생으로 간편하게 먹을 수 있는 허브로, 우리나라에서도 널리 사랑받는 루꼴라. 스스로는 사지 않는 사람이라도 이름 정도는 들어 본 적이 있지 않을까요. 피자나 파스타, 샐러드 등에 사용되고 있는 경우도 많기 때문에, 혹시 모르는 사이에 잘 먹고 있는 경우도 있을지도 모르겠네요. 그만큼 우리에게 친근한 루꼴라. 그 영양과 효과, 효능은 대체 어떤 것일까요? 루꼴라란 루꼴라는 지중해 연안이 원산지인 유채나물과 황기슭나무속 허브다. 20~80cm 정도 자라며 크림색의 십자 꽃을 피우는 것이 특징입니다. 루꼴라 맛이랑 향은 ? 루꼴라의 향기는 참깨와 비슷해서 매우 고소합니다. 맛은 요리에 좋은 포인트가 될 것 같은 톡 쏘는 매운맛이 있습니다. 루꼴라의 영양성분은? 루꼴라는 3대 영양소인 단백질, 지질, 탄수화물 ..
