체리에 포함되는 영양과 그것들이 가진 효능에 대해서 알아보겠습니다 체리의 효능 효과 체리는 폴리페놀의 일종인 안토시아닌과 칼륨, 철 등이 풍부하게 포함되어 있어 다음과 같은 효과를 기대할 수 있습니다. 시각 기능을 개선하는 효과 체리의 경우 자주색 색소인 안토시아닌이 아주 풍부하게 함유되어 있는 것입니다. 특히, 몽모랑시종의 일종인 타트 체리는, 과피뿐만이 아니라 과육까지 진한 자주색을 가지고 있어, 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 시각기능을 개선하는 효과가 있습니다. 사물을 보았을 때에, 눈에 들어온 영상을 비추는 눈의 망막(카메라에 있어서의 필름과 같은 곳)에, 로돕신이라고 하는 빛의 정보를 받는 단백질이 존재합니다. 빛에 의해 로돕신이 분해되어 전기 신호가 발생하여 뇌로 전달되..
