스테비아'라는 이름을 한 번쯤은 들어보신 적이 있지 않을까요? 스테비아는 식물 유래 천연 감미료로 알려져 있는 여러해살이풀의 일종으로 당질이 함유되지 않은 건강한 감미료로 알려져 있습니다. 건강을 해친다는 인공 감미료와 달리 몸에 좋다고 하며 현재는 다양한 식품에 사용되고 있습니다. 스테비아 스테비아의 근원이 되고 있는 것은 파라과이 원산의 국화과 식물로, 씹으면 독특한 단맛이 입안에 퍼지는 여러해살이풀입니다. 수많은 스테비아 종류 중에서도 단맛을 가진 것은 단 한 종류로 남미 국가나 아시아에서 널리 쓰입니다. 흰 설탕 대신의 감미료로 개발되는 인공 감미료가 문제시되는 가운데 등장한 이 천연 유래의 달콤함을 가지는 스테비아는, 1970년대부터 건강식품의 하나로서 개발·연구가 진행되어 왔습니다. 스테비아를..
