문어는 해양 생물이며 연체동물의 일종으로 옛날부터 식용으로 여겨져 왔습니다. 지질이 적고 건강한 재료로, 비타민과 미네랄을 균형 있게 함유하고 있습니다. 또한 타우린이 풍부하여 동맥경화 예방과 간 기능 강화, 피로 회복 등의 효과를 기대할 수 있습니다. 문어란? 기본 정보 문어는 문어목에 포함된 연체동물의 총칭으로 일반적으로 우리가 먹는 것은 돌문어입니다. 돌문어는 산란기를 맞이하는 장마부터 여름까지가 제철로, 이 시기의 문어를 먹으면 수명이 늘어난다고 알려져 있습니다. 문어는 빨판으로 암수를 분간할 수 있습니다. 크기가 가지런하고 깔끔하게 두 줄로 늘어선 것이 암컷으로 육질이 부드럽고 비교적 먹기 쉬운 것으로 알려져 있습니다. 한편, 수컷은 크고 작은 사이즈의 빨판이 있어, 근육질로 씹는 느낌이 있습니..
