친숙한 채소 브로콜리는 연중 판매되는 매우 대중적인 식재료이다. 인기의 이유는, 맛이나 편리한 것 만이 아니다. 채소 중에서도 높은 영양가도 매력 중 하나다. 브로콜리의 영양과 효능, 그 대해 자세히 알아보겠습니다. 브로콜리의 효능 효과 브로콜리는 비타민C와 비타민B군, 비타민E, β-칼로텐, 칼슘, 칼륨, 식이섬유, 설포라판을 풍부하고 균형 있게 함유하고 있어 다음과 같은 건강에 대한 효과를 기대할 수 있습니다. 생활습관병 예방·개선 효과 브로콜리는 체내의 활성 산소를 제거하는 작용을 하는 β-칼로텐을 풍부하게 포함하고 있어 혈중 지질의 산화를 방지하고 혈관을 젊게 유지시켜 주는 작용이 있습니다. 또한 브로콜리에 포함된 비타민 E에는 활성 산소에 의해 산화된 지질을 분해함으로써 혈중에 점도 있는 물질이..
