카무트의 특성과 식생활에 있어서의 효능 효과에 대해 알려드리겠습니다. 카무트는 최근 들어 그 높은 영양가로 인해 인기를 끌고 있는 곡물입니다. 카무트, 일명 호라산 밀은, 아주 오랜 옛날부터 아프리카에서 재배되어 온 곡물로, 구미의 식생활에도 서서히 침투하고 있습니다. 그 이유는 카무트의 건강상의 이점과 높은 영양가 때문입니다. 밀을 대체할 수 있는 매우 매력적인 식재료로 주목받고 있습니다. 그럼 카무트는 어떤 특성이 있고, 어떤 효과가 있는 것일까요? 중요한 것은 많은 곡물의 소비에 대한 전문가들의 의견이 요즘 변화하고 있다는 거죠. 이제 밀과 같은 특정 식품은 건강에 별로 좋은 선택지라고는 생각되지 않습니다. 그 대신, 카무트를 비롯한 당분이 낮은 통밀 재료가 대두하고 있습니다. 카무트와 일반적인 밀..
