칼륨은 세포 내액의 삼투압을 조정하여 일정하게 유지를 하는 기능을 가지고 있습니다. 신경의 흥분성과 근육 수축에 관여하고 있으며, 체액의 PH 밸런스를 유지하는 역할도 담당하고 있습니다. 나트륨을 몸 밖으로 내기 쉽게 하는 작용이 있어 염분 섭취를 조절할 수 있습니다. 부족하면 탈력감, 식욕부진, 근육력증, 정신장애, 부정맥 등의 증상이 나타날 수 있습니다. 체내에서의 조정기능에 의해 통상 과잉섭취가 되지 않지만, 생활습관병의 예방을 목적으로 한 1일당 칼륨 섭취 목표량을 성인 남성 3,000mg 이상, 여성 2,600mg 이상으로 되어 있습니다. 칼륨 식품을 선택할 때의 포인트는? 칼륨을 많이 함유하고 있는 재료는 야채, 과일, 곡류라고 할 수 있습니다. 콩과 고기, 생선에도 포함되어 있고, 많은 재료..