블랙베리란 블랙베리(Blackberry)는 장미과 산딸기 속의 한 무리의 종 또는 1종의 관목 및 열매를 말합니다. 블랙베리는 라즈베리, 딸기와 마찬가지로 장미과 산딸기 속에 속한다. 흑딸기, 블랙라즈베리는 모두 라즈베리이며 블랙베리에 포함되지 않습니다. 톡톡한 식감으로 신맛과 떫은맛이 있습니다. 블랙베리에 포함된 대표적인 영양소로는 폴리페놀(안토시아닌 엘라그산 등) 식이 섬유 비타민C, E 등을 들 수 있다. 이러한 영양소에 어떤 효과를 기대할 수 있는지, 다음에서 자세히 소개해 드리겠습니다. 그 외의 주요 영양소는 아래의 성분표에 실려 있기 때문에, 신경이 쓰이는 항목을 체크해 보십시오. 생 블랙베리 100g당 함유량 칼로리 43kcal 수분 88.15g 단백질 1.39g 지질 0.49g 탄수화물 9..
