다양한 요리에 다양하게 활용할 수 있는 '양파' 식재료로 가격도 적당하고 오래 보관할 수 있어 인기가 좋습니다. 그런 양파에는 우리 몸에 좋은 효과를 기대할 수 있는 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. 양파에 포함된 대표적인 영양소 및 기능과 함께 양파 고르는 법에 대해 소개합니다. 양파에 함유된 영양소에 대해서 양파 같은 경우는 주로 어떤 영양소가 포함되어 있는 것일까요? 사실 양파는 다른 야채와 달리 미네랄과 비타민 등의 영양소가 거의 포함되어 있지 않습니다. 그러나 그만큼 양파 특유의 뛰어난 영양도가 포함되어 있는 것이 특징입니다. 양파의 영양소로 특히 유명한 것이 황화알릴, 그리고 케르세틴이라는 성분이다. 모두 몸에 좋은 성분입니다. 이외에도 식이섬유와 칼륨 등의 영양소가 포함되어 있는 등 양파..
