한번 먹으면 중독되는 '피스타치오'는 단골 안주이다. 평소 무심코 먹는 피스타치오이지만 실은 영양이 풍부해 몸에도 좋은 영향을 주는 음식입니다. 그래서 이번에는 피스타치오의 영양과 효과에 대해 조사를 했습니다. 피스타치오란 안주뿐만 아니라 아이스나 젤라토 등에 많이 쓰이는 피스타치오. 옻나무가 가문비나무 속이며, 높이가 10m 정도 되는 낙엽교목에서 나는 견과류입니다. 껍질을 벗기면 연한 녹색이 얼굴을 하고 풍미가 좋은 것이 특징이며, 주요 원산국은 미국이나 이란, 터키와 시리아 등 중동에서 생산되고 있습니다. 잘 익은 것을 그대로 로스팅하여 소금 간을 하여 식용으로 나도는 피스타치오이지만 영양가가 높아 견과류 여왕으로 불리며, 당질도 낮아 요즘 당질 제한 붐으로 편의점에서도 팔리고 있어 일상생활에 적응..
