식재료에 포함되어 있는 영양소는 물론, 맛있는 당근의 선택 방법이나 보관 방법 등, 정보가 가득합니다! 당근의 영양과 효능 당근의 제철은 가을부터 겨울에 걸쳐입니다만, 전국에서 산지를 바꾸어 출하되기 때문에 연중 언제든지 맛있게 먹을 수 있는 야채입니다.어떤 요리에도 등장하기 때문에 만능 야채라고도 불립니다. 당근에는 [β-칼로텐]이 풍부하게 함유되어 있으며, 그 많음은 녹황색 채소 중에서도 톱 클래스.체내에 들어감으로써 '비타민A'로 변환되어 피부점막을 튼튼하게 하거나 면역력 강화, 시력 유지 등에 작용합니다. 특히, 눈의 피로, 눈의 침침함, 충혈의 개선에 효과가 있다고 하고 있어 컴퓨터나 스마트폰 등에 눈을 혹사하고 있는 사람은, 적극적으로 먹고 싶은 식재료입니다. 또한 붉은기가 있는 교토 당근 등..
