치커리는 디톡스 효과가 있는 허브로 알려져 있습니다. 치커리의 뿌리를 차나 커피로 만들어 음용하면 체내에 있는 여분의 수분이나 노폐물 등의 배출을 도와줍니다. 식이 섬유를 풍부하게 포함하고, 부종 해소 및 변통 개선에 효과적인 허브입니다. 이 허브는 소염 작용이 있는 것으로도 알려져 있으며, 기관지 염증 등에 유효한 것으로 알려져 있습니다. 치커리의 영양 특히 주목하고 싶은 영양가에 대해 살펴보았습니다. 이눌린 치커리에는 이눌린이라고 하는 수용성 식이 섬유의 일종이 많이 포함되어 있습니다. 이눌린은 장내에서 당분을 흡착하여 분해를 억제할 수 있고 포도당으로 분해되어 소장에서 흡수되는 것을 지연시키는 작용이 있습니다. 따라서 식후의 고혈당 예방과 당뇨병 예방에 매우 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 타닌 ..
