먹는 수혈!? 슈퍼푸드 비트의 주목성분 NO(일산화질소) 건강효과, 먹는 방법, 러시아 요리의 보르쉬에 들어있는 새빨간 야채 '비트'는 "기적의 야채", "먹는 수혈"이라고 불릴 정도로 영양소가 풍부합니다. 또, 최근 주목을 끌고 있는 것이, 비트를 섭취하는 것으로 체내에서 생산되는 「NO(일산화질소). 이 기능의 발견은, 노벨 생리학·의학상을 수상했습니다. 이번에는, 비트의 산지나 제철, 함유 성분, 건강 효과, 효과적인 먹는 방법, 손질하는 방법, 레시피, 먹을 때의 주의점을 소개합니다. 러시아 요리의 보르쉬에 들어있는 새빨간 야채 '비트'. 처음 봤을 때는 인삼과는 다른 강렬한 붉은색에 놀라지 않으셨습니까? 불같이 새빨간 야채, 비트는 먹어 보면, 그 외형만큼 독특한 맛은 없지만, 실은 「기적의 야..
