루이보스는 남아프리카공화국의 케이프타운 서쪽에 있는 세다르버그 산맥의 450m 이상 고산지대에서 자라는 침엽수입니다. 진한 붉은 색에서는 상상할 수 없을 정도로 독특한 맛으로 타닌이 적기 때문에 떫은맛이 없고 은은한 단맛이 있습니다. 세계에서 단 하나! 루이보스티의 산지 놀랍게도 전 세계에서 루이보스가 자랄 곳은 세다르버그산맥뿐. 과거에 미국이나 호주 등에서 재배가 시도되었지만, 다른 곳에서는 아직 성공하지 못했다고 합니다. 제한된 조건에서만 자라는 희귀한 식물 입니다. 척박한 환경이 루이보스 생육의 비밀? 세다르버그 산맥은 늘 강렬한 햇살에 비춰 아침저녁으로 일교차가 때로는 섭씨 30도가 넘는 혹독한 환경. 루이보스는 사막처럼 보이는 그 산성흙의 땅속 깊숙이 뿌리를 박아 수분과 미네랄을 흡수합니다. 수..
