샐러드나 미역국의 재료로 인기인 해초 '미역'은 열량이 낮으면서도 영양가가 높은, 우리에게 있어서 평소 빼놓을 수 없는 재료 중 하나입니다. 미역이 가지는 영양가나 먹는 것의 효과에 대해서 소개합니다. 미역의 영양소와 기대할 수 있는 효능 효과 식이 섬유 미역의 '알긴산'은 수용성 식이섬유의 일종입니다. 건조한 미역에서 중량의 약 40%를 식이섬유가 차지합니다. 알긴산은 정장 작용과 콜레스테롤을 낮추어 주는 기능을 가지고 있습니다. 또한 나트륨을 배출하는 작용이 있기 때문에 혈압을 낮추는 데 도움이 된다고 생각됩니다. 요오드 미역을 비롯한 해조류에는 갑상선 호르몬 합성에 필요한 '요오드'가 많이 들어 있습니다. 갑상선 호르몬은 신진대사와 관계되며 태아·유아의 정상 발육에 필요하기 때문에 특히 임신 중·수..
