우리의 식생활에서도 친숙한 소재인 '마늘'. 풍부한 풍미로 이용할 기회도 많다고 생각합니다만, 마늘의 효과·효능은 알고 계십니까? 독특한 향기&풍미로 식욕증진…이라는 측면도 있지만, 기타 효과·효능도 알아둬야 할 부분입니다. 마늘에 함유된 영양소에 대해서 마늘은 비교적 작은 야채이지만, 실은 그 안에는 영양소가 듬뿍 포함되어 있습니다. 그중에서도 비타민 C와 비타민 B6, 망간이 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 또한 기타 비타민류와 미네랄류도 많이 함유되어 있어 마늘 하나로 많은 종류의 영양소를 섭취할 수 있는 우수 식재료입니다. 마늘의 효능 효과 피로회복 효과 마늘에 포함되어 있는 알리신과 비타민 B1은 피로를 회복시키는 효과가 있다고 알려져 있습니다. 아리신은 비타민 B1과 결합하면 체내에 흡수되기 ..