영양 없는 오이? 샐러드라고 하면 오이를 연상할 정도로 씹는 맛이 좋고, 빛깔도 선명한 야채이지만, 오이는 영양이 없는 야채라고 생각하기 쉽습니다. 실제는 어떨까요. 수분이 많은 것은 사실이지만, 정말 영양 효과도 없는 채소일까요? 영양이 없는 것은 아니다 오이는 영양이 없지는 않아요. 칼륨, 칼슘을 비롯해 30여 종의 영양성분을 포함한 훌륭한 야채입니다. 그중에는 녹황색 채소 못지않은 함유량의 성분도 포함되어 있습니다. 95% 이상이 수분이므로 각각의 영양소가 풍부하게 포함되어 있는 것은 아니지만, 어째서 '영양이 없다'라는 불명예스러운 평판을 얻게 되었을까요? 세계에서 칼로리가 가장 낮은 채소로 기네스 등록되어 있다 그 원인의 일단은 기네스북에 등재된 내용입니다. 그 기록 내용이 오해를 낳고 있는 것..
