참치의 제철과 원산지, 주요 품종 등의 기본 정보, 비슷한 식품과의 차이점, 참치에 포함된 영양과 그 효과 효능, 영양소를 해치지 않는 조리법과 보존법 등을 소개합니다. 참치란 지방 함유량에 따라 살코기, 참치 뱃살, 참치 뱃살 등의 부위로 나뉘며 꼬리 살 등도 먹을 수 있습니다. 참치는 생선회와 초밥 재료로 인기가 있으며, 가열 조리하여 스테이크로 먹을 수 있습니다. 현재는 고급 생선으로 취급되는 참치이지만 냉장 및 수송 기술이 발달하지 않은 옛날에는 신선한 참치를 먹는 것이 어려웠기 때문에 고등어나 전갱이보다 가치가 낮은 생선으로 간주되었습니다. 특히 기름기가 많고 오래 보관하지 못해 참치는 먹지 못하고 버려졌다는 기록도 남아 있습니다. 참치의 효능 및 효과 참치에 함유된 영양소가 가지고 있는 효과,..
