으름은, 익을 무렵이 되면, 과피가 쩍 갈라져 속의 씨가 보이게 됩니다. 달짝지근한 과육을 먹거나 과피는 볶음이나 튀김, 덩굴은 건조해 생약으로 이용됩니다. 이번에는 그런 으름의 영양과 효능에 대해 알아보겠습니다. 으름 효능 효과 피부미용 효과 으름 과육에는 딸기나 감과 마찬가지로 비타민 C가 포함되어 있습니다. 인간의 피부는 자외선의 자극을 받으면 아미노산의 하나인 티로신이 티로시나아제라는 효소의 작용에 의해 멜라닌이라는 검은 색소로 바뀝니다. 기미 주근깨의 경우 이 멜라닌 색소가 침착하게 되어 발생하게 되는 것입니다. 비타민C는 티로시나아제의 작용을 저해하여 멜라닌 색소의 침착(기미)을 방지하고 투명한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다. 비타민C는 콜라겐 합성을 도와 피부 주름을 방지하고 상처나 화상의..
