호박씨 효능 및 먹는방법, 까는 방법

요리할 때 호박씨를 버리지 않았습니까? 생호박에서 따는 씨앗과 가게에서 판매하는 펌킨 시드는 사실 똑같습니다. 조금 손을 대는 것만으로 영양 만점의 건강 식재료로 다시 태어나는 것입니다. 이번에는 그런 호박씨에 대해 영양과 효과, 효능, 섭취 방법과 먹는 방법 등을 소개합니다.

 

호박씨

호박씨 효능 효과

 

여성의 배뇨장애 경감 효과

호박씨에는 과민성 방광과 빈뇨 등 여성의 배뇨 장애를 경감시키는 효과가 있습니다.
과민성 방광은 갑자기 소변이 나오거나 소변이 새어 버리는 증상으로, 빈뇨는 배뇨 횟수가 평소보다 많은 증상입니다.
이러한 배뇨 장애는 모두 고령의 여성에게 많이 나타나는 증상이며, 노화에 따른 여성 호르몬의 균형이 흐트러지는 것이 원인 중 하나라고 알려져 있습니다.
호박씨에는 리그난 종류가 포함되어 있습니다. 폴리페놀의 일종인 리그난류는 참깨에 포함된 참깨 리그난과 아마에 포함된 아마 리그난이 널리 알려져 항산화 작용과 염증을 억제하는 작용을 합니다.
또한 리그난류는 여성 호르몬의 균형을 잡는 작용도 있기 때문에 리그난류를 풍부하게 포함한 호박의 씨를 섭취함으로써 과민성 방광과 빈뇨 등의 배뇨 장애를 완화하는 효과를 기대할 수 있습니다.

전립선 비대 억제 효과

호박씨를 섭취하면 남성의 전립선 비대증을 개선하는 효과를 얻을 수 있다고 알려져 있습니다.
전립선 비대증은 전립선이 비대해지는 증상을 말합니다. 이 증상에 의해 요도가 압박되어 소변이 잘 나오지 않게 되거나 배뇨 횟수가 증가하는 질병도 존재합니다.
이 질병의 원인은 여러 설이 있지만 명확하게 되어 있지는 않은 것으로 알려져 있습니다.
그러나 호박씨에 포함된 식물 스테롤과 리그난류는 전립선 비대증에 작용하여 그 증상을 완화하는 것으로 알려져 있습니다. 호박씨 추출물을 지속적으로 섭취하는 것이 질병 예방에 효과적입니다.

골다공증 예방 효과

호박씨에 포함되어 있는 리그난류는 골다공증의 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
골다공증은 뼈 안에 미세한 구멍이 많이 뚫려 뼈가 약해져 버리는 병입니다.
이 병은 어르신에게 발생하기 쉬운 것으로 알려져 있지만, 특히 폐경 후 여성에게 많은 경향이 있습니다.
골다공증의 큰 원인 중 하나가 여성 호르몬의 균형이 흐트러지는 것입니다.
여성 호르몬의 일종인 에스트로겐은 뼈 속의 칼슘이 필요 이상으로 녹아 나오는 것을 방지하는 역할을 담당하고 있으며, 여성 호르몬의 감소는 뼈의 밀도에 깊이 관여하고 있습니다.
폐경 후 여성은 여성의 호르몬 균형이 현저하게 감소하기 때문에 칼슘이 뼈에서 용해되기 쉬워지고 골다공증으로 이어지기 쉽습니다.
호박씨에 포함되어 있는 리그난류는 여성 호르몬의 균형을 맞춰주는 작용이 있기 때문에 골다공증 예방에 효과적입니다.
또한 호박씨에는 뼈 만들기에 중요한 칼슘 등의 미네랄과 단백질이 포함되어 있어 튼튼한 뼈 만들기에도 효과적이라고 할 수 있습니다.

체력 증강 효과

호박씨에 함유된 풍부한 미네랄은 몸 전체의 기능을 높이고 체력 증강에 효과적입니다.
호박씨에는 인, 칼슘, 칼륨, 철, 셀렌, 아연 등의 여러 미네랄이 존재하고 있습니다.
미네랄은 5대 영양소의 하나로 몸 전체의 기능 유지와 증강, 피로 억제, 체온 유지와 저항력, 면역 기능 향상 등의 다양한 생명 활동에 관여하고 있습니다.
호박씨를 적극적으로 섭취하는 것은 피로 억제와 체력 증강에 직결됩니다.

신진대사 활발하게 하는 효과

호박씨에는 혈액 순환을 좋게 함으로써 신진대사를 촉진시키는 효과가 있습니다.
호박씨에 포함된 다량의 양질의 단백질은 탄력이 있고 부드러운 혈관을 만들 수 있기 때문에 혈액순환 개선에 도움이 됩니다.
말초 혈관의 혈액 순환이 좋아지면 전신의 세포에 영양과 산소가 미치기 쉬워집니다.
인간의 몸은 약 60조 개의 세포로 구성되어 있으며, 그 하나하나의 세포가 날마다 거듭남으로써 인간은 건강을 유지할 수 있습니다.
그러나 혈액순환 불량으로 영양과 산소가 구석구석의 세포까지 미치지 못하게 되면 세포의 활동은 쇠퇴하고 정상적으로 빠르게 다시 태어나기 어렵습니다.
호박씨는 혈류 개선에 작용함으로써 전신의 세포에 영양과 산소를 미치게 하기 때문에 세포가 건강해지고 신진대사를 활발하게 합니다.

콜레스테롤 수치 낮추는 효과

호박씨에 함유되어 있는 리놀산은 혈중 콜레스테롤을 조절하는 작용이 있기 때문에 호박씨 섭취는 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 효과가 있다고 할 수 있습니다.
다만, 리놀산은 너무 많이 섭취하면 콜레스테롤 수치를 높이는 원인이 될 수 있기 때문에, 지나친 섭취에 주의가 필요합니다.

노화와 질병을 예방하는 효과

호박씨는 노화나 질병의 원인이 되는 활성 산소를 물리치는 작용을 가지고 있습니다.
그 기능을 담당하고 있는 것은 호박씨에 풍부하게 포함되어 있는 비타민류와 β-칼로텐, 셀렌 등의 항산화 작용을 가진 영양소입니다.
지나친 활성산소는 세포를 손상시키므로 아토피성 피부염, 기미와 주름 등을 유발하고 노화현상을 촉진하는데 도움이 됩니다.
또한 활성산소는 혈액 속의 콜레스테롤에 반응하여 나쁜(LDL) 콜레스테롤을 증가시키거나 혈관벽을 손상시켜 혈관 건강에 지장을 줄 수도 있습니다.
그 결과, 혈액이 흐르는 통로가 좁아지면 동맥경화 등 모든 생활 습관병을 초래할 위험이 높아집니다.
항산화 작용을 하는 호박 씨를 섭취하면 체내의 활성 산소를 제거하기 때문에 노화나 질병의 예방에 도움이 된다고 생각됩니다.

 

호박씨

 

호박씨 손질 방법

호박을 잘라 숟가락으로  씨를 발라낸다
씨를 체에 넣고  물로 깨끗이 씻어낸다.
휴지로 씨앗의 물기를 닦아낸다
물빠짐망 등에 넣어, 하루 이상 그늘에서 말린다
오븐의 트레이에 가지런히 놓고 껍질이 갈라질 때까지 굽는다.
갈라진 곳에서 껍질을 벗겨내고 안에서 녹색 열매를 꺼낸다.

 

호박씨 먹는 법은?

호박씨 그대로 그래놀라와 요구르트, 샐러드, 필라프 등에 토핑이 됩니다. 약간의 수고를 들여서 올리브 오일이나 코코넛 오일에 볶아 살짝 소금을 뿌리면, 술을 부르는 고소한 안주로. 건강 효과가 높은 오일을 사용함으로써 영양소가 플러스되어 더욱 몸에 좋은 재료가 되어갑니다. 칼로리가 신경 쓰이지 않는 분이나 어린이 간식으로 버터를 섞은 간단한 양념도 추천합니다. 적당한 소금기와 부드러운 감칠맛이 더해져, 호박씨 본래의 자연스러운 단맛이 돋보입니다.

 

 

호박씨에는 건강 보조 식품에도 지지 않는 천연 영양소가 가득 담겨 있습니다. 견과류는 고칼로리이기 때문에 멀리하기 쉽지만, 섭취량만 조심하면 괜찮습니다. 1 일 10 알 정도를 기준으로 매일의 드시는 것을 추천드립니다.