샐러드, 요리의 곁들임, 볶음 등 다양한 요리에 사용되는 '양배추'. 매일 무심코 먹는데 어떤 영양분이 포함되어 있는지 아십니까? 이번에는 양배추에 대해 더 알기 위해 양배추의 영양 및 효능에 대해 설명하겠습니다. 양배추 영양 비타민 U 비타민 중에도 다양한 종류가 있고, 비타민 C와 비타민 B는 들어 본 적이 있다고 생각합니다만, '비타민 U'라는 '캐비진'이라고도 불리는 영양 성분이 포함되어 있습니다. 비타민 U는 정식으로 비타민으로 인정되지 않지만 비타민과 같은 기능을 한다고 해서 '비타민 U'라고 불리게 되었습니다. 캐베진은 위장약에도 사용되는 성분으로, 양배추에서 발견된 아미노산의 일종입니다. 양배추에 풍부하게 함유되어 있지만 식물 전반에 포함되어 있고 비교적 열에 약한 성분이므로 유효하게 섭취..
