퀴노아란? 잡곡밥에도 사용되는 퀴노아는 슈퍼푸드 중 하나로, 미네랄과 식이섬유 등의 영양소가 풍부하게 포함된 식품입니다. 볶거나 짓는 것으로 다양한 요리에 활용할 수 있기 때문에 다이어트나 건강 목적으로 활용하는 분들도 많은 것 같습니다. 퀴노아는 글루텐 프리 식재료로 건강에 신경을 쓰는 현대인들에게 매력적인 슈퍼푸드입니다. 퀴노아는 안데스 지방의 서늘하고 낮은 비의 고산지에서도 자라기 쉽고, 고대 잉카에서는 "어머니의 곡물"로 사랑받아 온 식물입니다. 높은 영양가가 NASA에 의해 평가되어 우주식으로서 채용되거나"21 세기의 주요 음식"등으로 불리고 있습니다. 퀴노아는 체내에서 합성하지 못하고 영양분으로 섭취해야 하는 필수 아미노산을 균형 있게 포함한 몇 안 되는 식물성 식재료 중 하나로, 평소 식사로..
