때문에 칼로리가 낮은 음료를 선택하는 것이 포인트입니다.

요리에 사과 식초를 쓰다

사과 식초는 일반 식초와 같이 요리에도 사용할 수 있습니다. 사과 식초를 마시는 데 질려 버리면, 요리에 넣으면 다이어트를 계속하기 쉬워질 것입니다.
미역과 오이 무침에 추가하거나 식초 안카케나 탕수육으로 사용할 수도 있기 때문에 단순히 마시는 것뿐만 아니라 요리로도 즐길 수 있습니다.

사과식초 다이어트의 주의점

사과 식초는 지방 연소 및 혈당 상승 억제 등 다이어트에 효과적인 작용이 많이 있습니다. 그러나 과음하면 몸에 악영향을 줄 위험이 있으므로 과도한 섭취는 피합니다.
식초의 주성분인 아세트산은 산성이 강한 물질입니다. 사람의 체내는 중성으로 유지되고 있기 때문에 산성이 강한 식품은 위장이 거칠어지는 원인이 됩니다.
소량이라면 문제는 없지만, 대량으로 사과 식초를 마시면 위장이 거칠어지기 쉬워질 우려도 있습니다. 또한 위장이 약해 배탈이 나기 쉬운 분이나 위궤양·십이지장궤양 등의 소화기 질환을 가지고 있는 분은 주의가 필요합니다.