강낭콩에는 어떤 영양 성분이 포함되어 있고 어떤 효능 효과가 있는지 알아보겠습니다 강낭콩의 영양 및 효능 효과 강낭콩에는 항산화 작용을 하는 β카로틴과 비타민 C를 비롯해 에너지 대사를 돕는 비타민 B군, 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있습니다. 부위별로 보면 칼집은 단백질과 아스파라긴산, 필수 아미노산, 콩 부분에는 단백질과 전분, 당분 등이 포함되어 있습니다. 콩을 함께 섭취함으로써 이러한 영양을 통째로 취할 수 있어 피로 회복이나 더위 방지, 변비 해소 등 다양한 효과를 기대할 수 있습니다. 면역력 높이는 효과 활성산소를 소거하는 β카로틴이 풍부하여, 강낭콩을 참깨에 버무리면 항산화 작용이 더욱 향상됩니다. 비타민 손실을 방지하기 위해 데치는 시간은 짧게 하는 것이 포인트입니다. 또한 이 β카로틴은 ..
